Я люблю Киев

КИЕВСКИЙ ФОРУМ
КУЛЬТУРНОГО ОБЩЕНИЯ
FORUMKIEV.COM
Правила Новое Вопросы Ссылки
КИЕВ ПОГОДА ИСТОРИЯ ТУРИСТУ
N-728-MI-2
Вернуться   Киевский форум > Дом и дача > Кулинарный форум

Эрмитаж на Кухне

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 14.04.2010, 17:21   #1
Проходящий мимо
 Аватар для Cedars
IP:
Сообщений: 5,943
"Спасибок": 7,808
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
- Автор темы - По умолчанию Эрмитаж на Кухне

Постим произведения художников, фотографов, скульпторов... и пр.

Требования к посту: Имя автора и название картины.

Ключевые слова: приготовление и потребление пищи, напитков и ритуалы с этим связанные. Во все времена и у всех народов.
___________
Если вопрос задан правильно - ответ будет неожиданным...
Cedars вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 14.04.2010, 17:30   #2
Проходящий мимо
 Аватар для Cedars
IP:
Сообщений: 5,943
"Спасибок": 7,808
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
- Автор темы - По умолчанию Re: Эрмитаж на Кухне

Начну с Блинов на ужин... Навеяло просто темой этой...

С них и начну... Adriaen Brouwer, Блины... 1625 г.
Миниатюры
Эрмитаж на Кухне-adriaen_brouwer_-_the_pancake_baker.jpg  
___________
Если вопрос задан правильно - ответ будет неожиданным...
Cedars вне форума  

Ответить с цитированием Вверх
Старый 14.04.2010, 17:34   #3
Проходящий мимо
 Аватар для Cedars
IP:
Сообщений: 5,943
"Спасибок": 7,808
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
- Автор темы - По умолчанию Re: Эрмитаж на Кухне

Adriaen Brouwer, Курильщики, 1636
Миниатюры
Эрмитаж на Кухне-482px-adriaen_brower_-_the_smokers.jpg  
___________
Если вопрос задан правильно - ответ будет неожиданным...
Cedars вне форума  

Ответить с цитированием Вверх
Старый 15.04.2010, 02:11   #4
Проходящий мимо
 Аватар для Cedars
IP:
Сообщений: 5,943
"Спасибок": 7,808
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
- Автор темы - По умолчанию Re: Эрмитаж на Кухне

Adriaen Brouwer, Крестьяне курят и выпивают (после ужина), 1635
Миниатюры
Эрмитаж на Кухне-adriaen_brower_-_peasants_smoking_and_drinking.jpg  
___________
Если вопрос задан правильно - ответ будет неожиданным...
Cedars вне форума  

Ответить с цитированием Вверх
Старый 15.04.2010, 02:18   #5
Проходящий мимо
 Аватар для Cedars
IP:
Сообщений: 5,943
"Спасибок": 7,808
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
- Автор темы - По умолчанию Re: Эрмитаж на Кухне

1630-1640 г. Adriaen Brouwer, Das Schlachtfest (Праздник посвященный убою свиней)

Цитата:
Обычай Das Würstesammeln дословно собирание колбас, на основании традиций народа в коннотативной семеме К1 означает ‘традиционный обычай сельских ряженых в праздник по случаю убоя свиней (das Schlachtfest) ходить с призывными песнями по домам и собирать дары колбас’: «die Burschen gehen meist vermummt unter Absingen von Heischliedern von Haus zu Haus und betteln um Würste “Würstle raus, Würstle raus, S ’isch e brave Frau im Haus! ”» [Handwörterbuch des deutschen Aberglaubens / hrsg. von Hans Bächtold-Stäubli unter Mitw. von Eduard Hoffmann-Krayer. – Bd. IX. – Berlin, New Jork: de Gruyter. – 3. unveränd. Aufl. – 2000, Bd.IX, 866]
Миниатюры
Эрмитаж на Кухне-656px-adriaen_brouwer_003.jpg  
___________
Если вопрос задан правильно - ответ будет неожиданным...
Cedars вне форума  

Ответить с цитированием Вверх
Старый 15.04.2010, 02:21   #6
Проходящий мимо
 Аватар для Cedars
IP:
Сообщений: 5,943
"Спасибок": 7,808
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
- Автор темы - По умолчанию Re: Эрмитаж на Кухне

Adriaen Brouwer, Сцена в таверне, 1635
Миниатюры
Эрмитаж на Кухне-800px-adriaen_brower_-_tavern_scene.jpg  Эрмитаж на Кухне-adriaen_brower_-_in_the_tavern.jpg  Эрмитаж на Кухне-adriaen_brouwer_-_interior_of_a_tavern.jpg  
___________
Если вопрос задан правильно - ответ будет неожиданным...
Cedars вне форума  

Ответить с цитированием Вверх
Старый 15.04.2010, 02:29   #7
Проходящий мимо
 Аватар для Cedars
IP:
Сообщений: 5,943
"Спасибок": 7,808
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
- Автор темы - По умолчанию Re: Эрмитаж на Кухне

Adriaen Brouwer, Деревенская сцена с выпивающими мужчинами, 1631-1635
Миниатюры
Эрмитаж на Кухне-adriaen_brouwer_-_village_scene_with_men_drinking.jpg  
___________
Если вопрос задан правильно - ответ будет неожиданным...
Cedars вне форума  

Ответить с цитированием Вверх
Старый 15.04.2010, 02:50   #8
Проходящий мимо
 Аватар для Cedars
IP:
Сообщений: 5,943
"Спасибок": 7,808
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
- Автор темы - По умолчанию Re: Эрмитаж на Кухне

В немецком языковом сознании сосиска, популярная еда, выступает во вторичной номинации как заданный предметным кодом эталон культуры, что находит отражение в пословице: “Darnach der Mann geraten, wird ihm die Wurst gebraten” [Graf, A. E., 6000 deutsche und russische Sprichwörter / Graf A.E. – Halle/Saale:VEB Max Niemeyer Verlag, 1960. – 294 S.].

на 1 и 2 фото: почтовые открытки с видом на Ресторан Bratwurstglöcklein (Колбаса-колокол - известный сосисочный ресторан) у часовни-Мориц в Нюрнберге. 1900 г.

Оба здания были на воздушных налетов в 3-м Октябрь 1944 уничтожены.

на 3 фото: Почтовая открытка датированная 15.9.1914. Подпись: "Nürnberg - Bratwurstglöcklein". Жаренные сосиски специфика Нюрнберга

на 4 фото: дата 1903 год
Миниатюры
Эрмитаж на Кухне-nuernberg_ansichtskarte_005.jpg  Эрмитаж на Кухне-3d9206563aad.jpg  Эрмитаж на Кухне-09d7068cfd59.jpg  Эрмитаж на Кухне-ccea65018a3a.jpg  

___________
Если вопрос задан правильно - ответ будет неожиданным...
Cedars вне форума  

Ответить с цитированием Вверх
Старый 15.04.2010, 03:07   #9
Проходящий мимо
 Аватар для Cedars
IP:
Сообщений: 5,943
"Спасибок": 7,808
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
- Автор темы - По умолчанию Re: Эрмитаж на Кухне

Мемориальная доска изобретателю венской колбасы Иоганну Георг Ланеру в Вене.

Текст на доске
Цитата:
In diesem Haus, Kaiserstraße 99 / Neustiftgasse 112, früher mit der Bezeichnungbam Schottenfeld No. 54, stellte die Fleischselcher- und Fleischhauermeisterfamilie LAHNER von 1832 bis 1967 die nur in Wien als FRANKFURTER, auf der ganzen Welt jedoch als WIENER bekannten Würstel her. Der Dynastiegründer JOHANN GEORG LAHNER (1772 – 1845) aus Gasseldorf, einem kleinen Ort in Franken, Bayern, stammend, erlernte den Metzgerberuf in Frankfurt a. Main. Auf der Walz nach Wien kommend, verblieb er in der Kaiserstadt und gründete Am Schottenfeld No. 272, heute Neustiftgasse 111 im Jahre 1804 eine eigene Selcherei. Dortselbst erzeugte er erstmals 1805 die weltbekannte Wurstfeinmischung LAHNER-Würstel, die er dann in dankbarer Erinnerung FRANKFURTER nannte. Gewidmet 1994 von der Landesinnung Wien der Fleischer.

2. Портрет Der Dynastiegründer JOHANN GEORG LAHNER (1772 – 1845) (основатель династии мясников, изобретатель венской колбасы Wiener Würstchen)

3. Дом в Вене, на котором укреплена мемориальная доска. Угол der Kaiserstraße 99 / Neustiftgasse 112, ранее известный как der Bezeichnung am Schottenfeld Nr. 54.

4. Современный вид Wiener Würstchen. Венскую колбаску можно производить везде, но с 2003 года появилось небольшое ограничение. Власти немецкой общины Гассельдорф запатентовали продукт "Оригинальная венская колбаска по рецепту Ланера", получив соответствующий сертификат за номером 30429127. Правда, на "копии" и "неоригинальные" колбаски он не распространяется.

5. Президент США Буш доедает экземпляр Wiener Würstchen вставленный в булочку...

6-10. Один из рецептов приготовления венской колбаски в тесте с сыром
Миниатюры
Эрмитаж на Кухне-austria_vienna_kaiserstrasse_99_lahner_tafel.jpg  Эрмитаж на Кухне-lahner_johann_georg.jpg  Эрмитаж на Кухне-800px-austria_vienna_kaiserstrasse_99.jpg  Эрмитаж на Кухне-783px-wiener_wuerstchen_fcm.jpg  

Эрмитаж на Кухне-ac4076e2f977.jpg  Эрмитаж на Кухне-wuerstchen_im_schlafrock-1.jpg  Эрмитаж на Кухне-wuerstchen_im_schlafrock-2.jpg  Эрмитаж на Кухне-wuerstchen_im_schlafrock-3.jpg  

Эрмитаж на Кухне-wuerstchen_im_schlafrock-4.jpg  Эрмитаж на Кухне-wuerstchen_im_schlafrock-5.jpg  
___________
Если вопрос задан правильно - ответ будет неожиданным...
Cedars вне форума  

Ответить с цитированием Вверх
Старый 15.04.2010, 03:10   #10
Проходящий мимо
 Аватар для Cedars
IP:
Сообщений: 5,943
"Спасибок": 7,808
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
- Автор темы - По умолчанию Re: Эрмитаж на Кухне

ну и собственно, полученный результат "Würstchen im Schlafrock" (1 фото) и до чего все это довели американцы (2 фото)...

Эрмитаж на Кухне-wuerstchen_im_schlafrock-6.jpg

Эрмитаж на Кухне-long_hot_dog_in_bun.jpg

___________
Если вопрос задан правильно - ответ будет неожиданным...
Cedars вне форума  

Ответить с цитированием Вверх
Старый 15.04.2010, 10:22   #11
Проходящий мимо
 Аватар для Cedars
IP:
Сообщений: 5,943
"Спасибок": 7,808
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
- Автор темы - По умолчанию Re: Эрмитаж на Кухне

Якоб Йорданс. (1593—1678)

В 1635 г. совместно с П. П. Рубенсом Йорданс работает над оформлением празднеств по случаю прибытия в Антверпен нового наместника Фландрии инфант-кардинала Фердинанда, а также над украшением королевского охотничьего павильона в Мадриде («Гибель титанов», создана по эскизам Рубенса).
После смерти Рубенса его наследники доверили Йордансу довершить незаконченные работы мастера («Геркулес» и «Персей, освобождающий Андромеду»), а также выполнение крупного заказа, предназначенного для Карла I Английского — семь картин из «Истории Психеи».
Йорданс при жизни был чрезвычайно популярен. Успех его произведений был столь велик, что заказы на них приходили со всей Европы. После смерти П. П. Рубенса в 1640 г. Йорданс фактически становится ведущим мастером во фламандском искусстве.


Человек за едой.
Миниатюры
Эрмитаж на Кухне-w4-9.jpg  
___________
Если вопрос задан правильно - ответ будет неожиданным...
Cedars вне форума  

Ответить с цитированием Вверх
Старый 15.04.2010, 10:26   #12
Проходящий мимо
 Аватар для Cedars
IP:
Сообщений: 5,943
"Спасибок": 7,808
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
- Автор темы - По умолчанию Re: Эрмитаж на Кухне

2. Якоб Йорданс. Бобовый король . Около 1655 г.

На картине изображен фламандский национальный праздник «трех волхвов» или «трех королей», который отмечался 6 января. По старой нидерландской традиции в этот день к столу подавали пирог, в который был запечен боб. Боб символизировал путеводную звезду, которая привела волхвов в Вифлеем, чтобы поклониться младенцу Христу. Тот, кому доставался боб, провозглашался «бобовым королем». «Король» выбирал себе «королеву» и «свиту». Участники застолья обязаны были беспрекословно подчиняться «королю» и «королеве», а когда «король» поднимал очередной бокал вина — хором восклицать: «Король пьет!».
Миниатюры
Эрмитаж на Кухне-af59af43fd59.jpg  
___________
Если вопрос задан правильно - ответ будет неожиданным...
Cedars вне форума  

Ответить с цитированием Вверх
Старый 15.04.2010, 10:29   #13
Проходящий мимо
 Аватар для Cedars
IP:
Сообщений: 5,943
"Спасибок": 7,808
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
- Автор темы - По умолчанию Re: Эрмитаж на Кухне

Якоб Йорданс. Король пьет. Около 1655 г.

На картине изображен фламандский национальный праздник «трех волхвов» или «трех королей», который отмечался 6 января. По старой нидерландской традиции в этот день к столу подавали пирог, в который был запечен боб. Боб символизировал путеводную звезду, которая привела волхвов в Вифлеем, чтобы поклониться младенцу Христу. Тот, кому доставался боб, провозглашался «бобовым королем». «Король» выбирал себе «королеву» и «свиту». Участники застолья обязаны были беспрекословно подчиняться «королю» и «королеве», а когда «король» поднимал очередной бокал вина — хором восклицать: «Король пьет!».
Миниатюры
Эрмитаж на Кухне-c6a416704ffd.jpg  
___________
Если вопрос задан правильно - ответ будет неожиданным...
Cedars вне форума  

Ответить с цитированием Вверх
Старый 15.04.2010, 10:31   #14
Проходящий мимо
 Аватар для Cedars
IP:
Сообщений: 5,943
"Спасибок": 7,808
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
- Автор темы - По умолчанию Re: Эрмитаж на Кухне

Йорданс Якоб (1593—1678)
Сатир в гостях у крестьянина. 1620 г.

Сатиры — лесные божества, демоны плодородия в свите Диониса. Сатиры похотливы, падки на вино, вместе с нимфами бродят по лесам, водят хороводы; тело их покрыто шерстью; иногда с хвостом и копытами.
Миниатюры
Эрмитаж на Кухне-c53a37953c03.jpg  
___________
Если вопрос задан правильно - ответ будет неожиданным...
Cedars вне форума  

Ответить с цитированием Вверх
Старый 15.04.2010, 10:33   #15
Проходящий мимо
 Аватар для Cedars
IP:
Сообщений: 5,943
"Спасибок": 7,808
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
- Автор темы - По умолчанию Re: Эрмитаж на Кухне

Йорданс Якоб (1593—1678)Пир Клеопатры. 1653

Картина написана на сюжет из «Естественной истории» Плиния Старшего (I в.). Египетская царица Клеопатра (I в. до н. э.), славившаяся красотой и умом, отличалась также экстравагантностью своего поведения. Однажды на глазах своего возлюбленного, римского полководца Марка Антония, Клеопатра растворила в бокале с уксусом крупную жемчужину, а затем выпила его содержимое. На картине изображен момент, когда царица опускает в бокал серьгу, а Марк Антоний, его спутник Энобард и негр-слуга застыли в немом изумлении, всем своим видом выражая сожаление о погибшей ценности и одновременно — восхищение поступком Клеопатры. А вот ухмылка и презрительный жест придворного шута яснее всяких слов говорят о нелепости и глупости подобного расточительства. Картина заставляет вспомнить нравоучительные аллегории Х. Босха и П. Брейгеля Старшего.
Миниатюры
Эрмитаж на Кухне-0764a0738454.jpg  
___________
Если вопрос задан правильно - ответ будет неожиданным...
Cedars вне форума  

Ответить с цитированием Вверх

Ответ

Метки
искусство на кухне, кулинария в искусстве, кулинарная живопись

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе

Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Trackbacks are Выкл.
Pingbacks are Выкл.
Refbacks are Выкл.

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Треп на Кухне nikkyi Кулинарный форум 119 25.10.2020 12:47
Торт. Игры на кухне. Cedars Кулинарный форум 14 12.01.2012 11:13
Паноптикум на кухне Cedars Кулинарный форум 105 18.04.2011 17:42
А не посидеть ли нам где нибудь? А то все на кухне... Cedars Кулинарный форум 25 27.11.2010 09:36
Инструментарий на кухне и за столом... Cedars Кулинарный форум 42 04.10.2010 05:25


Часовой пояс GMT +3, время: 01:07.


Работает на vBulletin® Версия форума 3.х.х. Copyright ©2000 - 2009, Jelsoft Enterprises Ltd.

© ForumKiev.com 2007 - 2020