Я люблю Киев

КИЕВСКИЙ ФОРУМ
КУЛЬТУРНОГО ОБЩЕНИЯ
FORUMKIEV.COM
Регистрация Правила Новые сообщения Идея Группы Вопросы Админ. FAQ
КИЕВ КАРТА ПОГОДА ССЫЛКИ ИСТОРИЯ ТУРИСТУ ОБЪЯВЛЕНИЯ
N-728-MI-2
Вернуться   Киевский форум > Дом и дача > Кулинарный форум

Вкусная выпечка

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 09.05.2009, 21:51   #16
Турист
 Аватар для josh
IP:
Сообщений: 3
"Спасибок": 0
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
По умолчанию Re: Вкусная выпечка

На Пасху испробовал-хороший рецепт.
Кулич пасхальный

Продукты: 5 ст. муки, 1 п. сухих дрожжей, 2 стакана сливок, 250 г сливочного масла, 1 стакан сахара, 8 желтков, пол стакана изюма, цукатов, орехов, 1 ч. л. соли, ваниль, цедра и сок половины лимона, 50 г водки, 0,5 ч. л. шафрана. Приготовление: развести дрожжи в 1 ст. теплых сливок, добавить немного сахара и муки. Замесить опару (по густоте должно напоминать тесто на оладьи). Оставить на полчаса. За это время взбить желтки с остальным сахаром, добавить сливки, соль, слегка растопленное сливочное масло, остальную муку, изюм, орехи, цукаты, ваниль и водку с лимоном и шафраном. Хорошо вымесить и соединить с опарой. Вымешивать до тех пор, пока масса не будет отставать от рук. Поставить в теплое место для поднятия. Формы подготовить так: смазать смальцем и посыпать сухарями, тесто выкладывать на 1/3 формы, дать подойти и выпекать 30 минут. Кулич полностью охладитьв форме, так как он очень воздушный. Смазываем сливками взбитыми с сахаром, украшаем цветной присыпкой.
Источник:http://opolonik.ru/recept/vupechka.html
josh вне форума  

Ответить с цитированием Вверх


Старый 10.05.2009, 17:21   #17
Приезжий
 Аватар для Honey
IP:
Сообщений: 29
"Спасибок": 59
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
По умолчанию Re: Вкусная выпечка

Рецепт очень простой, но получается вкусно
Нужно:
100 г сливочного масла
2 взбитых яйца
200г сахара
50 г шоколада (но я брала больше)
1 ч.л. разрыхлителя
100 г муки
можно добавить орехи по вкусу.
Отдельно растопить шоколад и масло. Добавить остальные ингридиенты. Выпекать пока не затвердеет, приблизительно 30 мин.
Получается вкусно, и быстро

На фото: сверху шоколад, в серединке апельсинки) Готовила уже несколько раз, каждый раз можно украсить по разному)
Миниатюры
Вкусная выпечка-pc260246.jpg  
___________
Будьте самими собой. Мир заслуживает того, чтобы увидеть оригинал...
Honey вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 3 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 14.05.2009, 12:06   #18
Турист
 Аватар для Эрия
IP: Крым
Сообщений: 4
"Спасибок": 1
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
Радость Re: Вкусная выпечка

Вчера делала торт для любимого. Вот рецепт:


Ингридиенты:

3 - яйца
1 стакан - сахара
2 столовые ложки - вина (можно и без него)
0,5 чайной ложки - соды гашеной
2-3 столовые ложки - сметаны
1 стакан - муки
200 грамм - масла сливочного
0,5 банки - сгущенки
3 - киви (или 2 банана, а лучше клубнику)
Способ приготовления:
Итак, взбейте миксером яйца с сахаром, до образования пены (2-3 минуты). Затем в эту смесь добавьте, 2 столовые ложки сухого вина, сметану, муку и соду гашеную (чтобы загасить соду надо в 0,5 чайной ложки соды влить 1 чайную ложку уксуса). Теперь все это перемешайте миксером.Теперь, вылейте тесто в огнеупорную посуду.
Поставьте пирог в предварительно разогретую духовку на 30 минут, при температуре 200 градусов Цельсия. Чтобы проверить готов ли пирог, проткните его спичкой, если к ней ничего не прилипнет, то пирог готов.
Пусть он остынет, после чего разрешьте его пополам, у вас должно получиться два коржа, вместо одного.
И последнее взбейте миксером о,5 банки сгущенки с 200 граммами масла. Перемажьте ваших два коржа. Сначала нижний слой, сверху него положите второй корж и перемажьте его. После чего украсьте красиво дольками киви или банана или лучше всего клубникой. Тогда он имеет фантастический вид. И осталось последнеее подарить его своему любимому человечку.
Это с моегл личного сайта: вегетарианские рецепты под настроение
Эрия вне форума  

Ответить с цитированием Вверх
Старый 25.05.2009, 21:06   #19
Житель
 Аватар для Gesta
IP:
Сообщений: 264
"Спасибок": 579
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
По умолчанию Re: Вкусная выпечка

После работы захотелось любимого побаловать вкусненьким. Возиться особо не хотелось. Так что вспомнила рецепт на скорую руку. Время приготовления макисмум 25 мин. В общем...
"Бисквитный рулетик"
В миксире взбивает обычное бисквитное тесто:
4 яйца
1 стакан муки
1 стакан сахара
пачка разрыхлителя
Белки отделяем от желтков и взбиваем в густую пену (советую добавить туда щепотку соли...взбиваем минуты 3 минимум). Туда всыпаем весь сахар (ещё пару минут взбить). Вливаем желки, всыпаем стакан муки и разрыхлитель. Ещё минуту это все взбиваем.
Затем протвень выстелаем пергаментной бумагой, смазываем рафинированным маслом. И выливаем из миксера жидкое тесто.

В духовку при температуре 180 градусов минут 15. Потом сделать тише, и ещё минут 5-7.
В это время делаем начинку. Тут всё зависит только от вашей фантазии. Я часто делаю так: 100 г творога, 50 г сметаны, 200 г сахара, лимон (порезать). Это всё измельчить в блендере. Или же любые ягоды взбить со сметанкой. В общем, чаще всего использую сметану, она дает приятный молочно фруктовый вкус в сочетании с фруктами.
Вынимаем из духовки, снимаем бумагу

Пока корж горячий, смазываем его начинкой и заворачиваем. Сильно прижимать не нужно, а то начинка потечет по краям.

Теперь с помощью ситечка посыпаем сахарной пудрой.

Получаем мягенький нежный и таящий во рту результат

Может, и не мегакрасиво, зато мегавкусно
Любимый часто заказывает
Gesta вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 3 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 01.06.2009, 08:50   #20
Турист
 Аватар для Эрия
IP: Крым
Сообщений: 4
"Спасибок": 1
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
Радость Re: Вкусная выпечка

Супер, красиво, поробую сделать
Эрия вне форума  

Ответить с цитированием Вверх
Старый 01.06.2009, 11:24   #21
Житель
 Аватар для Gesta
Сообщений: 264
"Спасибок": 579
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
По умолчанию Re: Вкусная выпечка

Эрия, сейчас появились фрукты. Я вчера делал такой с клубничкой. Разрезала ягодки на половинки, присыпала сахаром, чтоб сок пустили и густо выложила их на корж. Сок клубники пропитался в бисквит, очень ароматно получилось. И при разрезании бисквита на кусочки, ягодки на срезе очень красиво смотрятся
Только клубнику покупала не польскую (дело не во вреде, она просто не ароматная), а брала у знакомых домашнюю: она мелкая, невзрачная, но оочень ароматная. Скоро такое можно будет делать с малинкой. В общем, можно затолкать всё, на что гаразда ваша фантазия
Gesta вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 2 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 08.06.2009, 12:11   #22
Турист
 Аватар для Эрия
IP: Крым
Сообщений: 4
"Спасибок": 1
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
Радость Re: Вкусная выпечка

Здорово, большое спасибо.
Эрия вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 21.07.2009, 17:56   #23
Житель
 Аватар для Клубничка
IP:
Сообщений: 314
"Спасибок": 559
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
По умолчанию Re: Вкусная выпечка

Сладкие хрустики

Ингридиенты:
- 0,5 л сыроватки или кефира
- 2 яйца
- 0,5 стакана сахара
- 1/2 чайной ложки соды
- мука, ровно столько сколько понадобится для того , чтобы замесить не очень тугое тесто
- сахарная пудра
- растительное масло

Приготовление:
Все ингредиенты смешиваем и добавляем муку.Замешиваем тесто.
Теперь, отрезая по кусочку, тесто раскатываем до толщины 0,5-1 см и нарезаем различными формами, делая прорези посредине

Теперь протягивая один из концов в прорезанную дырочку, как бы выворачиваем будущий хрустик и делаем вот такую форму, как видно на фото.

Выкладываем на раскаленную сковороду и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.

Снимаем со сковороды и посыпаем сверху сахарной пудрой.


Мне лично понравились,попробуйте
___________
Лучшее украшение девушки - это скромность и прозрачное платьице. Евгений Шварц
Клубничка вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 2 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 24.04.2010, 14:15   #24
вредная
 Аватар для Юленька-я
IP:
Сообщений: 761
"Спасибок": 1,594
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
По умолчанию Re: Вкусная выпечка

Печенье с изюмом.

3 яйца, 100гр. слив. масла, 100гр. сахара, 1ч.л. ванил. сахара, 200гр. муки, 100гр. изюма.
Масло растереть с сахаром + ванил. сахар. Добавить яйца перемешать + изюм перемешать + мука, замесить не крутое тесто.
Противень смазать маслом. Выпекать 20 мин - 180"
С чаем или кофе с утра очень вкусно!
___________
Не ждите чудес! Чудите сами!!!
Дам в долг хорошее настроение. Под проценты!
Юленька-я вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 25.04.2010, 17:38   #25
Житель
 Аватар для Bika
IP:
Сообщений: 204
"Спасибок": 415
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
По умолчанию Re: Вкусная выпечка

Десерт “Птичье молоко”



Очень легкий десерт, всегда уместен. Готовиться легко и просто! Попробуйте!

1 литр сметаны 15% жирности
3/4 стакана сахара
1 пачка желатина
ванильный сахар

Для глазури:
4 ст.л. молока
4 ст.л. какао
6 ст.л. сахара

Взбить сметану с сахаром до полного его растворения, добавить ванильный сахар. Ввести разведенный желатин (немного оставьте для глазури), залить в форму, для полного застывания поставить в холодильник…


Приготовьте глазурь, когда убедитесь, что суфле полностью застыло. Смешайте молоко, сахар и какао, доведите до кипения, остудите до теплого состояния, введите распущеный желатин (2 ст.л.) и покройте суфле готовой глазурью. Дайте застыть и можно подавать!
___________
Любить - это не значит смотреть друг на друга, любить - значит вместе смотреть в одном направлении.
Bika вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 3 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 25.04.2010, 20:06   #26
Житель
 Аватар для Клубничка
IP:
Сообщений: 314
"Спасибок": 559
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
По умолчанию Re: Вкусная выпечка

Bika, спасибо за рецептик, перепешу сейчас и сделаю дома.Ня-ня,слюньки уже течут))
___________
Лучшее украшение девушки - это скромность и прозрачное платьице. Евгений Шварц
Клубничка вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 02.05.2010, 10:07   #27
Почетный легион
 Аватар для Aruba
IP:
Сообщений: 5,631
"Спасибок": 9,233
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
По умолчанию Re: Вкусная выпечка

Девочки, испекла тертый пирог.
Очень простой в выпечке, но вкусный.
Рецепт
1 пачка маpгаpина
4 стакана муки
3 яйца
1 стакан сахаpа,
1 ч. л. соды, гашеной
1 банка майонеза
~800г - 1 л полужидкого ваpенья.

Порубить 1 пачку маргарина и 4 стакана муки.
Взбить 3 яйца со стаканом сахара.
Все это смешать, добавить 1 чай. л. соды гашеной и 1 банку майонеза. Вымесить песочное тесто.
Разделить его на 2 части.

Взять пpотивень с боpтиками. Из половины теста вылепить дно пиpога - боpтики и дно.

Выложить на дно ~800г - 1 л полужидкого ваpенья.

Загнуть боpтики вовнутpь. Hа ваpенье чеpез кpупную теpку pавномеpно натеpеть втоpую половину теста. (Для пущей пластичности иногда добавляю в тесто еще толику pастительного масла.)

Поставить в pазогpетую духовку. Hа сpеднем огне печется ~40 минут до золотистого цвета. Вполне устойчив к некотоpому недо-пеpепеканию

Режется на pомбики, выкладывается пиpамидкой на таpелку.

___________
Цените родителей.
Вас никто никогда не будет любить так сильно, как они...
Aruba вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 2 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 03.05.2010, 18:41   #28
Житель
 Аватар для Bika
IP:
Сообщений: 204
"Спасибок": 415
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
По умолчанию Re: Вкусная выпечка

Aruba, спасибо за рецептик. пальчики обижешь.Лучше домашнее, чем магазиное
___________
Любить - это не значит смотреть друг на друга, любить - значит вместе смотреть в одном направлении.
Bika вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 2 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 04.05.2010, 22:20   #29
Почетный легион
 Аватар для Aruba
IP:
Сообщений: 5,631
"Спасибок": 9,233
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
По умолчанию Re: Вкусная выпечка

Сделала печенье "Картошка"
Вот рецепт:
Для картошки нам понадобиться :

Печенье 500 гр галетное или песочное (если песочное - потребуеться чуть больше масла)
Масло сливочн. 150- 200 гр
сырая сгущенка 0,5 б.
какао 5-6 ст л
орехи грецкие 0,5 стак. обжареные и измельченные

Печенье пропустить через мясорубку, добавить все остальные ингридиенты и хорошенько вымесить.
Скатать шарики или придать любую другую форму, посыпать сахарной пудрой.
Поставить на 1-2 часа в холодильник.

___________
Цените родителей.
Вас никто никогда не будет любить так сильно, как они...
Aruba вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 2 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 05.05.2010, 20:25   #30
Житель
 Аватар для CocaCola
IP:
Сообщений: 228
"Спасибок": 245
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
По умолчанию Re: Вкусная выпечка

"Шоколадные пирожные"!

Ингредиенты:
3 яйца
100 г сахара
100 г шоколада
100 г масла
50 г муки
горсть замороженной малины

Способ приготовления:

1. Три яйца взбить со 100г сахара.

2. Взбивание здесь не преследует цели пышной выпечки, зато сахар растворяется отлично. Если лень взбивать, можно просто перемешать хорошенько.
3. Растопить 100г шоколада и 100г масла на водяной бане или в СВЧ, добавить к яйцам. Всыпать 50г муки.
4. Горсть замороженной малины - размораживать не надо.
5. Малину добавить в тесто.
6. Вылить в выложенную бумагой форму, посыпать рублеными орешками (фисташки или миндаль).
7. Выпекать при 180С 30 минут.
8. Просто нарезать на пирожные, можно есть теплыми.
CocaCola вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 2 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх

Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе

Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Trackbacks are Выкл.
Pingbacks are Выкл.
Refbacks are Выкл.

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Где в Киеве вкусная пицца? Danika Рестораны, кафе 85 14.03.2017 19:55
Торты, не требующие выпечки. Cedars Кулинарный форум 10 22.02.2012 15:34
форма для круглой выпечки panther Кулинарный форум 3 14.11.2010 20:24


Часовой пояс GMT +3, время: 02:57.


Работает на vBulletin® Версия форума 3.х.х. Copyright ©2000 - 2009, Jelsoft Enterprises Ltd.

© ForumKiev.com 2007 - 2019