Я люблю Киев

КИЕВСКИЙ ФОРУМ
КУЛЬТУРНОГО ОБЩЕНИЯ
FORUMKIEV.COM
Правила Новое Вопросы Ссылки
КИЕВ ПОГОДА ИСТОРИЯ ТУРИСТУ
N-728-MI-2
Вернуться   Киевский форум > Дом и дача > Кулинарный форум

Сладости из экзотических кухонь

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 06.10.2014, 16:25   #1
Почетный легион
 Аватар для YuriyL
IP:
Сообщений: 16,559
"Спасибок": 21,208
Очки репутации: 30,987
Мнения: 7448
Доп. информация
- Автор темы - По умолчанию Сладости из экзотических кухонь

Нет, ну это просто издевательство какое-то! На такое посмотришь, и сразу фантазия разыгрываться начинает, в животе тянет и слюнки течь начинают!



Самое обидное, что вкус этого соблазнительного продукта можно себе только представить.
Лично я нафантазировал себе что это нечто вроде пончика из рисового теста - умеренно сладкого и с добавлением кисленького: ну что-то там вроде цедры лимона или апельсина...
А начинка непременно из ананасового джема...
И вся эта роскошь присыпана сахарной пудрой!

Пробовать воспроизвести такое - бессмысленно: там вполне могут оказаться совершенно неожиданные сочетания компонентов. Например, что-то вроде такого:
Цитата:
начинка из перца, тростникового сахара, черного кунжута и орехов.
http://phuket.thai-sale.com/tajland-kuhnya/

Граждане, похвастайтесь пожалуйста,у кого есть опыт в приготовлении чего-нибудь эдакого... необычненького...

И желательно, из продуктов, которые можно купить в наших супермаркетах.
К примеру, всевозможные орехи, кунжут и тростниковый сахар (а чем он, собственно говоря, отличается от обычного?) - не проблема. А, например, с дурианом могут возникнуть проблемы...
___________
Все, что вы скажете, я могу использовать против вас.

Для вашего же блага.
YuriyL вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 06.10.2014, 17:18   #2
Почетный легион
 Аватар для Orungal
IP:
Сообщений: 6,753
"Спасибок": 2,959
Очки репутации: 41,784
Мнения: -982
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от YuriyL Посмотреть сообщение
А, например, с дурианом могут возникнуть проблемы...
Да никаких проблем!

Гражданин Грузии, ночью, на пустынном пляже, исключительно в окружении родных и близких, пробует дуриан.

Самое обидное, что вкус этого соблазнительного продукта можно себе только представить.

98369

98370


Ещё одна вкусняшка!


98371
Миниатюры
Сладости из экзотических кухонь-img_0853.jpg  Сладости из экзотических кухонь-img_0863.jpg  Сладости из экзотических кухонь-dscf0023.jpg  
Orungal на форуме  

Ответить с цитированием Вверх
Старый 06.10.2014, 18:06   #3
Почетный легион
 Аватар для Весталка
IP:
Сообщений: 4,827
"Спасибок": 10,522
Очки репутации: 24,312
Мнения: 15304
Доп. информация
По умолчанию

Ну, дуриан я не пробовала, но знаю, что запах его так же ужасен, как великолепен его вкус. А посему Вы так изящно затыкаете нос, вкушая сей экзот, а Ваша спутница держится на таком изрядном расстоянии от Вас, пока идет разделка этой "колючки".
Весталка вне форума  

Ответить с цитированием Вверх
Старый 06.10.2014, 18:14   #4
Почетный легион
 Аватар для Orungal
IP:
Сообщений: 6,753
"Спасибок": 2,959
Очки репутации: 41,784
Мнения: -982
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Весталка Посмотреть сообщение
Ну, дуриан я не пробовала, но знаю, что запах его так же ужасен, как великолепен его вкус. А посему Вы так изящно затыкаете нос, вкушая сей экзот, а Ваша спутница держится на таком изрядном расстоянии от Вас, пока идет разделка этой "колючки".
Вынужден вас разочаровать. Я сделал эти снимки. С далека. На всякий случай.
Orungal на форуме  

Ответить с цитированием Вверх
Старый 06.10.2014, 20:14   #5
Почетный легион
 Аватар для Весталка
IP:
Сообщений: 4,827
"Спасибок": 10,522
Очки репутации: 24,312
Мнения: 15304
Доп. информация
По умолчанию

А чем Вы меня разочаровали? вы только подтвердили правдивость моих слов своим дистанцированием от этого "лакомства".
Весталка вне форума  

Ответить с цитированием Вверх
Старый 06.10.2014, 21:45   #6
Почетный легион
 Аватар для YuriyL
IP:
Сообщений: 16,559
"Спасибок": 21,208
Очки репутации: 30,987
Мнения: 7448
Доп. информация
- Автор темы - По умолчанию

Цитата:
Сообщение от @Orungal Посмотреть сообщение
Гражданин Грузии, ночью, на пустынном пляже, исключительно в окружении родных и близких, пробует дуриан.
У нас через интернет тоже предлагают всяческую экзотику, отсутствующую в стандартых супермаркетах.
Но как-то боязно покупать кота в мешке.
Во-первых, безграмотых в этом отношении потребителей легко нажухать, доставив вместо дуриана венерианский брамбузоль.
Во-вторых, даже если привезут дуриан, то будет ли он должной кондиции? Опять-таки, как безграмотный потребитель определит качество незнакомого ему фрукта?
Кстати, дуриан - это фрукт, овощ или, может быть, ягода?

Сообщение добавлено 06.10.2014 в 21:55.

Цитата:
Сообщение от @Весталка Посмотреть сообщение
великолепен его вкус.
Насчет вкуса, насколько я наслышан, единого мнения нет.
Насчет запаха - есть единое мнение, насчет вкуса - полная неразбериха.

Это пока сам не попобуешь, мнения не составишь.

Я эти, как их бишь - драконовые глаза, вроде - пробовал. Вообще никакие - ни запаха, ни вкуса. Желе такое белесое, чуть-чуть сладковатое...

Сообщение добавлено 06.10.2014 в 22:05.

Orungal, а ведь гражданин Грузии, судя по всему, ест дуриан на на своей родине, а на родине дуриана?

Это правда, что на родине дуриана королевские креветки по 5 коп. за жменю?
Эх! Я бы там только креветками и питался бы!
Кстати, пиво человеческое к креветкам в тамошних краях присутствует?
___________
Все, что вы скажете, я могу использовать против вас.

Для вашего же блага.
YuriyL вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 06.10.2014, 23:29   #7
.....
 Аватар для batmans grandma
IP:
Сообщений: 8,131
"Спасибок": 11,117
Очки репутации: 8,690
Мнения: 8559
Доп. информация
По умолчанию

эх, я тоже такое люблю. когда-то пыталась приготовит рахат-лукум по интернетовскому рецепту, получились сопли с миндалем, не получилось... сама рада бы, если б кто рассказал и научил.

Сообщение добавлено 06.10.2014 в 23:31.

@Orungal,(для общего развития), што это возле сосиски?
batmans grandma вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 06.10.2014, 23:36   #8
Старожил
 Аватар для Cheerio
IP:
Сообщений: 1,511
"Спасибок": 800
Очки репутации: 8,985
Мнения: 380
Доп. информация
По умолчанию

рамбутан вроде
Cheerio вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 07.10.2014, 13:23   #9
Почетный легион
 Аватар для Orungal
IP:
Сообщений: 6,753
"Спасибок": 2,959
Очки репутации: 41,784
Мнения: -982
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от YuriyL Посмотреть сообщение
У нас через интернет тоже предлагают всяческую экзотику, отсутствующую в стандартых супермаркетах.
Но как-то боязно покупать кота в мешке.
Во-первых, безграмотых в этом отношении потребителей легко нажухать, доставив вместо дуриана венерианский брамбузоль.
Во-вторых, даже если привезут дуриан, то будет ли он должной кондиции? Опять-таки, как безграмотный потребитель определит качество незнакомого ему фрукта?
Кстати, дуриан - это фрукт, овощ или, может быть, ягода?

Сообщение добавлено 06.10.2014 в 21:55.


Насчет вкуса, насколько я наслышан, единого мнения нет.
Насчет запаха - есть единое мнение, насчет вкуса - полная неразбериха.

Это пока сам не попобуешь, мнения не составишь.

Я эти, как их бишь - драконовые глаза, вроде - пробовал. Вообще никакие - ни запаха, ни вкуса. Желе такое белесое, чуть-чуть сладковатое...

Сообщение добавлено 06.10.2014 в 22:05.

Orungal, а ведь гражданин Грузии, судя по всему, ест дуриан на на своей родине, а на родине дуриана?

Это правда, что на родине дуриана королевские креветки по 5 коп. за жменю?
Эх! Я бы там только креветками и питался бы!
Кстати, пиво человеческое к креветкам в тамошних краях присутствует?
Насколько я знаю, дуриан это фрукт. Перевозке он практически не подлежит, во первых быстро портится, а во вторых в случае повреждения оболочки фрукта, это будет писец, запах дуриана практически не выводится.

Плод дуриана очень нежной консистенции имеет одновременно: «орехово-сырный вкус, вкус заварного крема, напоминающий сочетание банана, манго, ананас, переспелую папайю и ваниль, вкус смеси мороженого, лука, специй и банана, клубники с сушеной хурмой» - это официально.
Лично мне он напомнил вкус заварного крема. Есть дуриан нужно сразу после открытия и желательно на свежем воздухе.

Кстати сказать, он достаточно дешев - 68 рублей. Для справки, все цена на снимках даны в батах, которые 1:1 совпадают с курсом рубля.

Во всех Азиатско-Тихоокеанских странах кроме Сингапура и Гонконга цены на еду смишные даже для российских туристов. Относительно дорого, но дешевле России, только в Малайзии. То есть еда в этих странах вообще нивапрос.

Морепродуктов полно и очень дешево, пиво любое, от европейских сортов, до очень и очень приличных местных, например Tiger.

Оффтоп:


98374

98375

98376
Миниатюры
Сладости из экзотических кухонь-20140315_134311.jpg  Сладости из экзотических кухонь-img_1089.jpg  Сладости из экзотических кухонь-img_0837.jpg  
Orungal на форуме  

Ответить с цитированием Вверх
Старый 07.10.2014, 13:28   #10
Почетный легион
 Аватар для Orungal
IP:
Сообщений: 6,753
"Спасибок": 2,959
Очки репутации: 41,784
Мнения: -982
Доп. информация
По умолчанию

98377

98378
Миниатюры
Сладости из экзотических кухонь-img_0841.jpg  Сладости из экзотических кухонь-img_1094.jpg  
Orungal на форуме  

Ответить с цитированием Вверх
Старый 07.10.2014, 13:53   #11
Почетный легион
 Аватар для YuriyL
IP:
Сообщений: 16,559
"Спасибок": 21,208
Очки репутации: 30,987
Мнения: 7448
Доп. информация
- Автор темы - По умолчанию

Цитата:
Сообщение от @Orungal Посмотреть сообщение
Самый редкий, дорогой и деликатесный сыр в Грузии –Гуда (не путать с гауда). Запах у него такой, что про него постоянно рассказывают истории, как кого то за кусочек сыра высадили с поезда, выселили с гостиницы, не пустили в самолет. С другой стороны, любой грузин унюхав за праздничным столом офигительный, мерзкий запах старых носков, сразу начинает пускать слюнки.
Спасибо за натырку!
На ближайшем ко мне базаре целая колония грузин работает. Частенько грузинские товары у них появляются. Ни-ни! Никакая не контрабанда! Просто прямые поставки!
Я там даже дружбу вожу с кофейницей-грузинкой. Надо будет у нее заказать кусочек гуды.
Может тогда моя жена перестанет вопить насчет носков, когда я разуваюсь, приходя с дачи.

Сообщение добавлено 07.10.2014 в 14:07.

Цитата:
Сообщение от @Orungal Посмотреть сообщение
одесситам еду готовили отдельно и подавали на два часа раньше. Ибо аромат хаши доносящийся с камбуза вызывал у них неукротимую рвоту. Ни один из них так и не попробовал это божественное блюдо.
Оффтоп:
Что-то мне мешает поверить в эту историю. Или одесситы были неправильные, или кок не технологию не соблюдал.
Например, если в пункте 8 приведенного выше рецепта исключить
Цитата:
Хаши едят горячим, запивая водкой и боржоми.
, то допускаю, что кому-то могло показаться невкусно.

Хотя... я бы не рискнул готовить это блюдо в условиях городской квартиры. Говяжьи рубцы, знаете ли...
Это только на свежем воздухе!
И непременно под водку и боржоми!
___________
Все, что вы скажете, я могу использовать против вас.

Для вашего же блага.
YuriyL вне форума  

Ответить с цитированием Вверх
Старый 07.10.2014, 14:39   #12
Почетный легион
 Аватар для Orungal
IP:
Сообщений: 6,753
"Спасибок": 2,959
Очки репутации: 41,784
Мнения: -982
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от YuriyL Посмотреть сообщение
Спасибо за натырку!
На ближайшем ко мне базаре целая колония грузин работает. Частенько грузинские товары у них появляются. Ни-ни! Никакая не контрабанда! Просто прямые поставки!
Я там даже дружбу вожу с кофейницей-грузинкой. Надо будет у нее заказать кусочек гуды.
Может тогда моя жена перестанет вопить насчет носков, когда я разуваюсь, приходя с дачи.

Что-то мне мешает поверить в эту историю.
Или одесситы были неправильные, или кок не технологию не соблюдал.
Например, если в пункте 8 приведенного выше рецепта исключить , то допускаю, что кому-то могло показаться невкусно.

Хотя... я бы не рискнул готовить это блюдо в условиях городской квартиры. Говяжьи рубцы, знаете ли...
Это только на свежем воздухе!
И непременно под водку и боржоми!
Не хотелось бы вас расстраивать, но настоящий Гудис квели сложно купить даже в Тбилиси. Ибо это достаточно сложная ручная работа пастухов в горных районах Тушети с использованием овечьего бурдюка (шкура овцы вывернутая стриженой шерстью внутрь), к тому же сильнейший специфический запах, не допускающий транспортировку обычными средствами. Как вы понимаете, в промышленных маштабах это наладить сложно.

На счет хаши - факт. Что интересно, на кораблях загранплавания запрещалось закупать зарубежем продукты для хаши, ибо они считались кормом для собак и западная пресса могла поднять вой, что советских моряков кормят как собвк. Исключением были несколько стран, включая Словению, гже блюда типа хаши считаются деликатесом. Кстати, я не могу забыть магазин субпродуктов в г.Николаеве. Там лежали великолепные хаши с надписью - корм для собак. Абидна.

Кстати, что абидна, эти сцуки в Тбилиси теряют свои традиции. В грузинских ресторанах уже почти невозможно заказать хаши. Более того, я полностьтю офигел, когда в приличном ресторане, на мой вопрос а есть ли у вас хаши, молодые официантка и метродотель спросили, что это такое. Это писец!

И последнее, хаши едят ТОЛЬКО с водкой. Никакого боржоми. Будите хорошо себя вести, кину адрес в Тбилиси, где подают настоящий хаши. Кстати, это забегаловка, куда может войти только знаток. Бо воняет.

98380
Миниатюры
Сладости из экзотических кухонь-img_1533.jpg  
Orungal на форуме  
Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 07.10.2014, 14:45   #13
Почетный легион
 Аватар для Orungal
IP:
Сообщений: 6,753
"Спасибок": 2,959
Очки репутации: 41,784
Мнения: -982
Доп. информация
По умолчанию

Королевские пронсы (креветки). 5 коп за жменю с приличным пивом. Рекомендую.

98381
Миниатюры
Сладости из экзотических кухонь-img_0059.jpg  
Orungal на форуме  
Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 08.10.2014, 20:01   #14
Почетный легион
 Аватар для YuriyL
IP:
Сообщений: 16,559
"Спасибок": 21,208
Очки репутации: 30,987
Мнения: 7448
Доп. информация
- Автор темы - По умолчанию

Цитата:
Сообщение от @Orungal Посмотреть сообщение
в Тбилиси теряют свои традиции.
Насколько я наслышан, в грузинской кухне много используют грецкие орехи.
А у нас этот продукт используют постольку-поскольку. Практически только как добавки в кондитерку или в некоторые соусы.

А у меня орехов наросло! Новые уже собрал, а тут еще прошлогодних почти мешок остался!

Orungal, буду премного благодарен, за совет: какие блюда из орехов наиболее популярны в Грузии?
Я из "ореховых" блюд только сациви ел. Но насчет куриного мяса я не большой любитель...
___________
Все, что вы скажете, я могу использовать против вас.

Для вашего же блага.
YuriyL вне форума  

Ответить с цитированием Вверх
Старый 08.10.2014, 20:42   #15
Заблокирован
 Аватар для олижина
IP:
Сообщений: 296
"Спасибок": 109
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
По умолчанию

орехи с медом, залить и пусть настоятся, очень вкусно
Можно приготовить соленую закуску с чили и розмарином
олижина вне форума  

Ответить с цитированием Вверх

Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе

Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Trackbacks are Выкл.
Pingbacks are Выкл.
Refbacks are Выкл.

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
сладости NickNill Кулинарный форум 48 27.08.2015 19:40


Часовой пояс GMT +3, время: 05:22.


Работает на vBulletin® Версия форума 3.х.х. Copyright ©2000 - 2009, Jelsoft Enterprises Ltd.

© ForumKiev.com 2007 - 2020