Первые пожарно-сторожевые отряды появились в Киеве в конце XV века, когда город получил Магдебургское право. В те времена пожарные должны были "беречь город от огня и всяких краж".

В 1781 году согласно высочайшему "Установлению о губерниях" пожарному делу стало уделяться должное внимание и количество пожаров уменьшилось. Высший орган города - Магистрат - имел своего архитектора, который не только руководил в городе строительством, но и осуществлял контроль за противопожарными мероприятиями во время строительства.
На горах Хоревица, Щекавица, Юрковица и других существовали пожарные посты. Они были также установлены на многих церковных колокольнях и на 30-метровой башне Магистрата.
В те времена появляются "водозаливные трубы". Чтобы быстрее доставить их к месту пожара, сторожевым постам позволялось хватать любых лошадей и экипажи, которые попадались на глаза. Однако тех пожарных руковов было всегда меньше, чем нужно.
В начале 30-х годов XIX века на стражу против огня призвали солдат внутренней службы, не пригодных к срочной службе. Правительственным указом 1837 года позволялось набирать в пожарные команды даже людей, отбывших наказание. На трех полицейских участках (Печерская, Старокиевская и Подольская) в 1831 г. насчитывалось 53 нахтвахтера, 23 вольнонаемных кучера и около 50 пожарных коней.
Интересно и то, что противопожарный инвентарь тогда красили в зеленый цвет.
8 января 1841 года был утвержден штат Старокиевской пожарной части (брандмайор, унтер-офицер, 23 рядовых пожарных). Эта дата считается днем основания профессиональной пожарной охраны в Киеве. В период становления пожарной охраны Киева на ее вооружении были: трубно-бочечный ход, конно-механическая лестница, паровая машина с котлом емкостью шесть ведер и насос, обеспечивающий давление в пожарных рукавах до 15 атмосфер.
Первые пожарные гидранты появились в Киеве в 1870 году, но и это не особенно изменило противопожарное водоснабжение города, ведь водопроводная сеть обслуживала небольшую часть центра, а давление воды было незначительным.
До 1920 года основным способом сообщения о пожаре оставалось наблюдение с каланчи, хотя уже был и телеграф, и телефон.