Я люблю Киев

КИЕВСКИЙ ФОРУМ
КУЛЬТУРНОГО ОБЩЕНИЯ
FORUMKIEV.COM
Регистрация Правила Новые сообщения Идея Группы Вопросы Админ. FAQ
КИЕВ КАРТА ПОГОДА ССЫЛКИ ИСТОРИЯ ТУРИСТУ ОБЪЯВЛЕНИЯ
N-728-MI-2
Вернуться   Форум Киев | ForumKiev.com > Дом и дача > Кулинарный форум

Борщ. Рецепт вкусного борща.

Ответ
 
Опции темы Оценить тему Опции просмотра
Старый 28.02.2013, 17:21   #21
Баба Яга интернетная
 Аватар для TuniCatus
IP:
Сообщений: 15,655
"Спасибок": 29,010
Очки репутации: 38,384
Мнения: 11039
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Danika Посмотреть сообщение
я ее тушу отдельно на сковороде
Видите ли, тут один нюанс. Сочетание жареного лука с буряком и томатной пасты-соуса вызывает у меня жестокую изжогу. (притом, что я ей впринципе не страдаю)
___________
Врать другим - унизительно, врать себе - просто, глупо.
Пожар на складе огнетушителей собрал толпу любителей тонкой иронии.
TuniCatus вне форума  

Ответить с цитированием Вверх


Старый 28.02.2013, 17:29   #22
Почетный легион
 Аватар для Anatolll
IP:
Сообщений: 16,719
"Спасибок": 10,336
Очки репутации: 150,292
Мнения: 4984
Доп. информация
По умолчанию

Как-то сейчас только внимательно прочитал.

Цитата:
Сообщение от Динамщик Посмотреть сообщение
Жена уехала на неделю к родителям, а я остался кормящим папой с двумя малолетними детьми....
Готовил в 7-литровой кастрюле.
А потом говорит

Цитата:
Сообщение от Динамщик Посмотреть сообщение
...доставим себе удовольствие полюбоваться на них.
Простите мне эту маленькую слабость - любовь к фотографии.
Да не к фотографии у него любовь, 7 литров с двумя малолетними!!! К еде! Любуется и нас заставляет мучиться. И не один я страдаю.

Цитата:
Сообщение от Swetlano4ka Посмотреть сообщение
борщ на вид - просто изумительный!
я даже вкус почувствовала)))
Цитата:
Сообщение от Победа Посмотреть сообщение
уже раз пятый фото смотрю...всё никак ими не наемся)))

Но, конечно, просто великолепно всё подаёт, редиска.
___________
И со свечою не найти
Anatolll на форуме  
Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 28.02.2013, 17:33   #23
Домиковладелица без башни
 Аватар для Elly
IP:
Сообщений: 15,263
"Спасибок": 35,530
Очки репутации: 85,484
Мнения: 8053
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Anatolll Посмотреть сообщение
с двумя малолетними!!! .
Оффтоп:
___________
Всем, уставшим от моего цинизма, скверного характера и оптимизма, я искренне желаю … передохнуть! … ударение сами поставите))
Elly вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 2 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 28.02.2013, 17:33   #24
Почетный легион
 Аватар для Danika
IP:
Сообщений: 10,619
"Спасибок": 12,635
Очки репутации: 37,273
Мнения: 10700
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от TuniCatus Посмотреть сообщение
Видите ли, тут один нюанс. Сочетание жареного лука с буряком и томатной пасты-соуса вызывает у меня жестокую изжогу. (притом, что я ей впринципе не страдаю)
То есть пассеровку из морковки и лука с пастой вы вообще не делаете?
___________
Если судьба свела вас со мной, значит, пришло ваше время платить за свои грехи
Danika вне форума  

Ответить с цитированием Вверх
Старый 28.02.2013, 17:35   #25
Баба Яга интернетная
 Аватар для TuniCatus
IP:
Сообщений: 15,655
"Спасибок": 29,010
Очки репутации: 38,384
Мнения: 11039
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Danika Посмотреть сообщение
То есть пассеровку из морковки и лука с пастой вы вообще не делаете?
Не делаю, все в первозданном виде, кроме буряка. Его варю отдельно
___________
Врать другим - унизительно, врать себе - просто, глупо.
Пожар на складе огнетушителей собрал толпу любителей тонкой иронии.
TuniCatus вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 28.02.2013, 17:35   #26
Почетный легион
 Аватар для Danika
IP:
Сообщений: 10,619
"Спасибок": 12,635
Очки репутации: 37,273
Мнения: 10700
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от TuniCatus Посмотреть сообщение
Не делаю, все в первозданном виде
так это супчик значит))))
___________
Если судьба свела вас со мной, значит, пришло ваше время платить за свои грехи
Danika вне форума  

Ответить с цитированием Вверх
Старый 28.02.2013, 17:38   #27
Баба Яга интернетная
 Аватар для TuniCatus
IP:
Сообщений: 15,655
"Спасибок": 29,010
Очки репутации: 38,384
Мнения: 11039
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Danika Посмотреть сообщение
так это супчик значит))))
Чей-то. Борщик, укусный очень-на. Все трескают с большим удовольствием.
___________
Врать другим - унизительно, врать себе - просто, глупо.
Пожар на складе огнетушителей собрал толпу любителей тонкой иронии.
TuniCatus вне форума  

Ответить с цитированием Вверх
Старый 28.02.2013, 17:38   #28
Домиковладелица без башни
 Аватар для Elly
IP:
Сообщений: 15,263
"Спасибок": 35,530
Очки репутации: 85,484
Мнения: 8053
Доп. информация
По умолчанию

Моя тетка закладывала нарезанные овощи в кастрюлю и сразу выключала борщ. Он был вообще полусырой, но по ее мнению, самый правильный, шоб на зубах хрустело) А я люблю все хорошо сваренное, и капусту в том числе.)

Сообщение добавлено 28.02.2013 в 16:45.

Цитата:
Сообщение от TuniCatus Посмотреть сообщение
Видите ли, тут один нюанс. Сочетание жареного лука с буряком и томатной пасты-соуса вызывает у меня жестокую изжогу. (притом, что я ей впринципе не страдаю)
Только что заметила.. Очень часто именно томатная паста вызывает изжогу, и не только в борще. Методы борьбы: 1. обжаривать отдельно томатную пасту 2. Делать ее самостоятельно 3. Отказаться от пасты и заменить на помидорья, благо сейчас в магазинах стерилизованные помидорки не дефицит.
___________
Всем, уставшим от моего цинизма, скверного характера и оптимизма, я искренне желаю … передохнуть! … ударение сами поставите))
Elly вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 3 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 28.02.2013, 17:46   #29
Баба Яга интернетная
 Аватар для TuniCatus
IP:
Сообщений: 15,655
"Спасибок": 29,010
Очки репутации: 38,384
Мнения: 11039
Доп. информация
По умолчанию

Ну, это перебор.
Я варю мясо целым куском, добавляя ближе к концу лук, сельдерей и морковку. Параллельно варится буряк.
Когда больон готов, вынимаю все. Закладываю картошку, капусту, порезанный лук и варю до готовности картошки. Тру на терке буряк и закладываю вместе с томатным соусом (или пастой, но тогда надо больше досаливать), режу мясо кусочками и тудаже. Когда проварится все вместе досаливаю по необходимости.
___________
Врать другим - унизительно, врать себе - просто, глупо.
Пожар на складе огнетушителей собрал толпу любителей тонкой иронии.
TuniCatus вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 28.02.2013, 17:50   #30
Основа форума
 Аватар для Победа
IP:
Сообщений: 2,528
"Спасибок": 2,450
Очки репутации: 0
Мнения: 2568
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от TuniCatus Посмотреть сообщение
лук, сельдерей и морковку
ооо,интересная идея...я не ложу..надо попробовать
___________
Не бери от жизни всё, будь разборчива!!!
Победа вне форума  

Ответить с цитированием Вверх
Старый 28.02.2013, 17:51   #31
Почетный легион
 Аватар для Danika
IP:
Сообщений: 10,619
"Спасибок": 12,635
Очки репутации: 37,273
Мнения: 10700
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Elly Посмотреть сообщение
Отказаться от пасты и заменить на помидорья
ВОТ! или домашний соус помидорный
___________
Если судьба свела вас со мной, значит, пришло ваше время платить за свои грехи
Danika вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 28.02.2013, 17:52   #32
Баба Яга интернетная
 Аватар для TuniCatus
IP:
Сообщений: 15,655
"Спасибок": 29,010
Очки репутации: 38,384
Мнения: 11039
Доп. информация
По умолчанию

Победа, я с сельдереем в бульоне, как дурной со ступой!
Девочки, мальчики! Попробуйте! Я, сварив один раз, без него не варю - не вкусно мне. Аромат!!! Вкус! Даже из магазинных цеплят.
___________
Врать другим - унизительно, врать себе - просто, глупо.
Пожар на складе огнетушителей собрал толпу любителей тонкой иронии.
TuniCatus вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 28.02.2013, 17:54   #33
Почетный легион
 Аватар для Danika
IP:
Сообщений: 10,619
"Спасибок": 12,635
Очки репутации: 37,273
Мнения: 10700
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от TuniCatus Посмотреть сообщение
Девочки, мальчики! Попробуйте! Я, сварив один раз, без него не варю - не вкусно мне. Аромат!!!
ну в борщ еще не добавляла еще, а вот в супчик чуток зелени его добавить очень люблю! Совсем другой суп
___________
Если судьба свела вас со мной, значит, пришло ваше время платить за свои грехи
Danika вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 28.02.2013, 17:55   #34
Баба Яга интернетная
 Аватар для TuniCatus
IP:
Сообщений: 15,655
"Спасибок": 29,010
Очки репутации: 38,384
Мнения: 11039
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Danika Посмотреть сообщение
вот в супчик чуток зелени его добавить очень люблю
Только я корень добавляю, кусочками
___________
Врать другим - унизительно, врать себе - просто, глупо.
Пожар на складе огнетушителей собрал толпу любителей тонкой иронии.
TuniCatus вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 28.02.2013, 18:33   #35
Should I build the Wall?
 Аватар для Одноока Джо
IP:
Сообщений: 2,544
"Спасибок": 6,276
Очки репутации: 0
Мнения: 9035
Доп. информация
По умолчанию

иногда обсуждение способов приготовления борща похоже на обсуждение политики)) подраться можно))

я когда с подругой жила и вместе что-то готовили, это был чистейший facepalm))
одна кричала, что без поджарки никак, вторая - что все, что с поджаркой - это не суп, а юшка))

страсти-мордасти.

у меня даже с мамой расхождения, она терпеть не может борщ на свинине, любит куриный о_О
и вечно поучает)) а мне, что свинина, что говядина, что курятина - все вкусно))
___________
Ми не блокуємо рух - ми і є рух.
www.facebook.com/criticalmass.UA
Одноока Джо вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 2 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 28.02.2013, 18:35   #36
Почетный легион
 Аватар для Danika
IP:
Сообщений: 10,619
"Спасибок": 12,635
Очки репутации: 37,273
Мнения: 10700
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Одноока Джо Посмотреть сообщение
иногда обсуждение способов приготовления борща похоже на обсуждение политики)) подраться можно))
таки да)) и каждый считает свой правильным)
___________
Если судьба свела вас со мной, значит, пришло ваше время платить за свои грехи
Danika вне форума  

Ответить с цитированием Вверх
Старый 11.03.2013, 22:08   #37
Новичок
 Аватар для Perano
IP:
Сообщений: 6
"Спасибок": 0
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
По умолчанию

Эх вспоминаю какой же раньше в селе делали вкусный зеленый борщ.
Perano вне форума  

Ответить с цитированием Вверх
Старый 06.05.2013, 01:17   #38
Почетный легион
 Аватар для КАБАКА
IP:
Сообщений: 9,380
"Спасибок": 18,311
Очки репутации: 21,965
Мнения: 9611
Доп. информация
По умолчанию

А мне нравится заправка из молотого старого сала,за 3-5 мин до готовности.+ чеснок.Борщ сие улучшает.
КАБАКА на форуме  
Сказавших "Спасибо!": 2 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 18.06.2013, 13:21   #39
Приезжий
 Аватар для Натал и я
IP:
Сообщений: 30
"Спасибок": 18
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
По умолчанию

А можно вообще на воде - особенно летом хорошо, но с заправочкой-зажарочкой, и капусту в последний момент, уже после томатов - чтоб не мягкая была, а чуть хрустящая.
Натал и я вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 20.06.2013, 22:39   #40
Житель
 Аватар для Dayana
IP:
Сообщений: 141
"Спасибок": 37
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от КАБАКА Посмотреть сообщение
А мне нравится заправка из молотого старого сала,за 3-5 мин до готовности.+ чеснок.Борщ сие улучшает.
Я всегда такую заправку добавляю в капусняк.
Dayana вне форума  

Ответить с цитированием Вверх

Ответ

Метки
борш українська страва, українські страви

Опции темы
Опции просмотра Оценка этой теме
Оценка этой теме:

Ваши права в разделе

Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Trackbacks are Выкл.
Pingbacks are Выкл.
Refbacks are Выкл.

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Лучше гор могут быть только горы... (с) Elly Клуб фотографов 83 29.09.2014 19:13
Осторожно воры! Discovery Киевский транспорт 27 11.09.2012 11:01


Часовой пояс GMT +3, время: 22:50.


Работает на vBulletin® Версия форума 3.х.х. Copyright ©2000 - 2009, Jelsoft Enterprises Ltd.

© ForumKiev.com 2007 - 2018