Я люблю Киев

КИЕВСКИЙ ФОРУМ
КУЛЬТУРНОГО ОБЩЕНИЯ
FORUMKIEV.COM
Правила Новое Вопросы Ссылки
КИЕВ ПОГОДА ИСТОРИЯ ТУРИСТУ
N-728-MI-2
Вернуться   Киевский форум > Дом и дача > Кулинарный форум

Хватит жрать! Имейте совесть! вы тут не одни...

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 10.01.2011, 05:48   #16
Проходящий мимо
 Аватар для Cedars
IP:
Сообщений: 5,943
"Спасибок": 7,807
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
- Автор темы - По умолчанию Re: Хватит жрать! Имейте совесть! вы тут не одни...

на фото - собственно места где готовится этот соус и сам соус
Миниатюры
Хватит жрать! Имейте совесть! вы тут не одни...-800px-baelo_claudia_factoria.jpg  Хватит жрать! Имейте совесть! вы тут не одни...-800px-cat_hai_fish_sauce_2.jpg  Хватит жрать! Имейте совесть! вы тут не одни...-fish_sauce_factory-2c_phu_quoc.jpg  Хватит жрать! Имейте совесть! вы тут не одни...-800px-nuocmam1.jpg  

Хватит жрать! Имейте совесть! вы тут не одни...-800px-yosribudumempelam.jpg  Хватит жрать! Имейте совесть! вы тут не одни...-450px-gyosyou2830.jpg  Хватит жрать! Имейте совесть! вы тут не одни...-415px-p_l_ikanago.jpg  Хватит жрать! Имейте совесть! вы тут не одни...-ha-iu.jpg  

Хватит жрать! Имейте совесть! вы тут не одни...-b801b9f96dea.jpg  
___________
Если вопрос задан правильно - ответ будет неожиданным...
Cedars вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 10.01.2011, 09:04   #17
Любит liwadiy
 Аватар для Tormentor
IP:
Сообщений: 8,110
"Спасибок": 12,346
Очки репутации: 0
Мнения: -403
Доп. информация
По умолчанию Re: Хватит жрать! Имейте совесть! вы тут не одни...

Цитата:
Сообщение от Cedars Посмотреть сообщение
по вьетнамски соус из рыбы называется ныок-мам... И не из протухшей, а из ферментированной или сброженной рыбы. В общем процесс приготовления очень похож на квашение капусты...
Оффтоп:


Отличие состоит в отсутствии соли, нахождении чана под открытым небом, а также в том, что выдерживание рыбы в таком чане происходит от года до трех. Соус трехлетней выдержки считается обладателем высокого качества и наиболее выраженного вкуса. Перебродившая темная жижа, выделяемая рыбой, сцеживается и еще месяц отстаивается на солнце. Конечный продукт различается по цвету, от черного, до темно-красного.
Я про это соус (запашистый ),в одной передаче видел про Вьетнам.

Запах Ныок - мам ведущий сказал ужасно-мерзопакостный ,по закону это соус нельзя открывать в общественых местах ,в аэропортах ,вокзалах ,и.т.д.


п.с. лучше бы Вьетнамцы ,квашенную капуску готовили.

капуска это вещь.

Хороша закуска ,кислая капуска
И подать не стыдно и съедят,
Не жалко.
___________
О нас думают плохо те ,кто хуже нас ,а те кто лучше нас ....им просто не до нас .(с)
Tormentor вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 10.01.2011, 13:53   #18
Проходящий мимо
 Аватар для Cedars
IP:
Сообщений: 5,943
"Спасибок": 7,807
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
- Автор темы - По умолчанию Re: Хватит жрать! Имейте совесть! вы тут не одни...

Цитата:
Сообщение от Tormentor Посмотреть сообщение
п.с. лучше бы Вьетнамцы ,квашенную капуску готовили.
у них не получается... Квашенной капусте холод нужен... Если холода нет - капуста не получится.
Миниатюры
Хватит жрать! Имейте совесть! вы тут не одни...-87796.jpg  
___________
Если вопрос задан правильно - ответ будет неожиданным...
Cedars вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 12.01.2011, 05:53   #19
Любит liwadiy
 Аватар для Tormentor
IP:
Сообщений: 8,110
"Спасибок": 12,346
Очки репутации: 0
Мнения: -403
Доп. информация
По умолчанию Re: Хватит жрать! Имейте совесть! вы тут не одни...

Цитата:
Сообщение от Cedars Посмотреть сообщение
у них не получается... Квашенной капусте холод нужен... Если холода нет - капуста не получится.
Вот ещё один Вьетнамский деликотес(уверен ты знаешь ).

Утиные яйца ,

За 10 дней до рождения утят ,эти яца продают населению.


Их отваривают и неродившиеся имбрионы съедают.

На вид гадость неимоверная.
___________
О нас думают плохо те ,кто хуже нас ,а те кто лучше нас ....им просто не до нас .(с)
Tormentor вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 12.01.2011, 08:36   #20
Любит liwadiy
 Аватар для Tormentor
IP:
Сообщений: 8,110
"Спасибок": 12,346
Очки репутации: 0
Мнения: -403
Доп. информация
По умолчанию Re: Хватит жрать! Имейте совесть! вы тут не одни...

Цитата:
Сообщение от Cedars Посмотреть сообщение
Как утверждают сами китайцы - ВСЁ, что ползает, движется и подаёт какие - либо признаки жизни, не только можно, но и нужно кушать. Тогда будет вам счастье и радость.

В Тайланде есть деликатес ,из утробы зарезанной коровы достают аборт телёнка ( омерзительное зрелище) и тушат его с фруктами.

п.с. это я смотрел передачу "Кухни мира".
___________
О нас думают плохо те ,кто хуже нас ,а те кто лучше нас ....им просто не до нас .(с)
Tormentor вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 2 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 15.01.2011, 15:38   #21
Проходящий мимо
 Аватар для Cedars
IP:
Сообщений: 5,943
"Спасибок": 7,807
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
- Автор темы - По умолчанию Re: Хватит жрать! Имейте совесть! вы тут не одни...

Цитата:
Сообщение от Tormentor Посмотреть сообщение
Их отваривают и неродившиеся имбрионы съедают.
Цитата:
Сообщение от Tormentor Посмотреть сообщение
В Тайланде есть деликатес ,из утробы зарезанной коровы достают аборт телёнка
тю.. в некоторых китайских ресторанах предлагают супчик из абортированных человеческих младенцев... порция 400 баксов стоит - в переводе на американские...

Очередь на месяц вперед записывается. Спрос очень велик... фото приготовления и поедания супа желаете посмотреть? Выкладывать не буду (пощадим нежные чувства других пользователей) - а в приват могу выслать
___________
Если вопрос задан правильно - ответ будет неожиданным...
Cedars вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)
Сказавших "Фууу!": 1 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 15.01.2011, 15:48   #22
Проходящий мимо
 Аватар для Cedars
IP:
Сообщений: 5,943
"Спасибок": 7,807
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
- Автор темы - По умолчанию Re: Хватит жрать! Имейте совесть! вы тут не одни...

А чтобы прослыть настоящим живоглотом, надо попробовать на вкус морского ежа. Для этого следует вскрыть панцирь, прижать колючки полотняной салфеткой и ковырять вилкой пульсирующую мякоть. Пульсирует — значит свежий, а в этом собственно и заключается смысл запоминающейся сервировки.
Кстати, японцы не просто едят крошечных ежей, но выискивают в них половые железы, обладающие нежной текстурой и мягким ореховым вкусом.
Миниатюры
Хватит жрать! Имейте совесть! вы тут не одни...-_42056262_yozh.jpg  Хватит жрать! Имейте совесть! вы тут не одни...-7972.jpg  Хватит жрать! Имейте совесть! вы тут не одни...-3182e9133721278e36239fa18d9ff91c.jpg  
___________
Если вопрос задан правильно - ответ будет неожиданным...
Cedars вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 2 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 15.01.2011, 16:04   #23
Любит liwadiy
 Аватар для Tormentor
IP:
Сообщений: 8,110
"Спасибок": 12,346
Очки репутации: 0
Мнения: -403
Доп. информация
По умолчанию Re: Хватит жрать! Имейте совесть! вы тут не одни...

Есть ещё блюдо ,"Мозги приматов"

Черепа обезъян вскрывают ,и ложками поедают сырой мозг приматов,и холодной водкой запивают.

Кстати Китайцы умудрились ,делать пищу из медуз.(я не предстовляю что там можно есть).
___________
О нас думают плохо те ,кто хуже нас ,а те кто лучше нас ....им просто не до нас .(с)
Tormentor вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 15.01.2011, 18:53   #24
Проходящий мимо
 Аватар для Cedars
IP:
Сообщений: 5,943
"Спасибок": 7,807
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
- Автор темы - По умолчанию Re: Хватит жрать! Имейте совесть! вы тут не одни...

Цитата:
Сообщение от Tormentor Посмотреть сообщение
Есть ещё блюдо ,"Мозги приматов"
,
Оффтоп:

:rt2: на форумкиев стоит цензура на Ночной форум - абалдеть!!!

http:// kiev forum .org /showpost.php?p=418556&postcount=69
пробелы убери
___________
Если вопрос задан правильно - ответ будет неожиданным...
Cedars вне форума  

Сказавших "Фууу!": 1 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 15.01.2011, 19:04   #25
Проходящий мимо
 Аватар для Cedars
IP:
Сообщений: 5,943
"Спасибок": 7,807
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
- Автор темы - По умолчанию Re: Хватит жрать! Имейте совесть! вы тут не одни...

Цитата:
Сообщение от Tormentor Посмотреть сообщение
Кстати Китайцы умудрились ,делать пищу из медуз.(я не предстовляю что там можно есть).
это так называемое "морское сало" - я уже постил в теме про Сало.. Кстати, в словаре Даля есть такой термин...

Делается это достаточно просто. Медуз выдерживают под проточной пресной и холодной водой пару дней. Далее выдерживают в слабом растворе квасцов около суток. Следующая стадия приготовления "сала" самая простая - высушивают на солнце. Теперь можно покушать такое вот сало. Неплохо идет под местное пиво и рисовую водку. Речь идет, понятно, о Китае, стране трудоголиков и кулинарных изысков.
Стоит сказать, что сей продукт в этой стране салом не называют... (Хрустальное мясо - замечу, что если в меню китайского рыбного ресторана нет блюд из медузы, то это не дает ему право получить высшую категорию.)

Цитата:
В кухне некоторых восточных народов медуза, жаренная в масле — повседневное блюдо. Для использования в пищу вполне подходит голубовато-зеленая медуза, колокол которой достигает 60—70 см. В водах южного Приморья она встречается в больших количествах в июне—августе. Ловить ее можно сачками. При переработке медуз используют обычно зонтик-колокол — вещество, которое напоминает плотный студень, иногда и мясистые придатки, похожие по виду на цветную капусту. Колокол медузы тщательно промывают в морской воде, а затем укладывают на чистые листы фанеры и сушат на солнце. Медузу можно сначала засаливать, а затем высушивать на солнце. В сушеной медузе содержатся более 10% белка, жир и другие полезные вещества.

Вот пример одного из популярных китайских салатов. Медузу отмачивают в воде, засаливают в концентрированном рассоле, через три недели вынимают и промывают, при этом главное -- не повредить хрупкое «тело». Затем ее снова вымачивают в воде четверть часа и на 10--15 секунд опускают в кипяток -- опять же очень важно время, лишние 3 секунды -- и нежное «мясо» превращается в старую резину. Готовую медузу нарезают соломкой, смешивают с креветками, чесноком, соевым соусом и кунжутным маслом. Японцы медуз маринуют, а затем также нарезают соломкой и смешивают с припущенными овощами и зеленью, а еще их добавляют во фруктовые желе и мармелады.
Миниатюры
Хватит жрать! Имейте совесть! вы тут не одни...-078eda2b654f.jpg  Хватит жрать! Имейте совесть! вы тут не одни...-d9fb51e852f6.jpg  
___________
Если вопрос задан правильно - ответ будет неожиданным...
Cedars вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 2 (показать список)
Сказавших "Фууу!": 1 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 16.01.2011, 13:14   #26
Любит liwadiy
 Аватар для Tormentor
IP:
Сообщений: 8,110
"Спасибок": 12,346
Очки репутации: 0
Мнения: -403
Доп. информация
По умолчанию Re: Хватит жрать! Имейте совесть! вы тут не одни...

Вокруг света смотрел передачу .

И там показывали как швейцарцы готовят один сыр ,который получается очень вонючим и с опарышами.

Это ужас Швейцарцы называют деликотесом.
___________
О нас думают плохо те ,кто хуже нас ,а те кто лучше нас ....им просто не до нас .(с)
Tormentor вне форума  

Ответить с цитированием Вверх
Старый 16.01.2011, 14:37   #27
Любит liwadiy
 Аватар для Tormentor
IP:
Сообщений: 8,110
"Спасибок": 12,346
Очки репутации: 0
Мнения: -403
Доп. информация
По умолчанию Re: Хватит жрать! Имейте совесть! вы тут не одни...

Сейчас показывают по каналу Дискавери , жителей крайнего севера.

Показывают ихний быт и питание.

Едят они сырое мясо ,тюленя и моржа и запивают это всё свежей кровью.

Деликатесом они считают свежее сырое сердце .

Дети едят сырые рыбьи глаза.

Это настоящий ужас.
___________
О нас думают плохо те ,кто хуже нас ,а те кто лучше нас ....им просто не до нас .(с)
Tormentor вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 26.01.2011, 07:10   #28
Проходящий мимо
 Аватар для Cedars
IP:
Сообщений: 5,943
"Спасибок": 7,807
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
- Автор темы - По умолчанию Re: Хватит жрать! Имейте совесть! вы тут не одни...



Профессор университета Вагенингена голландец Арнольд ван Хейс намерен выпустить книгу рецептов для блюд из насекомых. Ученый полагает, что умение готовить и есть насекомых поможет человечеству справиться с любыми глобальными изменениями на Земле.

С ван Хейсом будет работать один из профессиональных поваров. В частности, уже разработаны рецепты пирога с заварным кремом и личинками мучного хрущака, а также шоколадное пралине с червями. Ван Хейс считает, что книга поможет европейцам преодолеть стереотипное отвращение к насекомым.

По словам ученого, насекомые богаты всеми полезными для человеческого организма веществами. Кроме того, по его мнению, выращивание насекомых для еды улучшит экологию и сохранит плодородные земли от истощения. По многим научным расчетам, на Земле наступит эпоха голода примерно к 2020 году. Тогда-то и понадобятся блюда из насекомых.

источник
___________
Если вопрос задан правильно - ответ будет неожиданным...
Cedars вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)
Сказавших "Фууу!": 1 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 26.01.2011, 07:38   #29
Любит liwadiy
 Аватар для Tormentor
IP:
Сообщений: 8,110
"Спасибок": 12,346
Очки репутации: 0
Мнения: -403
Доп. информация
По умолчанию Re: Хватит жрать! Имейте совесть! вы тут не одни...

Показывали африканскую саванну .

Там одно племя ходила за слонами ,подбирала слоновьи лепёшки ,в которых гнездились лечинки ,этих белых червей ,богатых белком они собирали и поедали

А австралийские аборигенны вообще хряпают всё на свете ,начиная от червей и заканчивая яйцами кенгуру.
___________
О нас думают плохо те ,кто хуже нас ,а те кто лучше нас ....им просто не до нас .(с)
Tormentor вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 26.01.2011, 08:23   #30
Проходящий мимо
 Аватар для Cedars
IP:
Сообщений: 5,943
"Спасибок": 7,807
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
- Автор темы - По умолчанию Re: Хватит жрать! Имейте совесть! вы тут не одни...

Цитата:
Сообщение от Tormentor Посмотреть сообщение
заканчивая яйцами кенгуру
Оффтоп:
___________
Если вопрос задан правильно - ответ будет неожиданным...
Cedars вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)
Сказавших "Фууу!": 1 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх

Ответ

Метки
битва за еду, люди, еда, жратва, животные

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе

Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Trackbacks are Выкл.
Pingbacks are Выкл.
Refbacks are Выкл.

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Мы одни в Universum ? fox. Наука и техника 53 20.10.2014 21:14
хватит шататься и ругаться ИВ-ДЕН Политика Украины 37 14.10.2012 19:24
Хватит квакать, как обезьяны! Жемчужинка Основной 30 11.05.2012 23:30


Часовой пояс GMT +3, время: 15:26.


Работает на vBulletin® Версия форума 3.х.х. Copyright ©2000 - 2009, Jelsoft Enterprises Ltd.

© ForumKiev.com 2007 - 2020