Я люблю Киев

КИЕВСКИЙ ФОРУМ
КУЛЬТУРНОГО ОБЩЕНИЯ
FORUMKIEV.COM
Правила Новое Вопросы Ссылки
КИЕВ ПОГОДА ИСТОРИЯ ТУРИСТУ
N-728-MI-2
Вернуться   Киевский форум > Дом и дача > Кулинарный форум

Вареное молоко сгущенное с сахаром "ЕГОРКА", опасно для жизни?!

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 14.09.2010, 08:16   #31
Житель
 Аватар для knaki
IP:
Сообщений: 112
"Спасибок": 64
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
По умолчанию Re: Вареное молоко сгущенное с сахаром "ЕГОРКА", опасно для жизни?!

Цитата:
Сообщение от belochka Посмотреть сообщение
В нержавейке с толстым дном получилось то, что максимально было похоже на сгущёнку))) (ну эт та посуда, в которой можно готовить без кипячения продукта, на крышке ещё температурная шкала имеется) Первый опыт приготовления в эмалированной посуде лишил меня этой самой посуды (восстановлению не подлежит)
Кстати, то, что получается, после остывания что-то среднее между сгущёнкой и варёной сгущёнкой (приобретает тёмный карамельный цвет) Развести его в воде и получить белое сладкое молоко...не получается, зато намазать тортик "в квдратики" запросто - как из детства))).
Если молоко очень жирное, то больше пригорает (видимо сливки надо снимать)
В принципе говорят, что молоко кипятить лучше всего в алюминиевой посуде, - не пробовала. (Пока решают вопрос о её безвредности решила обойтись без таковой)
Все таки,скорее всего на заводах,где делают сгущенку,есть технология изготовления.
Как-то был в одно время на заводе,где изготовляют сгущенное молоко,но спросить про технологию изготовления не додумался.:-(
knaki вне форума  

Ответить с цитированием Вверх
Старый 17.09.2010, 15:15   #32
ласковый снайпер ;)
 Аватар для Trinity-01
IP:
Сообщений: 1,895
"Спасибок": 5,496
Очки репутации: 0
Мнения: 2565
Доп. информация
По умолчанию Re: Вареное молоко сгущенное с сахаром "ЕГОРКА", опасно для жизни?!

сейчас огорчу всех любителей сгущенки (как и себя, в который раз). после проведенных исследований "сгущенного" молока, продающегося в нашей стране в наше время, был вынесен однозначный вердикт: "это" содержит что угодно (пальмовое масло, соевое масло, растительные жиры, кишечную палочку, опасные бактерии), но только не то, что должно содержать сгущенное молоко - обезвоженное молоко и сахар!............ это уже не Советский Союз, когда эту вкусняшку можно было лопать банками (белой, коричневатой, шоколадной - кому как нравилось) и когда пятиугольный знак качества действительно обозначал качество!
пысы.
верните меня в прошлое!!!!!!!!!!! нагребу эшелон продуктов, и можете возвращать меня обратнооооо.....
___________
я помогаю нашей АРМИИ!
а ты?!
Trinity-01 вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 3 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 18.09.2010, 09:44   #33
Житель
 Аватар для knaki
IP:
Сообщений: 112
"Спасибок": 64
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
По умолчанию Re: Вареное молоко сгущенное с сахаром "ЕГОРКА", опасно для жизни?!

Цитата:
Сообщение от Trinity-01 Посмотреть сообщение
сейчас огорчу всех любителей сгущенки (как и себя, в который раз). после проведенных исследований "сгущенного" молока, продающегося в нашей стране в наше время, был вынесен однозначный вердикт: "это" содержит что угодно (пальмовое масло, соевое масло, растительные жиры, кишечную палочку, опасные бактерии), но только не то, что должно содержать сгущенное молоко - обезвоженное молоко и сахар!............ это уже не Советский Союз, когда эту вкусняшку можно было лопать банками (белой, коричневатой, шоколадной - кому как нравилось) и когда пятиугольный знак качества действительно обозначал качество!
пысы.
верните меня в прошлое!!!!!!!!!!! нагребу эшелон продуктов, и можете возвращать меня обратнооооо.....
что нам теперь делать??
Пробовать делать самомоу сгущенку?
Конечно,это будет совсем не такая,какую хотелось бы видеть,но все же.Утешением будет,что сделал с молока,купленного на базаре и сахара.
knaki вне форума  

Ответить с цитированием Вверх
Старый 20.09.2010, 10:38   #34
Новичок
 Аватар для jamama
IP:
Сообщений: 10
"Спасибок": 0
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
По умолчанию Re: Вареное молоко сгущенное с сахаром "ЕГОРКА", опасно для жизни?!

я слышала, что вообще любая сгущенка карамелизуется в печени и поэтому опасна :(
jamama вне форума  

Ответить с цитированием Вверх
Старый 20.09.2010, 10:54   #35
Домиковладелица без башни
 Аватар для Elly
IP:
Сообщений: 15,263
"Спасибок": 35,535
Очки репутации: 85,484
Мнения: 8673
Доп. информация
По умолчанию Re: Вареное молоко сгущенное с сахаром "ЕГОРКА", опасно для жизни?!

:ANYWORD: новое открытие британских ученых от хирургии: молочные карамельки в печени
___________
Всем, уставшим от моего цинизма, скверного характера и оптимизма, я искренне желаю … передохнуть! … ударение сами поставите))
Elly вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 2 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 20.09.2010, 10:57   #36
Житель
 Аватар для knaki
IP:
Сообщений: 112
"Спасибок": 64
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
По умолчанию Re: Вареное молоко сгущенное с сахаром "ЕГОРКА", опасно для жизни?!

Цитата:
Сообщение от jamama Посмотреть сообщение
я слышала, что вообще любая сгущенка карамелизуется в печени и поэтому опасна :(
Это правда.:-(
knaki вне форума  

Ответить с цитированием Вверх
Старый 20.09.2010, 11:01   #37
Домиковладелица без башни
 Аватар для Elly
IP:
Сообщений: 15,263
"Спасибок": 35,535
Очки репутации: 85,484
Мнения: 8673
Доп. информация
По умолчанию Re: Вареное молоко сгущенное с сахаром "ЕГОРКА", опасно для жизни?!

Цитата:
Сообщение от knaki Посмотреть сообщение
Это правда.:-(
фото разреза печени в студию, пожалуйста. или хотя бы скрин врачебного заключения.
___________
Всем, уставшим от моего цинизма, скверного характера и оптимизма, я искренне желаю … передохнуть! … ударение сами поставите))
Elly вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 20.09.2010, 11:06   #38
ГО Зігірь
 Аватар для kazanova
IP:
Сообщений: 17,004
"Спасибок": 24,220
Очки репутации: 355,199
Мнения: 3147
Доп. информация
- Автор темы - По умолчанию Re: Вареное молоко сгущенное с сахаром "ЕГОРКА", опасно для жизни?!

Я подошел к работнику супермаркета и спросил как быть с ситуацией, в которой сгущенка стоит на полках, а не в холодильниках, при таких температурных режимах хранения!?
Мне ответили так, мол если что, Вы несите нам, мы поменяем или деньги вернем, и не ипите нам мозК. На вопрос есть ли жалобная книга, ответ НЕТ! ))))
___________
Помогаем АТО
kazanova вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 20.09.2010, 19:36   #39
Приезжий
 Аватар для Мария-Антуанетта
IP:
Сообщений: 43
"Спасибок": 27
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
По умолчанию Re: Вареное молоко сгущенное с сахаром "ЕГОРКА", опасно для жизни?!

Мой знакомый когда-то работал в Москве на предприятии, производящем сгущенку. Таких ужасов нарассказывал. Антисанитария, никаких норм, варят бог знает из чего.... пукупать сгущенку после этого расхотелось раз и навсегда, хотя, признаться, в детстве любила
Мария-Антуанетта вне форума  

Ответить с цитированием Вверх
Старый 20.09.2010, 19:52   #40
гавкає на всіх
 Аватар для halufa
IP:
Сообщений: 14,303
"Спасибок": 29,075
Очки репутации: 124,698
Мнения: 7505
Доп. информация
По умолчанию Re: Вареное молоко сгущенное с сахаром "ЕГОРКА", опасно для жизни?!

Цитата:
Сообщение от Мария-Антуанетта Посмотреть сообщение
Мой знакомый когда-то работал в Москве на предприятии, производящем сгущенку. Таких ужасов нарассказывал. Антисанитария, никаких норм, варят бог знает из чего.... пукупать сгущенку после этого расхотелось раз и навсегда, хотя, признаться, в детстве любила

так, обобщив. со всех рассказов, все производства (кисло-молочное, мясное, кондитерское )итд
полная антисанитария, кидают туда шопопало, готовят как попало и из чегопопало, так а что есть то можна??
___________
Цинк закончился! Грузите колорадов бочками!
halufa вне форума  

Ответить с цитированием Вверх
Старый 20.09.2010, 19:58   #41
ласковый снайпер ;)
 Аватар для Trinity-01
IP:
Сообщений: 1,895
"Спасибок": 5,496
Очки репутации: 0
Мнения: 2565
Доп. информация
По умолчанию Re: Вареное молоко сгущенное с сахаром "ЕГОРКА", опасно для жизни?!

Цитата:
Сообщение от Мария-Антуанетта Посмотреть сообщение
Мой знакомый когда-то работал в Москве на предприятии, производящем сгущенку. Таких ужасов нарассказывал. Антисанитария, никаких норм, варят бог знает из чего.... пукупать сгущенку после этого расхотелось раз и навсегда, хотя, признаться, в детстве любила
Цитата:
Сообщение от halufa Посмотреть сообщение
так, обобщив. со всех рассказов, все производства (кисло-молочное, мясное, кондитерское )итд
полная антисанитария, кидают туда шопопало, готовят как попало и из чегопопало, так а что есть то можна??
Оффтоп:
___________
я помогаю нашей АРМИИ!
а ты?!
Trinity-01 вне форума  

Ответить с цитированием Вверх
Старый 21.09.2010, 05:56   #42
жрпрвпввыпрп
 Аватар для кисана
IP:
Сообщений: 4,796
"Спасибок": 8,809
Очки репутации: 52,311
Мнения: -354
Доп. информация
По умолчанию Re: Вареное молоко сгущенное с сахаром "ЕГОРКА", опасно для жизни?!

кто-то тут с лёгкостью давал советы сварить сгущенку и не париться. Ну-ну..
Я пробовала... но надо еще найти настоящее молоко...

Казанова, с чего ты взял, что осадок опасен для жизни? Может не опасен?

На самом деле тема меня не удивила, давно пытаюсь найти нормальную сгущенку, но обычно в ней имеются эти уродские "камешки". Только в Ичне нет. Но ее когда варишь она не становится густой, а должна. Наверное, молока там нет.
кисана вне форума  

Ответить с цитированием Вверх
Старый 21.09.2010, 09:50   #43
ГО Зігірь
 Аватар для kazanova
IP:
Сообщений: 17,004
"Спасибок": 24,220
Очки репутации: 355,199
Мнения: 3147
Доп. информация
- Автор темы - По умолчанию Re: Вареное молоко сгущенное с сахаром "ЕГОРКА", опасно для жизни?!

Цитата:
Сообщение от кисана Посмотреть сообщение
Казанова, с чего ты взял, что осадок опасен для жизни? Может не опасен?
Оффтоп:

А если речь идет о кристаллах, то как то на себе экспериментировать не хотелось...
___________
Помогаем АТО
kazanova вне форума  

Ответить с цитированием Вверх
Старый 21.09.2010, 10:37   #44
Домиковладелица без башни
 Аватар для Elly
IP:
Сообщений: 15,263
"Спасибок": 35,535
Очки репутации: 85,484
Мнения: 8673
Доп. информация
По умолчанию Re: Вареное молоко сгущенное с сахаром "ЕГОРКА", опасно для жизни?!

Лактоза - молочный сахар.
Цитата:
Насыщение раствора лактозой и выпадение ее в кристаллической форме наблюдается при сгущении молока и последующем охлаждении сгущенного молока с сахаром
химический состав молока
___________
Всем, уставшим от моего цинизма, скверного характера и оптимизма, я искренне желаю … передохнуть! … ударение сами поставите))
Elly вне форума  

Ответить с цитированием Вверх
Старый 21.09.2010, 11:28   #45
ГО Зігірь
 Аватар для kazanova
IP:
Сообщений: 17,004
"Спасибок": 24,220
Очки репутации: 355,199
Мнения: 3147
Доп. информация
- Автор темы - По умолчанию Re: Вареное молоко сгущенное с сахаром "ЕГОРКА", опасно для жизни?!

Кристаллы были не сладкие и не растворяется в воде...
___________
Помогаем АТО
kazanova вне форума  

Ответить с цитированием Вверх

Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе

Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Trackbacks are Выкл.
Pingbacks are Выкл.
Refbacks are Выкл.

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
"Расстрелянная мечта. Хроника жизни лейтенанта Петра Шмидта..." лесана Исторический форум 0 14.03.2012 08:49
Опросник к теме "Здоровый образ жизни" el_masaje Медицина - здоровье 3 29.04.2011 08:14


Часовой пояс GMT +3, время: 00:06.


Работает на vBulletin® Версия форума 3.х.х. Copyright ©2000 - 2009, Jelsoft Enterprises Ltd.

© ForumKiev.com 2007 - 2020