Я люблю Киев

КИЕВСКИЙ ФОРУМ
КУЛЬТУРНОГО ОБЩЕНИЯ
FORUMKIEV.COM
Регистрация Правила Новые сообщения Идея Группы Вопросы Админ. FAQ
КИЕВ КАРТА ПОГОДА ССЫЛКИ ИСТОРИЯ ТУРИСТУ ОБЪЯВЛЕНИЯ
N-728-MI-2
Вернуться   Киевский форум > Дом и дача > Кулинарный форум

Сало! Какое бывает, с чем кушать, чем запивать?

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 08.04.2010, 10:20   #31
Проходящий мимо
 Аватар для Cedars
IP:
Сообщений: 5,943
"Спасибок": 7,807
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
- Автор темы - По умолчанию Re: Сало! Какое бывает, с чем кушать, чем запивать?

Цитата:
Сообщение от Gidra2009 Посмотреть сообщение
это круто.....и патриотично...
да уж... патриотичность это очень важно!


Миниатюры
Сало! Какое бывает, с чем кушать, чем запивать?-3a5f75109bd1.jpg  
___________
Если вопрос задан правильно - ответ будет неожиданным...
Cedars вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх


Старый 08.04.2010, 10:24   #32
Проходящий мимо
 Аватар для Cedars
IP:
Сообщений: 5,943
"Спасибок": 7,807
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
- Автор темы - По умолчанию Re: Сало! Какое бывает, с чем кушать, чем запивать?

Теперь, внимание... це китайське сало! Порційно блюдо ))

Насколько я знаю, сало готовят в специальном соусе на очень маленьком огне около суток...

Миниатюры
Сало! Какое бывает, с чем кушать, чем запивать?-7acb644f4111.jpg  
___________
Если вопрос задан правильно - ответ будет неожиданным...
Cedars вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 08.04.2010, 10:28   #33
Проходящий мимо
 Аватар для Cedars
IP:
Сообщений: 5,943
"Спасибок": 7,807
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
- Автор темы - По умолчанию Re: Сало! Какое бывает, с чем кушать, чем запивать?

Дополнение к теме свинины/сало в Китае. Блюдо действительно вкусное и необычное. Что самое странное, во многих русскоязычных описаниях китайской кухни встречаются фразы, типа - в Китае мало употребляют свинину...
Может быть конечно это зависит ит региональной кухни, либо это суждение связано с большим разнообразием китайских блюд, на фоне чего отдельные кулинарные шедевры просто теряются.

На фотографии, кроме приготовленного в соусе соленого сала присутствуют еще замечательные тонкие лепешки приготовленные на пару (объедение! доложу я вам... хотя опять же на вкус и цвет, как известно... ) ) и местная водка, которая является довольно специфическим продуктом (около 60 оборотов спирта). Но и тут конечно дело вкуса...
Миниатюры
Сало! Какое бывает, с чем кушать, чем запивать?-79b850b40ead.jpg  
___________
Если вопрос задан правильно - ответ будет неожиданным...
Cedars вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 2 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 08.04.2010, 10:31   #34
Проходящий мимо
 Аватар для Cedars
IP:
Сообщений: 5,943
"Спасибок": 7,807
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
- Автор темы - По умолчанию Re: Сало! Какое бывает, с чем кушать, чем запивать?

И легкий уклон в сторону Японии...


Суши из сало
Миниатюры
Сало! Какое бывает, с чем кушать, чем запивать?-800px-sushi_made_from_salo.jpg  
___________
Если вопрос задан правильно - ответ будет неожиданным...
Cedars вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 08.04.2010, 10:41   #35
Проходящий мимо
 Аватар для Cedars
IP:
Сообщений: 5,943
"Спасибок": 7,807
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
- Автор темы - По умолчанию Re: Сало! Какое бывает, с чем кушать, чем запивать?

Примитивнейший Суп на соевом молоке с салом ... Даже не знаю с чем и сравнить вкус...



Рецепт:
Сало разрезать на мелкие кусочки, поджарить с сухарями до золотистого цвета и залить горячим соевым молоком.

Необходимые продукты:
соевое молоко - 1,5 л
сало - 50-100 г
сухари - 50-80 г
сахар - 3 ст. л.

При желании, можно добавить картофель, морковь, зелень...
Миниатюры
Сало! Какое бывает, с чем кушать, чем запивать?-img-i-221821-w-600.jpg  
___________
Если вопрос задан правильно - ответ будет неожиданным...
Cedars вне форума  

Ответить с цитированием Вверх
Старый 08.04.2010, 10:49   #36
Проходящий мимо
 Аватар для Cedars
IP:
Сообщений: 5,943
"Спасибок": 7,807
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
- Автор темы - По умолчанию Re: Сало! Какое бывает, с чем кушать, чем запивать?

Сало в меду

Рецепт:

Вскипятить 1 литр воды, всыпать соль, сахар и специи, кипятить под крышкой 5 мин.
Снять с огня, добавить мед, оставив 0,5 ч. л., размешать до полного растворения, накрыть крышкой и дать настояться 5 мин.
После чего положить в маринад сало. Вновь накрыть крышкой и опять дать хорошенько остыть. Вытащить сало, обсушить бумажным чистым полотенцем, сверху обмазать оставшимся медом, завернуть в фольгу и положить в холодильник на 1 ч.
Подавать к горилке с солеными огурцами.



На 10 порций:
0,5 кг соленого сала одним куском,
60 г соли,
30 г сахара,
100 г меда,
3–4 лавровых листа,
10 горошин душистого перца,
по 0,5 ч. л. сушеного орегано и базилика.
Миниатюры
Сало! Какое бывает, с чем кушать, чем запивать?-market-studio.com_salo-v-medu1.jpg  
___________
Если вопрос задан правильно - ответ будет неожиданным...
Cedars вне форума  

Ответить с цитированием Вверх
Старый 08.04.2010, 10:57   #37
Проходящий мимо
 Аватар для Cedars
IP:
Сообщений: 5,943
"Спасибок": 7,807
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
- Автор темы - По умолчанию Re: Сало! Какое бывает, с чем кушать, чем запивать?

Сало с черемшой

Ингредиенты:

Сало соленое — 200 граммов;
Черемша — 100 граммов;
Соль, черный молотый перец, специи.

Процесс приготовления:

Черемшу надо промыть, сало порезать на куски. После этого перемолоть сало с черемшой на мясорубке. После этого прибавить перец, специи и немного соли. Массу хорошо вымешать и положить в баночку, затем поставить в холодильник.
Миниатюры
Сало! Какое бывает, с чем кушать, чем запивать?-market-studio.com_salo-v-cheremshoy1.jpeg  
___________
Если вопрос задан правильно - ответ будет неожиданным...
Cedars вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 2 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 08.04.2010, 11:00   #38
Проходящий мимо
 Аватар для Cedars
IP:
Сообщений: 5,943
"Спасибок": 7,807
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
- Автор темы - По умолчанию Re: Сало! Какое бывает, с чем кушать, чем запивать?

Сало вареное с луковой шелухой

Ингредиенты:

Несоленое свежее сало — полтора килограмма;
Шелуха луковая — побольше;
Вода — 3 литра;
Соль — полтора стакана;
Перец красный, чеснок.

Процесс приготовления:

В кастрюлю с водой добавить промытую луковую шелуху, перец, соль. Все прокипятить и положить сало одним куском в рассол. Проварить 20 минут. После оставить сало остывать в кастрюльке. Затем сало промыть под кипяченой холодной водой и обмазать чесноком и перцем (красным). Примерно через два часа завернуть в пергаментную бумагу и убрать в холодное место.
Миниатюры
Сало! Какое бывает, с чем кушать, чем запивать?-market-studio.com_salo-varenoe_s_lukom1.jpg  
___________
Если вопрос задан правильно - ответ будет неожиданным...
Cedars вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 2 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 08.04.2010, 11:05   #39
Проходящий мимо
 Аватар для Cedars
IP:
Сообщений: 5,943
"Спасибок": 7,807
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
- Автор темы - По умолчанию Re: Сало! Какое бывает, с чем кушать, чем запивать?

ну и классика жанра... Сало жаренное.

Сало жарить можно в одиночку.

Миниатюры
Сало! Какое бывает, с чем кушать, чем запивать?-2010-03-24_131350.jpg  
___________
Если вопрос задан правильно - ответ будет неожиданным...
Cedars вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 08.04.2010, 11:10   #40
Проходящий мимо
 Аватар для Cedars
IP:
Сообщений: 5,943
"Спасибок": 7,807
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
- Автор темы - По умолчанию Re: Сало! Какое бывает, с чем кушать, чем запивать?

Сало можно жарить с яйцом...
Миниатюры
Сало! Какое бывает, с чем кушать, чем запивать?-market-studio.com-salo-s-yacom2.jpg  Сало! Какое бывает, с чем кушать, чем запивать?-market-studio.com-salo-s-yacom5.jpg  Сало! Какое бывает, с чем кушать, чем запивать?-market-studio.com-salo-s-yacom6.jpg  Сало! Какое бывает, с чем кушать, чем запивать?-market-studio.com-salo-s-yacom.jpg  

Сало! Какое бывает, с чем кушать, чем запивать?-market-studio.com-salo-s-yacom3.jpg  
___________
Если вопрос задан правильно - ответ будет неожиданным...
Cedars вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 2 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 08.04.2010, 11:25   #41
Проходящий мимо
 Аватар для Cedars
IP:
Сообщений: 5,943
"Спасибок": 7,807
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
- Автор темы - По умолчанию Re: Сало! Какое бывает, с чем кушать, чем запивать?

Сало можно жарить с картофелем, в картофеле...
Миниатюры
Сало! Какое бывает, с чем кушать, чем запивать?-market-studio.com-salo-s-kartofel-1.jpg  Сало! Какое бывает, с чем кушать, чем запивать?-market-studio.com-salo-s-kartofel-2.jpg  Сало! Какое бывает, с чем кушать, чем запивать?-market-studio.com-salo-s-kartofel-3.jpg  Сало! Какое бывает, с чем кушать, чем запивать?-market-studio.com-salo-s-kartofel-4.jpg  

___________
Если вопрос задан правильно - ответ будет неожиданным...
Cedars вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 2 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 08.04.2010, 11:29   #42
Проходящий мимо
 Аватар для Cedars
IP:
Сообщений: 5,943
"Спасибок": 7,807
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
- Автор темы - По умолчанию Re: Сало! Какое бывает, с чем кушать, чем запивать?

Можно с салом, хлебушком и яйцом - сверху сыром засыпать... готовится в духовке - вот такой бутербродик построить! С утречка - под пару чашек горячего кофе - очень хорошо смотрится!
Миниатюры
Сало! Какое бывает, с чем кушать, чем запивать?-market-studio.com-salo-s-yacom4-01.jpg  Сало! Какое бывает, с чем кушать, чем запивать?-market-studio.com-salo-s-yacom4-02.jpg  Сало! Какое бывает, с чем кушать, чем запивать?-market-studio.com-salo-s-yacom4-1.jpg  Сало! Какое бывает, с чем кушать, чем запивать?-market-studio.com-salo-s-yacom4-04.jpg  

___________
Если вопрос задан правильно - ответ будет неожиданным...
Cedars вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 2 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 08.04.2010, 11:32   #43
Проходящий мимо
 Аватар для Cedars
IP:
Сообщений: 5,943
"Спасибок": 7,807
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
- Автор темы - По умолчанию Re: Сало! Какое бывает, с чем кушать, чем запивать?

Замечу, что сало - это такой продукт... Его просто на хлеб положу - уже готовое блюдо!

Из сало, хоть коврик, хоть плетенку какую - легко смастерить!
Миниатюры
Сало! Какое бывает, с чем кушать, чем запивать?-ba34be791b6b.jpg  Сало! Какое бывает, с чем кушать, чем запивать?-2010-03-24_131045.jpg  Сало! Какое бывает, с чем кушать, чем запивать?-2010-03-24_132415.jpg  Сало! Какое бывает, с чем кушать, чем запивать?-2010-03-24_130953.jpg  

___________
Если вопрос задан правильно - ответ будет неожиданным...
Cedars вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 08.04.2010, 11:35   #44
Проходящий мимо
 Аватар для Cedars
IP:
Сообщений: 5,943
"Спасибок": 7,807
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
- Автор темы - По умолчанию Re: Сало! Какое бывает, с чем кушать, чем запивать?

Цитата:
Сообщение от Cedars Посмотреть сообщение
Из сало, хоть коврик, хоть плетенку каку

в качестве иллюстрации тезиса
Миниатюры
Сало! Какое бывает, с чем кушать, чем запивать?-2041ca296519.jpg  
___________
Если вопрос задан правильно - ответ будет неожиданным...
Cedars вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 08.04.2010, 11:37   #45
Проходящий мимо
 Аватар для Cedars
IP:
Сообщений: 5,943
"Спасибок": 7,807
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
- Автор темы - По умолчанию Re: Сало! Какое бывает, с чем кушать, чем запивать?

Велика ценность сала! Сало дает Свинья... Свинья дает не просто сало - А Сало с большой буквы!!! А еще это ЭНЕРГИЯ!! Вывод сами...
Миниатюры
Сало! Какое бывает, с чем кушать, чем запивать?-0ea92222c6ce.jpg  
___________
Если вопрос задан правильно - ответ будет неожиданным...
Cedars вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх

Ответ

Метки
блюда из сала, блюда с салом, лардо, сало, сланина, украинское сало, фэтбэк, шпиг

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе

Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Trackbacks are Выкл.
Pingbacks are Выкл.
Refbacks are Выкл.

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Рыба. Какая бывает. Как ловить, как хранить, как готовить, как кушать. Cedars Кулинарный форум 83 04.12.2014 16:13
не могу кушать летом Женская логика Здоровое питание 44 16.04.2013 20:28
Почему так бывает...? Chizhune4ka Мен & Вумен 96 04.12.2011 22:43
Бывает же такое... на помеле Теревені 11 30.04.2010 23:59
Кушать подано! Киевлянин История города 0 25.06.2007 01:42


Часовой пояс GMT +3, время: 15:38.


Работает на vBulletin® Версия форума 3.х.х. Copyright ©2000 - 2009, Jelsoft Enterprises Ltd.

© ForumKiev.com 2007 - 2019