Я люблю Киев

КИЕВСКИЙ ФОРУМ
КУЛЬТУРНОГО ОБЩЕНИЯ
FORUMKIEV.COM
Правила Новое Вопросы Ссылки
КИЕВ ПОГОДА ИСТОРИЯ ТУРИСТУ
N-728-MI-2
Вернуться   Киевский форум > Дом и дача > Кулинарный форум

Кто чего приготовил сегодня или на днях???

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 28.09.2013, 21:40   #76
Основа форума
 Аватар для Ируня
IP:
Сообщений: 2,153
"Спасибок": 2,223
Очки репутации: 8,875
Мнения: 2005
Доп. информация
- Автор темы - По умолчанию

Вот нашла фото
Ируня вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 4 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 28.09.2013, 22:28   #77
Налетай!Счастье!
 Аватар для Lazurnaja
IP:
Сообщений: 3,554
"Спасибок": 5,225
Очки репутации: 22,841
Мнения: 1370
Доп. информация
По умолчанию

А я штрудель делаю из армянского лаваша. Вкусно и без мороки. корочка хрустящая! Тоооненькая.
просто в лаваш как в голубцы завернуть мелко порезанные яблоки и присыпанные сахаром. Только начинку разложить тонким слоем на весь лист а не на центр. справа кусочек лаваша оставить без начинки, чтоб при свертывании рулет не развалился. .Ложим срезом лаваша вниз на противень . Сверху рулетик смазать яйцом и посыпать сахаром или пудрой. время готовки минут 15-20 .во!
Lazurnaja вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 28.09.2013, 22:45   #78
Основа форума
 Аватар для Ируня
IP:
Сообщений: 2,153
"Спасибок": 2,223
Очки репутации: 8,875
Мнения: 2005
Доп. информация
- Автор темы - По умолчанию

Хочу с грибами жареными завтра приготовить и с джемом- сладкие)
Ируня вне форума  

Ответить с цитированием Вверх
Старый 29.09.2013, 19:41   #79
Основа форума
 Аватар для Ируня
IP:
Сообщений: 2,153
"Спасибок": 2,223
Очки репутации: 8,875
Мнения: 2005
Доп. информация
- Автор темы - По умолчанию

Слоеное тесто (1,2 кг)
Мука 500 гр.
Сливочное масло (мягкое) 50 гр.
Соль 1 ч. л.
Вода 375 мл.
Уксус 2 ст. л.
Сливочное масло (охлождёное) 500 гр.
Бумага для выпекания
1. Просеять муку в миску. Добавить мягкое
сливочное масло.
2. Добавить соль, воду и уксус. Перемешать
всё и замесить густое тесто. Придать ему
форму шара, завернуть в прозрачную плёнку
и охлаждать 30 мин.
3. Тем временем нарезать ломтиками
холдное сливочное масло. положить их
рядом друг с другом и раскатать в
прямоугольник между двумя слоями
прозрачной плёнки.
Раскатать тесто на поверхности, посыпанной
мукой, так же в форме прямоугольника,
только в 2 раза большего, чем масляный.
Положить на тесто сливочное масло.
4. Накрыть тестом масло и раскатать всё в
тонкий прямоугольник. После этого сложить
его в 3 слоя и снова раскатать в
прямоугольник.
5. Второй раз сложить тесто в 3 слоя и
охлаждать 10 мин. Затем посыпать
небольшим количеством муки и раскатать.
Снова сложить и в последний раз раскатать.
Начинка была совсем простая:
Куриное филе перекрутила на мясорубку,
меленько покрышила лук, соль, молотый
перец, по-вкусу, грибы жареные.
Твердый сыр потёрла на терку.
Предварительно нагреть духовку до
температуры 170-200. Придала слоёному
тесту желаемую форму , положила фарш, грибы,
сверху притрусила сыром, залепила
хорошенько по краям, чтобы сыр не
вытекал . Выпекать на противне, покрытой
бумагой для выпекания, в течение 25-30
Ируня вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 3 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 01.10.2013, 10:24   #80
Приезжий
 Аватар для Asyanka
IP:
Сообщений: 25
"Спасибок": 20
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
По умолчанию

Девчночки-хозяюшки,подскажите, пожалуйста, а то никогда не готовила,как приготовить вкусную солянку???Муж просит, а я боюсь облажаться))
Asyanka вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 01.10.2013, 10:34   #81
Основа форума
 Аватар для Ируня
IP:
Сообщений: 2,153
"Спасибок": 2,223
Очки репутации: 8,875
Мнения: 2005
Доп. информация
- Автор темы - По умолчанию

Ну смотря какую Вы хотите, она же разная бывает: мясная, грибная ...
Ируня вне форума  

Ответить с цитированием Вверх
Старый 01.10.2013, 10:53   #82
Почетный легион
 Аватар для Danika
IP:
Сообщений: 10,615
"Спасибок": 12,636
Очки репутации: 37,273
Мнения: 11557
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Asyanka Посмотреть сообщение
Девчночки-хозяюшки,подскажите, пожалуйста, а то никогда не готовила,как приготовить вкусную солянку???Муж просит, а я боюсь облажаться))
Учитывая, что мой ее не любит, а мне впервые ее захотелось приготовить, ему она еще и понравилась))
Постараюсь примерно вспомнить..
Брала мясо свинины, говядины, вареную колбасу и охотничьи колбаски (их немного поджарила).
Все это мелкими кубиками.. с мясом понятно с самого начала, а вот колбасы почти в конце.
Картошку довольно мелкими кубиками, почти в конце соленый огурчик немного. Ну и специи по вкусу.
Кажется так, мож че забыла, пока не могу вспомнить

Сообщение добавлено 01.10.2013 в 10:55.

Кстати, кому интересно могу сказать как сделать котлеты сочнее и нежнее)
Яйца в фарш нужно разделить на желтки и белки. Желтки сразу в фарш, а белки сбить в густую пену и ввести в конце. Ну и еще я лук пассерую
___________
Если судьба свела вас со мной, значит, пришло ваше время платить за свои грехи
Danika вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 4 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 01.10.2013, 11:09   #83
Основа форума
 Аватар для Ируня
IP:
Сообщений: 2,153
"Спасибок": 2,223
Очки репутации: 8,875
Мнения: 2005
Доп. информация
- Автор темы - По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Danika Посмотреть сообщение
Яйца в фарш нужно разделить на желтки и белки. Желтки сразу в фарш, а белки сбить в густую пену и ввести в конце.
Дельный совет , спасибо, обязательно испробую)))
Ируня вне форума  

Ответить с цитированием Вверх
Старый 01.10.2013, 11:55   #84
Приезжий
 Аватар для Asyanka
IP:
Сообщений: 25
"Спасибок": 20
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Danika Посмотреть сообщение
Учитывая, что мой ее не любит, а мне впервые ее захотелось приготовить, ему она еще и понравилась))
Постараюсь примерно вспомнить..
Брала мясо свинины, говядины, вареную колбасу и охотничьи колбаски (их немного поджарила).
Все это мелкими кубиками.. с мясом понятно с самого начала, а вот колбасы почти в конце.
Картошку довольно мелкими кубиками, почти в конце соленый огурчик немного. Ну и специи по вкусу.
Кажется так, мож че забыла, пока не могу вспомнить

Сообщение добавлено 01.10.2013 в 10:55.

Кстати, кому интересно могу сказать как сделать котлеты сочнее и нежнее)
Яйца в фарш нужно разделить на желтки и белки. Желтки сразу в фарш, а белки сбить в густую пену и ввести в конце. Ну и еще я лук пассерую
Спасибо вам огромное, как сделаю-отпишусь)))
Asyanka вне форума  

Ответить с цитированием Вверх
Старый 01.10.2013, 11:57   #85
Почетный легион
 Аватар для Danika
IP:
Сообщений: 10,615
"Спасибок": 12,636
Очки репутации: 37,273
Мнения: 11557
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Asyanka Посмотреть сообщение
Спасибо вам огромное, как сделаю-отпишусь)
многие кладут в конце оливки и лимон, я не люблю..
аааа! и зелень же еще в конце по вкусу
и кажется еще лук пассеровала с морковкой, забыла совсем)

Сообщение добавлено 01.10.2013 в 12:02.

Asyanka, пока пишу вспоминаю))) я пассеровала лук с морковкой и потом добавляла туда огурцы и соус кухарский чумак, потом все это дело еще доводила в духовке, но это необязательно.
забыла самое основное)))
еще можно добавить с полстаканчика рассола туда
___________
Если судьба свела вас со мной, значит, пришло ваше время платить за свои грехи
Danika вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 2 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 01.10.2013, 15:59   #86
Приписанный
 Аватар для 2pravila
IP:
Сообщений: 54
"Спасибок": 11
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
По умолчанию

мои любимые пельмешки
___________
skype: dvapravila
2pravila вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 01.10.2013, 16:04   #87
Основа форума
 Аватар для Lyusya
IP:
Сообщений: 2,282
"Спасибок": 3,312
Очки репутации: 0
Мнения: 2992
Доп. информация
По умолчанию

Куриные оладушки! Это обалденно вкусно! И готовить быстро и легко!
(правда съедаются ещё быстрее)))
___________
Свет не воюет силой оружия, Свет просто светит и Тьма отступает.
Lyusya вне форума  

Ответить с цитированием Вверх
Старый 01.10.2013, 16:08   #88
Основа форума
 Аватар для Ируня
IP:
Сообщений: 2,153
"Спасибок": 2,223
Очки репутации: 8,875
Мнения: 2005
Доп. информация
- Автор темы - По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Lyusya Посмотреть сообщение
Куриные оладушки! Это обалденно вкусно! И готовить быстро и легко
А давайте-ка поподробнее)))
Ируня вне форума  

Ответить с цитированием Вверх
Старый 01.10.2013, 16:23   #89
Основа форума
 Аватар для Lyusya
IP:
Сообщений: 2,282
"Спасибок": 3,312
Очки репутации: 0
Мнения: 2992
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Ируня Посмотреть сообщение
А давайте-ка поподробнее)))
А легко! )))
Потребуется:
1 килограмм куриного филе
200 граммов твердого сыра
150 граммов муки
150 граммов сметаны (или кефира)
1 чайная ложка соли с верхом
4 яйца
Пучок укропа или петрушки
И растительное масло для жарки

Филе мелко порезать, туда же сыр на крупную тёрку, соль, сметану, яйца. Затем мелко нарезанную зелень. Муку. Дать настояться минут 15-20. Жарить как обычные оладушки. Попробуйте, вкусно!
___________
Свет не воюет силой оружия, Свет просто светит и Тьма отступает.
Lyusya вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 2 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 01.10.2013, 16:28   #90
Почетный легион
 Аватар для Danika
IP:
Сообщений: 10,615
"Спасибок": 12,636
Очки репутации: 37,273
Мнения: 11557
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Lyusya Посмотреть сообщение
(правда съедаются ещё быстрее)))
вот это точно!!
___________
Если судьба свела вас со мной, значит, пришло ваше время платить за свои грехи
Danika вне форума  

Ответить с цитированием Вверх

Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе

Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Trackbacks are Выкл.
Pingbacks are Выкл.
Refbacks are Выкл.

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Часы сегодня. avatara9 Бытовая техника 20 10.08.2019 17:32
Что сегодня на ужин? - 1 Alex LM Кулинарный форум 1502 21.04.2011 17:49
Что сегодня на ужин? Felicitas Кулинарный форум 1502 14.11.2010 16:33
Сегодня это актуально ? fox. Теревені 10 08.11.2010 11:32
Кто сегодня на футбол? Муроками Футбольный форум 0 16.09.2010 08:31


Часовой пояс GMT +3, время: 12:02.


Работает на vBulletin® Версия форума 3.х.х. Copyright ©2000 - 2009, Jelsoft Enterprises Ltd.

© ForumKiev.com 2007 - 2020