Я люблю Киев

КИЕВСКИЙ ФОРУМ
КУЛЬТУРНОГО ОБЩЕНИЯ
FORUMKIEV.COM
Правила Новое Вопросы Ссылки
КИЕВ ПОГОДА ИСТОРИЯ ТУРИСТУ
N-728-MI-2
Вернуться   Киевский форум > Дом и дача > Хозяйственный

Яйца яйцам рознь!

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 14.07.2009, 21:23   #1
CANADA - КАКНАДА
 Аватар для Иваныч
IP:
Сообщений: 1,465
"Спасибок": 8,976
Очки репутации: 10,231
Мнения:
Доп. информация
- Автор темы - По умолчанию Яйца яйцам рознь!

Как китайцы подделывают яйца!


В свое время мне запомнилась информация о том, что китайцы начали подделывать куриные яйца. Конечно, от китайцев можно ожидать что угодно, но чтобы яйца, это верх оригинальности. И вот на днях я обнаружил в китайском интернете рассказ китайца, который работал в конторе по производству искусственных яиц. Он сообщает, как их делают и насколько это выгодно.
Как утверждает китаец, технология производства искусственных яиц достигла такого совершенства, что по внешнему виду отличить их от настоящих довольно сложно.

Для их производства используются следующие компоненты. Химические термины даю в переводе с китайского, поэтому полностью не уверен, что они верны. Для скорлупы используется углекислый кальций (碳酸), для желтка и белка – альгинат калия (海藻酸), калиалюминиевые квасцы (), желатин (明胶), пищевой хлорид кальция (食用氯化钙) и пигмент (色素).

Вначале растворяем углекислый калий в теплой воде, получая белковоподобную массу. Затем, помешивая, добавляем в нее желатин, бензойную кислоту (苯甲酸), квасцы (). Полученная смесь будет заменять белок. Для желтка используется эта же смесь, но с добавлением лимонной кислоты и желтого пигмента.

Желтковая смесь заливается в специальную форму и помещается в раствор углекислого калия. В результате реакции на поверхности желтка образуется пленка. Чтобы желток принял шарообразный вид и равномерно обработался раствором, форму потряхивают. Когда поверхность желтка достаточно затвердеет, желток оставляют в растворе на час. Затем вынимают, обмывают водой и подсушивают

Полученный желток помещается в форму для белка, заливается белковой смесью, и точно также, путем помещения в раствор углекислого калия, создается уже готовое яйцо, которое остается покрыть скорлупой. Для этого при помощи специальной нити, яйцо несколько раз окунают в раствор из парафина (石蜡), гипсового порошка (石膏粉) и углекислого кальция, который после высыхания образует скорлупу.

Основные отличия искусственного яйца от натурального:
1. Скорлупа немного более блестящая и шероховатая. Но отличия довольно незначительные, поэтому по внешнему виду определить искусственное яйцо не просто.
2. Белок и желток разбитого искусственного яйца через некоторое время образуют однородную массу, так как сделаны из одного материала.

Один килограмм натуральных яиц стоит шесть с половиной юаней. А на производство килограмма искусственных затрачивается 55 фэней (0,55 юаня). Лавочка, в которой работал китаец, делала в день тысячу яиц, имея с них чистый доход свыше ста юаней. (100 юаней = 450 рублей).


Читая это, я даже припух немного! И в паху поплохело! Берегите яйца, мужики!!! Китайцы и до них скоро доберутся!
___________
...И СВОИХ ВНУКОВ! (тыць сюда )
Ну почему, как только на руках соберутся все козыри, жизнь тут-же начинает играть в шахматы?
Иваныч вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 14 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 10.04.2010, 11:21   #2
Новичок
 Аватар для msongxx
IP:
Сообщений: 6
"Спасибок": 4
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
По умолчанию Re: Яйца яйцам рознь!

Ладно бы еще яйца Фаберже подделали
msongxx вне форума  

Ответить с цитированием Вверх
Старый 15.04.2010, 11:16   #3
Новичок
 Аватар для Лесенка
IP:
Сообщений: 10
"Спасибок": 1
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
По умолчанию Re: Яйца яйцам рознь!

Это просто пипец!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Лесенка вне форума  

Ответить с цитированием Вверх
Старый 08.06.2010, 13:54   #4
Житель
 Аватар для Igel
IP:
Сообщений: 100
"Спасибок": 119
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
По умолчанию Re: Яйца яйцам рознь!

Шок
ой как хорошо, что я домашние яйца кушаю )))
есть еще где взять....
___________
Приношу пользу и радость людям, но не всем!
Igel вне форума  

Ответить с цитированием Вверх
Старый 08.06.2010, 14:37   #5
Почетный легион
 Аватар для Suicid
IP:
Сообщений: 5,291
"Спасибок": 13,173
Очки репутации: 17,978
Мнения: 6178
Доп. информация
По умолчанию Re: Яйца яйцам рознь!

Производители жгут.. так видать гораздо дешевле))
___________
Единственный суицид, который я могу совершить — сброситься с дивана )
Внутри каждой женщины живет человек
Suicid вне форума  

Ответить с цитированием Вверх
Старый 08.06.2010, 14:41   #6
Не влезай - убьет!
 Аватар для Bild
IP:
Сообщений: 4,663
"Спасибок": 12,974
Очки репутации: 0
Мнения: 952
Доп. информация
По умолчанию Re: Яйца яйцам рознь!

Цитата:
Сообщение от Suicid Посмотреть сообщение
Производители жгут.. так видать гораздо дешевле))
одно радует)) если наши решат так делать, у нас стопудофф выйдет дороже настоящих)))
Bild вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 7 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 09.06.2010, 21:44   #7
киянин
 Аватар для mob15a
IP:
Сообщений: 33,820
"Спасибок": 29,282
Очки репутации: 132,363
Мнения: 8308
Доп. информация
По умолчанию Re: Яйца яйцам рознь!

не, наймут китайцев и вперед!
У нас в сильпо продают яйца отличающиеся бюджетные от отборных более чем в 2 раза. Но на поддельные непохожи
mob15a вне форума  

Ответить с цитированием Вверх
Старый 10.06.2010, 08:24   #8
Почетный житель
 Аватар для vikusja
IP:
Сообщений: 357
"Спасибок": 1,150
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
По умолчанию Re: Яйца яйцам рознь!

Ну-ну блажен кто верует)))
vikusja вне форума  

Ответить с цитированием Вверх
Старый 17.06.2010, 15:18   #9
Турист
 Аватар для "Энерго-Арт"
IP:
Сообщений: 2
"Спасибок": 0
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
По умолчанию Re: Яйца яйцам рознь!

Н-да, чего Китайци только не придумывают.))
"Энерго-Арт" вне форума  

Ответить с цитированием Вверх
Старый 31.03.2013, 22:21   #10
Новичок
 Аватар для Кодмич
IP:
Сообщений: 22
"Спасибок": 2
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Иваныч Посмотреть сообщение
Как китайцы подделывают яйца!


В свое время мне запомнилась информация о том, что китайцы начали подделывать куриные яйца. Конечно, от китайцев можно ожидать что угодно, но чтобы яйца, это верх оригинальности. И вот на днях я обнаружил в китайском интернете рассказ китайца, который работал в конторе по производству искусственных яиц. Он сообщает, как их делают и насколько это выгодно.
Как утверждает китаец, технология производства искусственных яиц достигла такого совершенства, что по внешнему виду отличить их от настоящих довольно сложно.

Для их производства используются следующие компоненты. Химические термины даю в переводе с китайского, поэтому полностью не уверен, что они верны. Для скорлупы используется углекислый кальций (碳酸), для желтка и белка – альгинат калия (海藻酸), калиалюминиевые квасцы (), желатин (明胶), пищевой хлорид кальция (食用氯化钙) и пигмент (色素).

Вначале растворяем углекислый калий в теплой воде, получая белковоподобную массу. Затем, помешивая, добавляем в нее желатин, бензойную кислоту (苯甲酸), квасцы (). Полученная смесь будет заменять белок. Для желтка используется эта же смесь, но с добавлением лимонной кислоты и желтого пигмента.

Желтковая смесь заливается в специальную форму и помещается в раствор углекислого калия. В результате реакции на поверхности желтка образуется пленка. Чтобы желток принял шарообразный вид и равномерно обработался раствором, форму потряхивают. Когда поверхность желтка достаточно затвердеет, желток оставляют в растворе на час. Затем вынимают, обмывают водой и подсушивают

Полученный желток помещается в форму для белка, заливается белковой смесью, и точно также, путем помещения в раствор углекислого калия, создается уже готовое яйцо, которое остается покрыть скорлупой. Для этого при помощи специальной нити, яйцо несколько раз окунают в раствор из парафина (石蜡), гипсового порошка (石膏粉) и углекислого кальция, который после высыхания образует скорлупу.

Основные отличия искусственного яйца от натурального:
1. Скорлупа немного более блестящая и шероховатая. Но отличия довольно незначительные, поэтому по внешнему виду определить искусственное яйцо не просто.
2. Белок и желток разбитого искусственного яйца через некоторое время образуют однородную массу, так как сделаны из одного материала.

Один килограмм натуральных яиц стоит шесть с половиной юаней. А на производство килограмма искусственных затрачивается 55 фэней (0,55 юаня). Лавочка, в которой работал китаец, делала в день тысячу яиц, имея с них чистый доход свыше ста юаней. (100 юаней = 450 рублей).


Читая это, я даже припух немного! И в паху поплохело! Берегите яйца, мужики!!! Китайцы и до них скоро доберутся!
Похоже они с корейцами до американских яиц скоро доберутся. Насытят им рынок.
Кодмич вне форума  

Ответить с цитированием Вверх
Старый 06.04.2013, 21:00   #11
Заблокирован
 Аватар для олижина
IP:
Сообщений: 296
"Спасибок": 109
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
По умолчанию

я в шоке - удивили, не знаю на сколько достоверно, но !!!
олижина вне форума  

Ответить с цитированием Вверх
Старый 22.09.2013, 18:04   #12
Новичок
 Аватар для Пасипака
IP:
Сообщений: 8
"Спасибок": 3
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
По умолчанию

А нам лучше делать искусственных кур, которые будут нести, как побочный продукт, искусственные яйца...
Пасипака вне форума  

Ответить с цитированием Вверх
Старый 26.09.2013, 16:57   #13
Новичок
 Аватар для frag
IP:
Сообщений: 24
"Спасибок": 6
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
По умолчанию

Топик стартер тормознул) Первоапрельскую шутку в июле запулил))) Мне в глаза бросилось: "имеют более шероховатую и блестящую поверхность" и уже стало всё понятно = набор слов. А норм химик наверно со второй строки уже смеялся!
___________
Фасад под ключ
http://fasad-odessa.uaprom.net/
frag вне форума  

Ответить с цитированием Вверх
Старый 03.10.2013, 11:38   #14
Житель
 Аватар для Dayana
IP:
Сообщений: 141
"Спасибок": 37
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
По умолчанию

Покупаю домашние яйца и только у соседей или знакомых. А о поддельных яйцах впервые слышу. До чегог только не додумаются эти китайцы, если конечно это правда, как то не очень верится. А чтобы не попасть в просак, ищите домашние яйца у проверенных людей, потому что на рынке иногда продают магазинные под домашние.
Dayana вне форума  

Ответить с цитированием Вверх
Старый 10.10.2013, 09:49   #15
Основа форума
 Аватар для Юлька 89
IP:
Сообщений: 3,747
"Спасибок": 6,744
Очки репутации: 0
Мнения: 681
Доп. информация
По умолчанию

это просто шок скоро китайцы людей начнут подделывать))))))))
___________
Чем меньше в голове ожиданий, тем больше в жизни сюрпризов.
Юлька 89 вне форума  

Ответить с цитированием Вверх

Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе

Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Trackbacks are Выкл.
Pingbacks are Выкл.
Refbacks are Выкл.


Часовой пояс GMT +3, время: 16:57.


Работает на vBulletin® Версия форума 3.х.х. Copyright ©2000 - 2009, Jelsoft Enterprises Ltd.

© ForumKiev.com 2007 - 2020