Я люблю Киев

КИЕВСКИЙ ФОРУМ
КУЛЬТУРНОГО ОБЩЕНИЯ
FORUMKIEV.COM
Правила Новое Вопросы Ссылки
КИЕВ ПОГОДА ИСТОРИЯ ТУРИСТУ
N-728-MI-2
Вернуться   Киевский форум > Дом и дача > Кулинарный форум

Драники! Деруны, деруни.

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 13.11.2008, 06:37   #31
Домиковладелица без башни
 Аватар для Elly
IP:
Сообщений: 15,263
"Спасибок": 35,535
Очки репутации: 85,484
Мнения: 8673
Доп. информация
По умолчанию Re: Драники!

Цитата:
Сообщение от [email protected] Посмотреть сообщение
просто кому как больше нравится готовить... и кушать тоже...
на вкус и цвет, как говорится...
Оффтоп:
Elly вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 2 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 03.04.2010, 09:21   #32
Почетный легион
 Аватар для Aruba
Сообщений: 5,686
"Спасибок": 9,248
Очки репутации: 32,125
Мнения: 1333
Доп. информация
По умолчанию Re: Драники!

Сделала дыруны или по другому драники
Миниатюры
Драники! Деруны, деруни.-dsc01927.jpg  
Aruba вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 2 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 03.04.2010, 12:44   #33
Проходящий мимо
 Аватар для Cedars
Сообщений: 5,943
"Спасибок": 7,808
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
По умолчанию Re: Драники!

Первое упоминание драников относится к 1830 (у Яна Шытлера) и появились они под влиянием немецкой кухни. Этому блюду есть и другие названия: в разных областях России — какорки; Украина — деруны, тертюхи, кремзлыки; Польша — пляцки; Израиль — латкес;

на фото:
1. Немецкие Kartoffelpuffer
2.
Чешские брамбораки (bramboráki)
3.
Швейцарские Rösti
4.
Американские латкес
5.
Американские Хашбраун (Hash brown)
6.
Белорусские дранікі

7. При желании даже
Карибская папа рельена под это определение подойдет (Это драники но внутри у них - фарш с добавлением капусты, риса, вареных яиц и лук)




Миниатюры
Драники! Деруны, деруни.-800px-kartoffelpuffer.jpg  Драники! Деруны, деруни.-800px-bramboracky.jpg  Драники! Деруны, деруни.-800px-roesti.jpg  Драники! Деруны, деруни.-800px-latkes_frying.jpg  

Драники! Деруны, деруни.-tatertots.png  Драники! Деруны, деруни.-800px-potato_pancakes.jpg  Драники! Деруны, деруни.-800px-peru_papasrellenas2.jpg  
___________
Если вопрос задан правильно - ответ будет неожиданным...
Cedars вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 4 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 03.04.2010, 14:32   #34
плюшка черствая, боевая
 Аватар для НаТуля Англия
Сообщений: 822
"Спасибок": 1,898
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
По умолчанию Re: Драники!

Люблю дранички) Как и у кого-то из отписывавшихся выше, их готовила бабушка, вкуснющие - а я такие сделать не могу... Ну не тот вкус, может и картошка нынче не та, или я по малолтству секретку не углядела какую(((

Делала и с яйцом и без, и с сыром, - ну не бабушкины они, все равно((
___________
Имею Мнение, Хрен Оспоришь!!!
Я недосягаема для ваших дерзновенных аргументов и дедукций:за компом:
Не верьте никому - любовь идет по проводам
НаТуля Англия вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 2 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 03.04.2010, 14:43   #35
Практически незапятнанная
 Аватар для sovest.
Сообщений: 12,418
"Спасибок": 34,369
Очки репутации: 253,187
Мнения: 12032
Доп. информация
По умолчанию Re: Драники!

А я на кило картошки добавляю одну маленькую морковочку. Вкус оно ни как не меняет, зато цвет получает просто замечательный! Ну и луковичку тоже в тесто добавляю- тогда оно не темнеет и не синеет!
И не надо говорить , что это не белорусские драники! Самые что ни на есть Гомельские!!!
___________

Изя, а шо такое когнитивный диссонанс?
— Это когда выходишь на митинг с требованием референдума о присоединении к стране, где запрещены и митинги, и референдумы!
sovest. вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 6 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 03.04.2010, 16:45   #36
Житель
 Аватар для Mutabor
Сообщений: 372
"Спасибок": 696
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
По умолчанию Re: Драники!

Цитата:
Сообщение от Cedars Посмотреть сообщение
7. При желании даже Карибская папа рельена под это определение подойдет (Это драники но внутри у них - фарш с добавлением капусты, риса, вареных яиц и лук)
я на последней миниатюре вижу ЗРАЗЫ)
давайте рецепты и Дранников и Зраз)) все никак не решусь сделать.

добавлено через 6 минут
Цитата:
Сообщение от НаТуля Англия Посмотреть сообщение
Делала и с яйцом и без, и с сыром, - ну не бабушкины они, все равно((
ОТКРОЮ ВАМ СЕКРЕТ. для того, чтоб они получились бабушкины:
встаньте в 7 утра, позавтракайте и все такое. обувайте резиновые сапоги и во двор, там как следует поместите грязь, постройте халобуды из веток, поиграйте в съедобное-не съедобное, побегайте по стрелкам за разбойниками и наоборот)) а потом шуруйте обедать, возьмите соленые огурчики, сделайте самые примитивные дранники, и пустьна вас побубнит кто-то "перепачкалась, как свинья, одежда сзади по плечи в грязи, иди мойся, руки помой, конфеты не трожь" и тд))
и вот тогда они (дранники) - будут бабушкины)))))
Mutabor вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 8 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 04.04.2010, 13:31   #37
Житель
 Аватар для viki:)
Сообщений: 89
"Спасибок": 139
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
По умолчанию Re: Драники!

Моя бабушка деруны всегда жарила не на подсолнечном масле, а на шкварках (сало мелко порезать, растопить на сковородке, шкварки отодвинуть на край сковородки и на растопленном сале жарить). Вкус совсем другой
viki:) вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 5 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 04.04.2010, 22:48   #38
Житель
 Аватар для vov4ik
IP:
Сообщений: 253
"Спасибок": 326
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
По умолчанию Re: Драники!

Цитата:
Сообщение от viki:) Посмотреть сообщение
Моя бабушка деруны всегда жарила не на подсолнечном масле, а на шкварках
Моя тоже А потом уже готовые поливала этим растопленным салом, они мягче становились.
vov4ik вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 5 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 09.04.2010, 13:34   #39
Приезжий
 Аватар для vladnew
IP:
Сообщений: 30
"Спасибок": 10
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
По умолчанию Re: Драники!

драники - это вещь! и парится долго не надо, за-то вкуснатище та какое)))) ням-ням
vladnew вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 2 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 09.04.2010, 14:41   #40
Житель
 Аватар для viki:)
IP:
Сообщений: 89
"Спасибок": 139
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
По умолчанию Re: Драники!

Вот тут я не совсем согласна (в смысле насчет париться) - для меня натирание на терке картошки и лука - это кошмар. Вот если бы кто-то натирал, тогда да...
viki:) вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 4 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 09.04.2010, 15:06   #41
Домиковладелица без башни
 Аватар для Elly
IP:
Сообщений: 15,263
"Спасибок": 35,535
Очки репутации: 85,484
Мнения: 8673
Доп. информация
По умолчанию Re: Драники!

Кухонный комбайн вам в помощь
___________
Всем, уставшим от моего цинизма, скверного характера и оптимизма, я искренне желаю … передохнуть! … ударение сами поставите))
Elly вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 3 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 09.04.2010, 15:35   #42
Вечный романтик
 Аватар для Муроками
Сообщений: 2,340
"Спасибок": 5,479
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
По умолчанию Re: Драники!

Все решено, картошку старшенький уже чистит, мне придется перетереть... жарить кто будет?
Ой, а хочеца, хочеца...
___________
Ищу я выход из ворот,
Но нет его, есть только вход, и то не тот.
Муроками вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 4 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 09.04.2010, 18:18   #43
GetEra
 Аватар для Francheska
IP:
Сообщений: 1,121
"Спасибок": 2,393
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
По умолчанию Re: Ответ: Драники!

Цитата:
Сообщение от Super_T Посмотреть сообщение
деруны комбайном не испортишь!
я их на комбайне один раз делала, теперь только вручную. (вкус совсем меняется, прям как оладьи получились. Короче мужчине моему не понравилось.
___________
"Я как шампанское, могу быть игривой, а могу и в голову дать..." (С)
Francheska вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 3 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 11.04.2010, 00:26   #44
Житель
 Аватар для Mutabor
IP:
Сообщений: 372
"Спасибок": 696
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
По умолчанию Re: Драники!

я лук только комбайном, у меня слезы текут даже если я попаду в помещение, в котором его просто шинковали, даже через час)) я режу его в солнцезащитных очках, а иногда и в бейсболке в придачу))) цирк, но хоть каплю легче. а если я начну его тереть - ослепну к чертям)))
а вот картошку нужно своими рученьками тереть.
Mutabor вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 4 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 12.04.2010, 23:23   #45
Житель
 Аватар для Gala-Cat
IP:
Сообщений: 322
"Спасибок": 756
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
По умолчанию Re: Драники!

Mutabor, когда чистите-режете лук - наберите в рот холодной воды и держите. когда вода нагреестя - заменить на холодную) проверяла на себе))) потому что тоже рыдаю от лука)
___________
Улыбайся, даже если хочешь плакать, и скоро слезы высохнут
Gala-Cat вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 4 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх

Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе

Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Trackbacks are Выкл.
Pingbacks are Выкл.
Refbacks are Выкл.


Часовой пояс GMT +3, время: 02:12.


Работает на vBulletin® Версия форума 3.х.х. Copyright ©2000 - 2009, Jelsoft Enterprises Ltd.

© ForumKiev.com 2007 - 2020