Я люблю Киев

КИЕВСКИЙ ФОРУМ
КУЛЬТУРНОГО ОБЩЕНИЯ
FORUMKIEV.COM
Правила Новое Вопросы Ссылки
КИЕВ ПОГОДА ИСТОРИЯ ТУРИСТУ
N-728-MI-2
Вернуться   Киевский форум > Дом и дача > Кулинарный форум

Сало! Какое бывает, с чем кушать, чем запивать?

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 13.06.2014, 11:12   #151
Почетный легион
 Аватар для Orungal
IP:
Сообщений: 6,754
"Спасибок": 2,959
Очки репутации: 41,799
Мнения: -982
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Ируня Посмотреть сообщение
Оффтоп:
Оффтоп:
Orungal вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 2 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 11.08.2014, 12:26   #152
Почетный легион
 Аватар для Orungal
IP:
Сообщений: 6,754
"Спасибок": 2,959
Очки репутации: 41,799
Мнения: -982
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Cedars Посмотреть сообщение

Если сала захочется на чужбине.

В Германи сало -fett, speck, talg, schmalz. В Англии - suet, fat, lard, tallow. В Испании - grasa, sebo, tocino. Во Франции - graisse, lard, saindoux, suif. В Италии слово "сало" звучит очень богато- grasso и lardo. Принести, конечно, принесут, но посмотрят странно. А вот будете ли вы есть свиной жир? Лучше просить шпиг. Вас очень хорошо поймут в Германии и Чехии (speck, schweinespeck, spitze). Не плохо в Испании - tocino, lardo, polizonte. В Англии надо просить бувально- соленый свиной жир- salted pork fat. И это может быть похоже на ваши представления о соленом сале. Если вы в Крыму попросите принести 100 грамм сала, посмотрят нормально и не примут за Кису Воробьянинова с его знаменитым заказом "нет, один огурец", но могут принести 50 грамм. .
... где то Бог послал кусочек сала.

97184

Кстати, цена 31 доллар за кило. Интересно, почем сало в Киеве?
Миниатюры
Сало! Какое бывает, с чем кушать, чем запивать?-img_9898.jpg  
Orungal вне форума  

Ответить с цитированием Вверх
Старый 14.08.2014, 21:04   #153
Житель
 Аватар для Kveta
IP:
Сообщений: 107
"Спасибок": 51
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
По умолчанию

Давно сало не покупали - всё время угощают домашним. Посмотрела специально сегодня на нашем рыночке - домашнее сало 35 грн за кило. Не уверена, какой сегодня курс. Но это где-то 2.6 - 2.7 долларов (в общем, меньше 3).

Раньше вообще сало не ела (до того, как начала в походы ходить).
А сейчас любимые "сальные блюда" - перекрученное в комбайне сало с чесноком, зеленью и красным перчиком и зажарочка сальная к вареникам с картошкой.

Вспоминаю, как в студенческие годы стол накрывали гостям - картошка, соленья и тонко нарезанное сало с полукольцами лука, сбрызнутые уксусом.
Kveta вне форума  

Ответить с цитированием Вверх
Старый 14.08.2014, 21:19   #154
.....
 Аватар для batmans grandma
IP:
Сообщений: 8,131
"Спасибок": 11,117
Очки репутации: 8,690
Мнения: 8559
Доп. информация
По умолчанию

мне не представляется сало без чеснока и черного хлеба
batmans grandma вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 14.08.2014, 21:27   #155
Модератор
 Аватар для Leuwen
IP:
Сообщений: 9,596
"Спасибок": 11,723
Очки репутации: 17,528
Мнения: 5880
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от @Orungal Посмотреть сообщение
Кстати, цена 31 доллар за кило.
В австралийских?
И как на вкус? По виду вроде как подчеревок, только мяса вроде маловато.

Я вообще сало не люблю (один его вид у меня отбивает желание есть) зато на нем очень хорошо запекать да и жарить тоже, хотя жира многовато выходит.
___________
Тон газет все тот же,- высокопарно-площадной жаргон,- все те же угрозы, остервенелое хвастовство, и все так плоско, лживо так явно, что не веришь ни единому слову...
И.А. Бунин "Окаянные дни"
Leuwen вне форума  

Ответить с цитированием Вверх
Старый 14.08.2014, 22:50   #156
.....
 Аватар для batmans grandma
IP:
Сообщений: 8,131
"Спасибок": 11,117
Очки репутации: 8,690
Мнения: 8559
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от @Leuwen Посмотреть сообщение
Я вообще сало не люблю
вы просто неправильно его готовите)) надо очень тоненько порезать слегка замороженное сало, добавить картофель "в мундирах", чеснок, черный хлеб, можно еще кефир добавить. или помидоры домашние консервированные. вкуснотища))
batmans grandma вне форума  

Ответить с цитированием Вверх
Старый 14.08.2014, 22:56   #157
Почетный легион
 Аватар для pit-pasha
IP:
Сообщений: 13,477
"Спасибок": 9,539
Очки репутации: 133,750
Мнения: 2026
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от @batmans grandma Посмотреть сообщение
или помидоры домашние консервированные.
Свежие. С огорода.
С сольцой.
___________
Легко по снегу босиком,
Если души чисты.
pit-pasha вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 2 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 14.08.2014, 23:28   #158
Почетный легион
 Аватар для pit-pasha
IP:
Сообщений: 13,477
"Спасибок": 9,539
Очки репутации: 133,750
Мнения: 2026
Доп. информация
По умолчанию

Кстати, в связи с темой, пепел Клааса выносит двери моего желудка!
ГДЕ, я спрашиваю, ТА паляница???
Кто-то может внятно объяснить?
___________
Легко по снегу босиком,
Если души чисты.
pit-pasha вне форума  

Ответить с цитированием Вверх
Старый 15.08.2014, 02:47   #159
Модератор
 Аватар для time89
IP:
Сообщений: 1,508
"Спасибок": 3,479
Очки репутации: 23,174
Мнения: 4441
Доп. информация
По умолчанию

В Лос Анжелесе в русских магазинах цена на сало за 330г начинается от $16
Иногда покупаем и кушаем со свежим черным хлебоm, чесночком или луком и свежим помидорчиком.
Дети (старшая родилась в Киеве, младшая здесь) с удовольствием едят сало с нами - не любят - ОБОЖАЮТ!!!
Так же как и кортошечску с селедочкой в воскресенье на завтрак
time89 вне форума  

Ответить с цитированием Вверх
Старый 15.08.2014, 12:22   #160
.....
 Аватар для batmans grandma
IP:
Сообщений: 8,131
"Спасибок": 11,117
Очки репутации: 8,690
Мнения: 8559
Доп. информация
По умолчанию

вчера начиталась, сегодня меня полдня преследуют мысли о сале.
вот вспомнила, еще сало в рассоле со специями (домашнее) очень вкусное. сама никогда не делала, пробовала однажды в гостях, незабываемо.
batmans grandma вне форума  

Ответить с цитированием Вверх
Старый 03.10.2014, 16:19   #161
гавкає на всіх
 Аватар для halufa
IP:
Сообщений: 14,303
"Спасибок": 29,075
Очки репутации: 124,698
Мнения: 7503
Доп. информация
По умолчанию

більше трьох шматків оцього сала на день я собі не дозволяю розтягую задоволення.





___________
Цинк закончился! Грузите колорадов бочками!
halufa вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 3 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 03.10.2014, 17:03   #162
западенець-анархіст
 Аватар для Дмитро
IP: DN
Сообщений: 2,125
"Спасибок": 1,116
Очки репутации: 0
Мнения: -5000
Доп. информация
По умолчанию

Домашнее сало закончилось, думал купить в супермаркете чтобы покушать с чесночком. Что-то слабовато с ним в Ашане, было только копчёное или с красным перцем, "гуцульское" или с чёрным. Хотнлось бы свежего, солёного но не копченого, можно, конечно, с багажника на Лесной купить... где обычно закупаетесь сим добром вы?

Употребляю сальце с чесноком, чёрным хлебушком и томатным соком.
Кстати, томатный сок пью только ручной выделки. Томатная паста Чумак (не соус) + соль + перец + сахар + вода = отличная томатный сок - пальчики оближешь))) (Можно без перца и сахара по вкусу)
___________
В ком юмор вызывает зло - тому с умом не повезло!
Дмитро вне форума  

Ответить с цитированием Вверх
Старый 03.10.2014, 17:34   #163
западенець-анархіст
 Аватар для Дмитро
IP: DN
Сообщений: 2,125
"Спасибок": 1,116
Очки репутации: 0
Мнения: -5000
Доп. информация
По умолчанию

@Вятко, логично.)
___________
В ком юмор вызывает зло - тому с умом не повезло!
Дмитро вне форума  

Ответить с цитированием Вверх
Старый 03.10.2014, 18:00   #164
Почетный легион
 Аватар для pit-pasha
IP:
Сообщений: 13,477
"Спасибок": 9,539
Очки репутации: 133,750
Мнения: 2026
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от @halufa Посмотреть сообщение
більше трьох шматків оцього сала на день я собі не дозволяю розтягую задоволення.
Стратегический запас?
Или настолько дорого?
___________
Легко по снегу босиком,
Если души чисты.
pit-pasha вне форума  

Ответить с цитированием Вверх
Старый 03.10.2014, 18:08   #165
гавкає на всіх
 Аватар для halufa
IP:
Сообщений: 14,303
"Спасибок": 29,075
Очки репутации: 124,698
Мнения: 7503
Доп. информация
По умолчанию

не страг і не дорого, просто смачнюче а нове таке не скоро буде(
___________
Цинк закончился! Грузите колорадов бочками!
halufa вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх

Ответ

Метки
блюда из сала, блюда с салом, лардо, сало, сланина, украинское сало, фэтбэк, шпиг

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе

Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Trackbacks are Выкл.
Pingbacks are Выкл.
Refbacks are Выкл.

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Рыба. Какая бывает. Как ловить, как хранить, как готовить, как кушать. Cedars Кулинарный форум 83 04.12.2014 16:13
не могу кушать летом Женская логика Здоровое питание 44 16.04.2013 20:28
Почему так бывает...? Chizhune4ka Мен & Вумен 96 04.12.2011 22:43
Бывает же такое... на помеле Теревені 11 30.04.2010 23:59
Кушать подано! Киевлянин История города 0 25.06.2007 01:42


Часовой пояс GMT +3, время: 20:41.


Работает на vBulletin® Версия форума 3.х.х. Copyright ©2000 - 2009, Jelsoft Enterprises Ltd.

© ForumKiev.com 2007 - 2020