Я люблю Киев

КИЕВСКИЙ ФОРУМ
КУЛЬТУРНОГО ОБЩЕНИЯ
FORUMKIEV.COM
Правила Новое Вопросы Ссылки
КИЕВ ПОГОДА ИСТОРИЯ ТУРИСТУ
N-728-MI-2
Вернуться   Киевский форум > Дом и дача > Кулинарный форум

Швидкі десерти і закуски.

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 21.04.2010, 10:33   #1
Київська русинка
 Аватар для лесана
IP:
Сообщений: 3,922
"Спасибок": 4,531
Очки репутации: 0
Мнения: 6789
Доп. информация
- Автор темы - По умолчанию Швидкі десерти і закуски.

В цій темі я пропоную викладати найпростіші рецепти закусок і десертів, які зможе зробити для вас навіть коханий або діти.

1) Тираміса за 5 хв. Дитячий сирок без ізюму( 23% жирності). Розчинити 1 ч.л. розч. кави+ трошки цукру і коньяку- 1ст. л. кипятку. Полити сирок в креманці-посипати какао. 2 сирки-2 порції.
2) Шоколадна піна. Розтопити плитку чорного шоколаду з молоком, вбити 2 жовтки, 250гр. сметани 30% жирності, цукрова пудра, крапелька коняку і збиті білки в кінці.4 порції.
3) Цукерки "Золотий горішок"1п. дитячої суміші для новонароджених+ 2 пачки лимонних вафель, лісові горіхи, какао, масло. Роздробити вафлі і 3/4 змішати з сухим молоком. Зварити какао( 4 ст.л.) цукор( 2ст. л.) молоко 1/2 стакана і пів пачки масла+ чайна ложечка коньяку. Залити суху суміш, сформувати кульки- в кожну дати горішок. Обкачати у вафлях, що залишились. Виходить велика коробка цукерок відмінної якості!
лесана вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 2 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 21.04.2010, 10:55   #2
Почетный легион
 Аватар для Marcos
IP:
Сообщений: 4,106
"Спасибок": 4,667
Очки репутации: 0
Мнения: -192
Доп. информация
По умолчанию Re: Швидкі десерти і закуски.

все з коньяком
Marcos вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 21.04.2010, 11:00   #3
Київська русинка
 Аватар для лесана
IP:
Сообщений: 3,922
"Спасибок": 4,531
Очки репутации: 0
Мнения: 6789
Доп. информация
- Автор темы - По умолчанию Re: Швидкі десерти і закуски.

Цитата:
Сообщение от Marcos Посмотреть сообщение
все з коньяком
Це для дорослих, дітям можете не давати
лесана вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 21.04.2010, 12:33   #4
Київська русинка
 Аватар для лесана
IP:
Сообщений: 3,922
"Спасибок": 4,531
Очки репутации: 0
Мнения: 6789
Доп. информация
- Автор темы - По умолчанию Re: Швидкі десерти і закуски.

" Ліниві" пончики з вишнями
Порізати черству булку( найкраще плетьонку), вмакати в суміш 1/2 ст. молока+ одне яйце. Скласти в вогнетривку форму пересипаючи мороженими або свіжими вишнями, посипати цукром і полити розтопленим маслом( 2 ст. ложки) -випікати в печі до хрусткої скоринки.
лесана вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 24.04.2010, 07:23   #5
Київська русинка
 Аватар для лесана
IP:
Сообщений: 3,922
"Спасибок": 4,531
Очки репутации: 0
Мнения: 6789
Доп. информация
- Автор темы - По умолчанию Re: Швидкі десерти і закуски.

Солодка картопля Бісквітне печиво(300гр.), 1ст. горіхів змолоти. Зварити 1ст. молока+ 1/4 пачки масла. Залити печиво-сформувати "картоплю" в обкачати в какао. ДЕСЕРТ НАШОГО ДИТИНСТВА!
лесана вне форума  

Ответить с цитированием Вверх
Старый 24.04.2010, 07:46   #6
Почетный легион
 Аватар для Aruba
IP:
Сообщений: 5,686
"Спасибок": 9,248
Очки репутации: 32,125
Мнения: 1333
Доп. информация
По умолчанию Re: Швидкі десерти і закуски.

Карпаччо из ананасов




Порций: 6-8

Что нужно:

свежий ананас1 шт.
сахар10 кусков
ром4 ст. л.



Время приготовления:
до 30 мин




Что делать:

шаг 1

Ананас очистить от кожуры, разрезать вдоль пополам. Удалить жесткую сердцевину. Мякоть нарезать очень тонкими ломтиками и разложить их на большом блюде.
шаг 2

Сахар всыпать в кастрюлю со 100 мл воды. Довести до кипения и варить на небольшом огне 4–5 мин.
шаг 3

Полить ломтики ананаса сначала сахарным сиропом, затем ромом. Накрыть пленкой и поставить в холодильник на 1 ч.
___________
Цените родителей.
Вас никто никогда не будет любить так сильно, как они...
Aruba вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 2 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 24.04.2010, 08:42   #7
Проходящий мимо
 Аватар для Cedars
IP:
Сообщений: 5,943
"Спасибок": 7,808
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
По умолчанию Re: Швидкі десерти і закуски.

художественная нарезка банана перед подачей на стол... (применяется в походных условиях или когда "на скорую руку")

смотрим видео тут
___________
Если вопрос задан правильно - ответ будет неожиданным...
Cedars вне форума  

Ответить с цитированием Вверх
Старый 24.04.2010, 09:00   #8
Почетный легион
 Аватар для Aruba
IP:
Сообщений: 5,686
"Спасибок": 9,248
Очки репутации: 32,125
Мнения: 1333
Доп. информация
По умолчанию Re: Швидкі десерти і закуски.

Паннакота с вишнёвым соусом


Что нужно:

полоска лимонной цедрыразмер 8х1 см
желатин10 г
молоко120 мл
сахар ванильный1 ч.л.
сливки жирностью 35%200 мл
сахар 3 ч.л.
корица щепотка
вишня замороженная100 г
джем смородиновый1 ст.л.
мука кукурузная мелкого помола щепотка
Что делать:

шаг 1

В молоко всыпать желатин и дать постоять 5 мин. Вишню вынуть из холодильника и разморозить при комнатной температуре.Свежезамороженные ягоды, если они предназначены не для украшения блюда, не стоит размораживать до конца. Когда они слегка подморожены, с ними легче работать.

шаг 2

В кастрюлю влить сливки, положить обычный и ванильный сахар, полоску лимонной цедры и корицу. Поставить на сильный огонь и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить, помешивая, 5 мин. Добавить разбухший в молоке желатин, наревать 2–3 мин., постоянно помешивая, до полного растворения желатина (но не кипятить). Лимонную цедру удалить.
шаг 3

Миску поставить в емкость большего размера, наполненную ледяной водой. Перелить в нее смесь и взбивать в течение 10–12 мин., пока она не загустеет.
шаг 4

Снять с ледяной бани, разлить по формочкам в виде сердца и поставить в холодильник на 4 ч.
шаг 5

Приготовить соус. Из вишни удалить косточки и протереть ягоды через сито в сотейник.
шаг 6



Добавить смородиновый джем, всыпать кукурузную муку и перемешать. Довести до кипения на среднем огне и варить 1 мин. Остудить и поставить в холодильник. Готовые сердечки вынуть из формы. Провести лезвием ножа между желе и бортиками формы, резко ударить по дну формы и перевернуть желе на десертную тарелку.
Полить соусом.



Если кто решится такое сделать, плиз, поделитесь своим мнением, очень интересно!!
___________
Цените родителей.
Вас никто никогда не будет любить так сильно, как они...
Aruba вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 3 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 25.04.2010, 16:25   #9
Проходящий мимо
 Аватар для Cedars
IP:
Сообщений: 5,943
"Спасибок": 7,808
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
По умолчанию Re: Швидкі десерти і закуски.

вот - быстрая закуска. 15-20 минут и готово

Тёртый сыр - 200 г,
Ветчина - 200 г,
Готовое слоёное тесто,
Майонез.


Швидкі десерти і закуски.-074d60882f80.jpg Швидкі десерти і закуски.-1d0ce89e9842.jpg
Тесто развернуть, смазать майонезом. Разложить на него ветчину, посыпать сыром.

Швидкі десерти і закуски.-7581e5697181.jpg
Свернуть рулетом. Нарезать кусочками.

Швидкі десерти і закуски.-1ba1208151e4.jpg
Выложить на противень и печь до золотистого цвета. Можно во фритюре... Но жирнее получится.

Швидкі десерти і закуски.-042be231561a.jpg
___________
Если вопрос задан правильно - ответ будет неожиданным...
Cedars вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 25.04.2010, 17:26   #10
Житель
 Аватар для Bika
IP:
Сообщений: 204
"Спасибок": 415
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
По умолчанию Re: Швидкі десерти і закуски.

Фруктовый салат с мороженым





Состав:
банан - 2 шт.,
персик - 2 шт.,
киви - 2 шт.,
клубника – 250 гр,
виноград без косточек – 250 гр,
1 большое яблоко,
мороженое – 500 гр,
ягодный соус или варенье.


Фрукты помыть, с бананов, яблока и киви снять кожуру. Бананы нарезать кружочками, киви – тонкими полукруглыми ломтиками, персики и яблоки – кубиками, виноград разрезать на половинки. Выложить все фрукты в салатницу, перемешать, разложить по тарелочкам, полить фруктовый салат ягодным соусом или вареньем. Поверх фруктов выложить шарик мороженого, украсить его веточкой мяты.
___________
Любить - это не значит смотреть друг на друга, любить - значит вместе смотреть в одном направлении.
Bika вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 2 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 25.04.2010, 19:09   #11
Київська русинка
 Аватар для лесана
IP:
Сообщений: 3,922
"Спасибок": 4,531
Очки репутации: 0
Мнения: 6789
Доп. информация
- Автор темы - По умолчанию Re: Швидкі десерти і закуски.

Банан в шоколаді Почистити 2-3 банани. Розтопити шоколад з молоком на водяній бані. Полити банани, посипати тертим кокосом.
лесана вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 25.04.2010, 21:14   #12
Київська русинка
 Аватар для лесана
IP:
Сообщений: 3,922
"Спасибок": 4,531
Очки репутации: 0
Мнения: 6789
Доп. информация
- Автор темы - По умолчанию Re: Швидкі десерти і закуски.

Груші в вині з сиром рокфор і горіхами. Зварити почищені груші
( половинки) в червоному вині наполовину з водою+ прянощі-гвоздика, паличка кориці, духмяний перець, трішки цукру. Викласти на таріль посипати рокфором, прикрасити горіхами.
лесана вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 08.06.2010, 20:18   #13
Київська русинка
 Аватар для лесана
IP:
Сообщений: 3,922
"Спасибок": 4,531
Очки репутации: 0
Мнения: 6789
Доп. информация
- Автор темы - По умолчанию Re: Швидкі десерти і закуски.

Клубничные пирожные по-американски

добавлено через 36 секунд
есто:
Молоко 120 мл
Масло сливочное 55 г
Сахар 2 ст. л.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Соль 1 щепотка
Мука 225 г

Крем:
Ванильная эссенция 1/2 ч. л.
Сливки жирные 450 мл
Сахар - 1 ст.л.

Клубника 450 г
Мята (листья) по вкусу
Сахарная пудра по вкусу

Просеиваем в миску муку, соль, разрыхлитель и сахар. Добавляем сливочное масло и растираем в мелкую крошку. Постепенно вливаем молоко и замешиваем мягкое тесто. Раскатываем его в пласт, толщиной 1 сантиметр и вырезаем коржики. Выпекаем, в предварительно разогретой до 230 градусов духовке, в течение 8-10 минут.
Взбиваем сливки с одной ложкой сахара. Готовые и остывшие коржики разрезаем пополам и кладем на каждую половинку по разрезанной клубничной пластинке и по одной ложке сливок. Накрываем второй половинкой коржика и еще кладем клубнику и сливки. Присыпаем сахарной пудрой и украшаем листиком мяты. Ингредиенты: Молоко, сливочное масло, сахар, мука, сливки, клубника

добавлено через 1 минуту


добавлено через 2 минуты
Приготовление:

Клубнику почистить, оторвав хвостики, помыть, обсушить, насыпать сахарным песком и ставить на некоторое время.
Разложить по креманкам, облить раствореным шоколадом, добавить ложку сливок и подать!!!

добавлено через 3 минуты
Холодный торт из клубники (без выпечки)



добавлено через 4 минуты
Для приготовления нам понадобится:

печенье - 3 пачки например, (например"Юбилейное")
клубника - 500 г
творог - 400 г
конфеты "Коровка" - 200 г
сахар - 50 мл
ванильный сахар - 1 чайная ложка
сливки - 400 мл
украшение:
сливки - 200 мл
сахар - 2 столовых ложки
ванильный сахар - 1/2 чайной ложки
клубника
шоколад
Приготовление:

Пальцами размять печенье в чашку.

Разрезать пополам клубнику и кусочками конфеты.

Взбить сливки с сахаром и ванильным сахаром. Добавить в сливки творог. Затем добавить клубнику, печенье и конфеты и хорошенько перемешать.

Выложить массу в чашку, покрытую продуктовой пленкой, и убрать на ночь в холодильник, за час до подачи в морозильник.

Выложить торт на блюдо и украсить взбитыми сливками и клубникой и размягченным шоколадом.

добавлено через 5 минут


добавлено через 6 минут
Крем-мороженое с шоколадом

яичные белки - 3 шт,
сахар - 0,75 стакана( можно 0,5 ст)
клубника -2 стакана (наполнить стакан целыми ягодами)
что -нибудь для украшения(по вашему вкусу)

Приготовление:

Ягоды вымыть, и обсушить.
Охлажденные белки влить в чистую(!) миску и взбивать миксером до образования устойчивой пены

К белкам добавить сахар и ягоды. Взбивать миксером на высокой скорости до образования довольно густой массы.

Разложить получившийся десерт в креманки, украсить ягодами клубники, у меня еще вафельные трубочки, кончики обмакнула в шоколад и лепестки миндаля.
Если чудо-десерт разложить по креманкам и заморозить - получится настоящее "чудо-мороженое"

добавлено через 7 минут


добавлено через 8 минут
На 1 порцию:
2 яйца
100 мл сливок 10%
1 ст.л. муки
2 ст.л. сахара
10 ягод клубники
кокосовая стружка для посыпки

Смешать яйца, сливки и муку, взбить, добавить 1 ст.л. сахара. Вылить на разогретую сковороду тонким слоем, жарить под крышкой 30 сек. Клубнику разрезать пополам, посыпать оставшимся сахаром.
Выложить клубнику на половину сковороды, сложить омлет пополам, накрыв клубнику. Оставить под крышкой на 30 сек, выключив огонь.
Широкой лопаткой выложить омлет на тарелку, посыпать кокосовой стружкой.
Подавать теплым.
лесана вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 3 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 08.06.2010, 20:30   #14
Київська русинка
 Аватар для лесана
IP:
Сообщений: 3,922
"Спасибок": 4,531
Очки репутации: 0
Мнения: 6789
Доп. информация
- Автор темы - По умолчанию Re: Швидкі десерти і закуски.

Бисквит с клубничным сиропом



добавлено через 44 секунды
Нам понадобится:

3 яичка,0,5 ст сахара,0,5 ст топленого сливочного маргарина, 0,5 ст кефира, в котором растворяем 0,5 ч.л. пищевой соды, мука (тесто как на оладики(чуть гуще), ванильный сахар.
сливки, сахарная пудра (для заливки)

Приготовление:

3 яичка взбиваем веничком с сахаром, добавляем масло, мешаем,добавляем кефир и соду, насыпаем муку, тщательно мешаем. Формочку обрабатываем маслом, выкладываем тесто и отправляем в духовку на 30 минут при температуре 180 гр, проветяем палочкой.
Вынимаем бисквит, даем остыть.
В клубничный сок добавляем сахар, мешаем.
Затем берем обыкновенный шприц, наполняем соком клубники и начинаем издеваться над бисквитом, делаем множество раз соковый укол.
Взбиваем сливки с сахарным песком,добавляем клубничный сок, и этим соусом покрываем бисквит.
лесана вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 08.06.2010, 21:38   #15
Дикое, но симпатиШШШное
 Аватар для HollyWood
IP:
Сообщений: 1,430
"Спасибок": 1,139
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
По умолчанию Re: Швидкі десерти і закуски.

Фкусна, елки!!!!
___________
Не говорите что мне делать, я и не скажу куда вам идти.
Чем больше узнаю людей, тем больше я люблю себя.
Много людей ошибаются, но это не значит, что они правы.
HollyWood вне форума  

Ответить с цитированием Вверх

Ответ

Метки
быстрые закуски, на скорую руку, на швидку руку, швидкі закуски, швидкі десерти

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе

Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Trackbacks are Выкл.
Pingbacks are Выкл.
Refbacks are Выкл.

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Быстрые закуски Felicitas Алкоголь и закуски 21 09.09.2020 13:07


Часовой пояс GMT +3, время: 12:13.


Работает на vBulletin® Версия форума 3.х.х. Copyright ©2000 - 2009, Jelsoft Enterprises Ltd.

© ForumKiev.com 2007 - 2020