Я люблю Киев

КИЕВСКИЙ ФОРУМ
КУЛЬТУРНОГО ОБЩЕНИЯ
FORUMKIEV.COM
Правила Новое Вопросы Ссылки
КИЕВ ПОГОДА ИСТОРИЯ ТУРИСТУ
N-728-MI-2
Вернуться   Киевский форум > Дом и дача > Кулинарный форум > Алкоголь и закуски

Быстрые закуски

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 06.06.2007, 12:37   #1
Житель
 Аватар для Felicitas
IP:
Сообщений: 249
"Спасибок": 226
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
- Автор темы - По умолчанию Быстрые закуски

До прихода гостей осталось полчаса, что можно приготовить быстрого и вкусного за это время? В холодильнике стандартный набор продуктов, до ближайшего супермаркета идти минут десять ( в одну сторону, а еще и на покупки надо время). Рецептов в интернете масса - но хочется чего-то проверенного - в общем, выручайте!!
Felicitas вне форума  

Ответить с цитированием Вверх
Старый 04.05.2010, 16:59   #2
Почетный легион
 Аватар для Aruba
IP:
Сообщений: 5,641
"Спасибок": 9,237
Очки репутации: 31,883
Мнения:
Доп. информация
По умолчанию Re: Быстрые закуски

Королевские креветки на пару со сладким соусом чили

2 порции
10-16 сырых королевских креветок
для маринада:
4 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. растительного масла
сок и цедра 1/2 лайма
1 ч.л. устричного соуса (можно заменить соевым)
1/2 острого перчика чили
1 зубчик чеснока
1 ч.л. тертого имбиря
небольшой пучок кинзы
2 пера зеленого лука
1 ст.л. коричневого сахара


Креветки очистите, оставив только последний сегмент панциря с хвостом, надрежьте каждую креветку вдоль со стороны брюшка и удалите жилку. В отдельной миске смешайте соевый и устричный соусы, сок и цедру лайма, масло (кунжутное или любое другое). Измельчите мякоть острого перчика, чеснок, зелень кинзы и белую часть перьев лука, натрите имбирь, добавьте все это в миску и как следует перемешайте. Половиной получившегося маринада залейте креветки, размешайте и уберите в холодильник – хотя бы на пару часов.
Остатки маринада перелейте в небольшую кастрюльку, добавьте пару столовых ложек воды и сахар и на малом огне доведите до кипения. Проварите, размешивая, до полного растворения сахара, и снимите получившийся соус с огня. Сами креветки поместите в пароварку и отварите на пару в течение 2-3 минут. Подавайте креветки с отварным рисом, разбросав по тарелке нарезанный зеленый лук и полив соусом.
___________
Цените родителей.
Вас никто никогда не будет любить так сильно, как они...
Aruba вне форума  

Ответить с цитированием Вверх
Старый 18.07.2010, 21:09   #3
Житель
 Аватар для Kursk
IP:
Сообщений: 366
"Спасибок": 502
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
По умолчанию Re: Быстрые закуски

Закуска:
Порезать черный хлеб на небольшие кусочки и поджарить их на сковородке, так чтобы получились гренки. Сверху на гренку положить сырые полукольца лука, и еще сверху кусок селедки (можно или даже лучше - филе). Очень вкусно! Особенно, если гости любят водку.

Пицца
Можно, конечно, тесто и самому сделать... и потом заморозить, но мне лень, тем более с дрожжевым возиться, так что беру магазинное.
Немного подождать пока растает, замесить, раскатать на протвень в тонкий блинчик и выложить начинку.
Начинка: кусочки помидоров, огурцов, оливок, колбасы, мяса, грибы, лук, вообщем все что Вы любите. Посыпать тертым сыром и в духовку на минут 15.

Рыбный пирог.
- 1 упаковка слоено-дрожжевого теста (или слоеного), в ней находится 2 листа
- 2 средних куска филе морского языка
- 1 луковица
- 1 морковь

Протвень смазать маслом и положить, предварительно раскатанное тесто (1 лист). Сверху рыба, посолить, поперчить, можно добавить приправы. Потом лук кольцами и тертую морковь. Все накрыть вторым листом теста и защипить края. Запекать при температуре 180 градусов 45минут.
Очень вкусно.
___________
Этот дурак лжет в письменной форме. Я не потерплю лжи ни от кого, тем более в письменной форме. (с)
Kursk вне форума  

Ответить с цитированием Вверх
Старый 18.07.2010, 21:33   #4
Почетный легион
 Аватар для Gidra2009
IP:
Сообщений: 22,041
"Спасибок": 30,755
Очки репутации: 0
Мнения: 12947
Доп. информация
По умолчанию Re: Быстрые закуски

Во...как то сам созерцал приготовление..и принимал в оном участие....

Все просто- берется несколько картофелин..крупных ( но не очень..не по килограмму...)...
моются.....затем разрезаются вдоль ( чистить не надо )..
Затем чайной ложечкой ( как по мне, удобнее всего ).. в половинке " выгрызается "...углубление...( не сквозное !!! )....
Готовится " фарш "- кубиками маленькими порезанная колбаса...и так же сало...добавляются специи..
Потом этим фаршем заполняется вышеуказанное углубление ( можно с горкой )..Сверху- кусочек лаврушки...
Все это на противень- и в духовку....

Вкусно- пока горячее...Очень хорошо идет под водку....
Gidra2009 вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 19.07.2010, 14:46   #5
вредная
 Аватар для Юленька-я
IP:
Сообщений: 761
"Спасибок": 1,594
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
По умолчанию Re: Быстрые закуски

варим яйца, затем режим зеленый лук мелко туда на терке яйца и майонез - перемешиваем, можно использовать как салат или намазать на гренки(хлеб или батон обжарить на слив масле)

кабачки сейчас в разгаре, нарезать кольцами тоненько и обжарить с двух сторон, смазать майонезом с чесноком.

добавлено через 5 минут
можно сделать подобие итальянской пасты
варим спагетти... пока они варятся делаем соус:
все что есть, например: режем колбасу полосочками, перец болгарский, лук репчатый, на сковороду и обжариваем, затем режем помидоры кусочками(кожицу лучше снять) и в сковородку, чуток кетчупа с водой и тушить мин 10-15.
спагетти достали, промыли, выложили на тарелку сверху полили соусом. Смачного!
___________
Не ждите чудес! Чудите сами!!!
Дам в долг хорошее настроение. Под проценты!
Юленька-я вне форума  

Ответить с цитированием Вверх
Старый 22.07.2010, 16:28   #6
Инфузория. В туфельках
 Аватар для MilkyWay
IP:
Сообщений: 765
"Спасибок": 1,517
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
По умолчанию Re: Быстрые закуски

Цацики


Идеальное блюдо для нынешней погоды. Когда столбик термометра зашкаливает. Когда не возникает даже мысли включить плиту. Но кушать всё-таки хочется. Изредка

Тут на помощь приходят греки со своей замечательной закуской цацики

Я думаю, многие о ней знают. И надеюсь, Вам она так же помогает в жару, как и мне.

Рецепт не претендует на звание аутентичного, т.к. иногда я позволяю себе некоторые эксперименты с этим блюдом. Так сегодня вместо традиционного нежирного йогурта, я взяла появившуюся на полках магазинов закваску с укропом Звучит странно, но попробовать надо.

Итак, нам понадобится:

3 небольших огурца

Нарезанная свежая зелень (петрушка+мята)

3 зубчика чеснока

1 стакан йогурта без сахара (в моём случае закваски)

1 ст. л оливкового масла

1. ч.л. лимонного сока

Соль, перец


Огурцы вымыть и мелко нарезать кубиками либо, как вариант очистить от кожицы и натереть на мелкой тёрке (тогда консистенция этой закуски больше будет напоминать соус).

Затем огурцы посолить и дать постоять. Получившуюся в итоге жидкость: с огурцов кубиками слить, с потёртых отжать.

Приготовить заправку: смешать йогурт, мелко порезанный чеснок, лимонный сок, масло, соль, перец.

Мелко нарезать зелень и смешать её с огурцами. Затем можно заправлять и в холодильник.

Употреблять охлаждёнными и наслаждаться.

Приятного аппетита.
___________
профессиональный визажист
MilkyWay вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 3 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 24.01.2011, 15:36   #7
Почетный житель
 Аватар для John Bruno
IP:
Сообщений: 527
"Спасибок": 927
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
По умолчанию Re: Быстрые закуски

Лаваш режется на 4 части, внутрь укладывается начинка, например зеленый лук с яйцом.
Сворачиваются брикетики и жарятся на сливочном масле.

Очень просто, если конечно есть лаваш
___________
"Глянь сколько хороших людей кругом, надо жить...надо бы только умно жить."
John Bruno вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 09.02.2011, 13:40   #8
Любит liwadiy
 Аватар для Tormentor
IP:
Сообщений: 8,110
"Спасибок": 12,346
Очки репутации: 0
Мнения: -401
Доп. информация
По умолчанию Re: Быстрые закуски

Гренки ,быстро вкусно ,и все гости будут довольны.

Гренки можно с ветчиной подать ,с селёдочкой ,с варёным яйцом ,с помидором и огурчиком .

Водочку закусывать гренками ,это самое то.
___________
О нас думают плохо те ,кто хуже нас ,а те кто лучше нас ....им просто не до нас .(с)
Tormentor вне форума  

Ответить с цитированием Вверх
Старый 16.03.2011, 07:51   #9
Турист
 Аватар для fox2000
IP:
Сообщений: 2
"Спасибок": 0
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
По умолчанию Re: Быстрые закуски - Салат "Горячий"

Очень быстро и вкусно
* Лук репчатый — 2 шт
* Баклажан — 2 шт
* Помидор — 4 шт
* Сок томатный — 200 мл
* Вино белое хорошо подходит Золотая Амфора Виноград Мускат (белое) — 0.5 стак.
* Грибы (у меня вешенки) — 400 г
fox2000 вне форума  

Ответить с цитированием Вверх
Старый 24.03.2011, 10:26   #10
Любит liwadiy
 Аватар для Tormentor
IP:
Сообщений: 8,110
"Спасибок": 12,346
Очки репутации: 0
Мнения: -401
Доп. информация
По умолчанию Re: Быстрые закуски

Быстрые закуски-88ef63e74a68.jpg

Быстрые закуски-1287949152_p1130030mm-rusei-standartas.jpg

Этого достаточно.

Главное водка.
___________
О нас думают плохо те ,кто хуже нас ,а те кто лучше нас ....им просто не до нас .(с)
Tormentor вне форума  

Ответить с цитированием Вверх
Старый 28.04.2011, 22:03   #11
Турист
 Аватар для Alic555
IP:
Сообщений: 1
"Спасибок": 0
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
По умолчанию Re: Быстрые закуски

Вот по даноей теме я создаю сайт все из жижни так сказать кому интересно присоеденяйтесь alkoholik at ua/publ Алкоголь и К°
Alic555 вне форума  

Ответить с цитированием Вверх
Старый 10.05.2011, 18:39   #12
гавкає на всіх
 Аватар для halufa
IP:
Сообщений: 14,301
"Спасибок": 29,071
Очки репутации: 124,516
Мнения: 7443
Доп. информация
По умолчанию Re: Быстрые закуски

Хліб український, сало нарізане, цибулька - чого ще треба швидкого під горілочку)))
Миниатюры
Быстрые закуски-images.jpeg  
___________
Цинк закончился! Грузите колорадов бочками!
halufa вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 11.06.2011, 11:16   #13
Новичок
 Аватар для Zhenya2011
IP:
Сообщений: 3
"Спасибок": 0
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
По умолчанию Re: Быстрые закуски

Раньше так же волновал вопрос, что приготовить быстро и вкусно, при этом не тратить время на то, чтобы стоять у плиты. Купил аэрогриль, так как он у нас в Казахстане дешёвый (85 - 95 $ USD) и теперь жизнь наладилась. Если приходят гости, срочно беру замороженные окорочка, рублю на 2 -3 куска каждый (у меня нормальный тесак), ложу в гриль, ставлю разморозка - 10 минут. Пока по первой рюмочке с огурчиком, салом, колбасой или ещё чем нибудь, ещё трачу 1 минуту на то, чтобы взять 5 - 6 мытых крупных картофелин, порезать их на 4 части, ложу так же в гриль, ставлю 220 град./С и устанавливаю таймер 25 минут. Все, теперь руки свободны, можно пить дальше, закусывая ближайшие 20 минут тем же бутербродиком с салом или колбасой. Через 20 - 25 минут вы порадуете друзей вкусной и здоровой пищей. Купите аэрогриль и экономьте время, на ломая голову на поиск "срочных" блюд.
Zhenya2011 вне форума  

Ответить с цитированием Вверх
Старый 20.10.2011, 18:09   #14
Новичок
 Аватар для olege4
IP:
Сообщений: 7
"Спасибок": 3
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
По умолчанию

интересные блюда)) к стати - к кабачкам - дольками кабачок и помидор порезать. ставим на "противень" смазаный чуть-чуть -маслом дольку кабачка - смазываем "маенезом", сверху помидор - немного водички на "протвень" налили - и пускай тушится. А когда подойдет - сверху сыр твердый, чтобы поплавился..... Смакотище!!!)))
olege4 вне форума  

Ответить с цитированием Вверх
Старый 21.10.2011, 00:23   #15
Приезжий
 Аватар для Kostyas
IP:
Сообщений: 31
"Спасибок": 5
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
По умолчанию

Мда всё вкуснятина... Уже есть хочу... Вы прям изверги, такие темы на голодный желудок читать равносильно самоубийству...
У меня если мы что то с друзьями отмечаем и среди нас по стечению обстоятельств нету девушки, мы пытаемся как то выкрутиться из ситуации, так как всегда получается, что кому ты сказал "купи чего то съедобного, только ж не забудь!!!", он скажет "Мне, да нет, да никогда такого не слышал, а вы что правда мне это говорили, и на лице застывает тупая улыбка". Последний раз что мы готовили дружной компанией, на быструю руку, так это были бутерброды с грудинкой(http://www.splet.spb.ru/recipe/tosti...i/buter_skopoy), писать тут рецепт не буду потому что вы меня довели, что я наушник уже начинаю грызть...
Kostyas вне форума  

Ответить с цитированием Вверх

Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе

Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Trackbacks are Выкл.
Pingbacks are Выкл.
Refbacks are Выкл.

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Швидкі десерти і закуски. лесана Кулинарный форум 39 19.09.2016 20:07


Часовой пояс GMT +3, время: 10:19.


Работает на vBulletin® Версия форума 3.х.х. Copyright ©2000 - 2009, Jelsoft Enterprises Ltd.

© ForumKiev.com 2007 - 2020