[Soyer]

Кто какие молочные продукты предпочитает, что нового довелось попробовать, колеся по свету и по территории страны. Какие продукты любите и покупаете, делимся опытом.

[Mild]

Да пожалуй всю молочку люблю. Правда ряжанку предпочту кефиру, но и он тоже ничего. Творог в шоре очень нравится. Сыыыыыр! Я как этот, Рокфор из "Чип и Дейл" на него реагирую.. Правда усов нету, чтобы торчали в разные стороны, но глаза становятся почти такими же. Айран уважаю. Окрошка на нем просто изумительная! Чо такое кумыс и с чем его едят? Никогда не доводилось пробовать.. А, еще очень люблю т.н. "молозиво", уж пардон, аналога в русском языке я не знаю. Но штука достаточно редкая..

[Anaida]

Кумыс-это кисломолочный напиток из кобыльего молока. Пробовать не приходилось, но от отца слышала, что вкус специфический. А вот, что до меня, то я от маслянки в восторге :-)

[Elly]

Айран очень люблю. Жаль, то, что продается в наших магазинах, от айрана имеет одно название, молочнокислая бактерия там точно не та, что надо, скорее всего, просто кефирная.
Кумыс помню, в горах, пасека, пчеловоды в юрте жили)) - интересный вкус, но часто я бы его пить не смогла. Газированный
Мацун здесь ничего по вкусу, более-менее к долме подходит)))
Йогурт! Греческий и турецкий йогурты - густые, вкуснючие, одна болгарская палочка без сопливых добавок.
Нету у нас таких, даже чистой закваски в продаже, вечно что-то еще намешают.(((

[loom]

Приобщилась к покупке хозяйской продукции. Берём у одной хозяйки . Я лет ой..ёёй сколько не ела настоящее домашнее масло.. попробовала..супер! Творог,сметана,молоко,сыворотка. Она спец по этим продуктам. Это её бизнес. Живёт она далековато...ездим затовариваться! Это того стоит.
Ну а в биле нравится пока ещё..."капитошка" это продукт из молочной сыворотки и любого сока. Мы делаем сами,когда привозим от хозяйки сыворотку.
А продукция молочная в магазинах и дорогая и изо всяких порошков! Мы берём и в магазине,когда не завезём от хозяйки,но это так разнится по вкусу. У хозяйки всё берём дешевле!

[Jaguza]

о, согласна, я тоже стараюсь обычные молочные продукты типа молока, творога и масла брать в проверенном хозяйстве - облюбовала ферму под Киевом. В магазине беру только кефир и йогурты иногда - все не выделю средства на йогуртницу.
а молозиво у меня только с грудным вскармливанием ассоциируется ))

[loom]

Сообщение от Jaguza

а молозиво

А наша хозяйка такое молозиво приготовила в этом году, я обалдела! Я думала что она добавила сахар....нет это такое вкусное молоко после отёла...она приготовила его как тортик! Это было что-то. Мы умолотили ,облизываясь как коты!

[Soyer]

Сообщение от Anaida

Кумыс-это кисломолочный напиток из кобыльего молока. Пробовать не приходилось, но от отца слышала, что вкус специфический. А вот, что до меня, то я от маслянки в восторге :-)

Маслянку где берешь? Я ее однажды только в Карпатах пробовал, хозяйка угощала домашней с фруктами, впечатления остались положительные. Что касается новых продуктов, то в Болгарии попробовал их местный сыр кашкавал, это совсем не тот кашкавал, что у нас, у них он есть трех видов с коровьего, козьего и овечьего молока. Все три вида вкусные, но вкусы довольно разные, одинаковая только консистенция.

[loom]

Я вот ...давно это было в Ялте не могла напиться кумысом. Шёл мне этот на- питок на душу! Жара на улице...а я кумысик холодный попиваю...мммм!
Затем занесло меня в Коканд! Жара 40! Базар! Смотрю тётушка в ведре помешивает напиток...говорит кумыс. Я с радостью беру стакан. Он теплый. Отпиваю глоток,а глаза на лоб полезли. Неудобно выплюнуть и глотнуть не в силах.Рядом уж не помню ..забор какой то был я и вылила там его.Вкус дикий !Сколько времени прошло , а впечатление осталось!

[Buba]

Из молочного употребляю только кефир и йогурты.. и сладкие сырки иногда!..
больше ничего мне не идет(((

[Anaida]

Маслянку беру в супермаркетах, возле питьевых йогуртов. Вкусы есть разные и качество мне очень нравиться, пишут что молоко из Карпат.

добавлено через 5 минут
"Я вот ...давно это было в Ялте не могла напиться кумысом. Шёл мне этот на- питок на душу! Жара на улице...а я кумысик холодный... "

У меня тоже впечатления с детства остались, только об овечем сыре, который в Грузии ела. Названия не помню, а вот вкус прям во рту чувствую )). Может кто-то знает, сыр был похож на сулугуни, где такое можно купить?

[Polikashina]

предпочитаю йогурты, молоко и кефир..очень полезно устраивать себе разгрузочные дни

[justvis]

Чи є в торгівлі справжнє масло та сир твердий ?

[StrayDog]

Сообщение от justvis

Чи є в торгівлі справжнє масло та сир твердий ?

Разве что в деревне купить.

[justvis]

Я чув, що біля кордону можна купити білоруське справжнє масло.
А в торгівлі воно є ?