Цитата:
Сообщение от грузинка
как?))поделитесь рецептом  |
Я конечно не претендую на полное соответствие рецепта канонам настоящей грузинской кухни, поэтому не судите строго. А готовлю так.
Тесто: 600г муки
2 яйца (желтки)
100г маргарина
1 ст кислого молока
30г дрожжей
Начинка: 400г сулугуни
2 яйца (белки)
2 зубка чеснока
Замесить тесто. Поделить на 4 части, из которых раскатать круглые коржи толщиной 7-8 мм. На каждый корж положить ровный шар начинки и защипнуть края. Положить на лист, оставить на 10 мин подходить.
Выпекать при температуре 200. Готовые хачапури обильно смазать сливочным маслом
