[Львёночек]

Из курицы можно приготовить множество блюд!
Давайте здесь будем делиться именно такими рецептами!

[Multiplis]

у меня все просто, тупо жарю и с пивом употребляю)

[MilkyWay]

Я люблю тушить куринное филе либо в сметане с грибами, либо в томатом соусе с ананасами....

[NickNill]

ну рецептами никто делиться не хочет) ая их не знаю( вообще люблю мясо жаренное\тушеное, так что не важно особо курица ли это...

[Львёночек]

Сообщение от NickNill

ну рецептами никто делиться не хочет) ая их не знаю( вообще люблю мясо жаренное\тушеное, так что не важно особо курица ли это...

Ну, почему не делятся.... Я вот могу поделится.
Очень давно вычитала этот рецепт и честно сказать, не поверила, что такое возможно... Но, когда сделала, получилось довольно-таки вкусно. А самое интересное то, что это полезно. И делать проще простого!

Курочка в банке (Курочка в собственном соку)
1. Помыть, посолить, поперчить..
2. Берете литровую банку. Запихиваете туда курицу и ставите в духовку (желательно холодную). Минут 15 греется духовка. Минут 20-30 жарится курица.
Но, сразу предупреждаю: она получится без зажаристой корочки (некоторые ее просто обожают). По сути, она получится тушенной, что очень полезно для тех, кому жаренное противопоказано!
Приятного аппетита!

[prostavika]

Сообщение от Львёночек

Курочка в банке (Курочка в собственном соку)

еще раз. Это курочку прямо целую всю в банку??? а она поместится?
я знаю рецепт на баку одеть курицу. или на бутылку.

Ну и от меня не менее известный рецепт
Куриное филе в кунжуте.
Куриное филе режем на полосочки, обваливает в кляре (яйцо, майонез и специи, без муки) и обваливаем в кунжуте. Жарим))))
Выходит очень вкусно

добавлено через 4 минуты
Ну еще мы любим отбивные из того-же куриного филе, в том же кляре ну и сверху как душа ляжет. помидорчики, грибочки, сыр. Или ананасы, сыр. Или грибочки и сыр... Вобщим лучше к сыру что-то водянистое (помидоры, ананасы) положить. Мясо впитает сок и получается очень вкусным и мягким

[viki:)]

Сообщение от prostavika

Ну и от меня не менее известный рецепт

Спасибо prostavika! Пробовала приготовить по Вашему рецепту, очень вкусно получилось!!!

В "прошлой жизни" здесь писали о крылышках. Вкуснейшая закуска к пиву!
Итак, пишу свой рецепт. Готовим маринад: 1-2 столовые ложки вегеты, перец сладкий красный молотый 2-3 столовые ложки, перец горький молотый по вкусу, я добавляю примерно 0,5 чайной ложки, все перемешиваем и, помешивая, заливаем растительным маслом. Вкуснее замариновать крылья утром, чтобы вечером жарить, но можно и сразу жарить в духовке примерно 30 минут при температуре 200*С.

добавлено через 4 минуты

Сообщение от prostavika

Это курочку прямо целую всю в банку??? а она поместится?

Рецепт курицы на банке:
в литровую банку наливаем воду, бросаем туда лавровый лист, душистый перчик, и пр. приправы по вкусу. Курицу натираем солью, чесночком и смазываем майонезом. Одеваем курицу НА банку и отправляем в духовку. Запекать до золотистой корочки.

[golubka]

Мда, сразу курочки захотелось)

[viki:)]

Сообщение от golubka

Мда, сразу курочки захотелось)

Да-да!!! И с пивком! Ничего, в воскресенье уже можно будет!

[Неваляшка]

Сообщение от Львёночек

Курочка в банке (Курочка в собственном соку)

Не поверите, зашла поделиться именно этим рецептом)
Супер-курочка!

Еще из курочки можно сделать вкусный салат:
1. Куриное филе-2 шт
2. Маринованые грибочки-небольшую баночку
3. Грецкие орехи- грамм 100
4. Маринованый лук-небольшую луковицу
5. Майонез

Приятного аппетита!

[Юленька-я]

Пол - курицы на быструю руку

Пол. курицы моем, натираем соль, перец или специи любые по вкусу чуть майонеза. Затем берем 4 луковицы режем крупно. Берем рукав для запикания на дно выкладываем лук, сверху кладем курицу и посыпаем оставшимся луком. В духовку на 30-40 мин 180"

[Cedars]

Конечно, есть такое мнение, что курицу сварить проще простого, что дескать - курица это фактически это бывшее яйцо... На самом деле, сварить курицу (или приготовить хороший куриный бульон) куда сложнее, чем кажется...

Покажу на примере самого простого рецепта варки курицы:

Курицу нужно помыть, залить холодной водой, довести до кипения, огонь сразу нужно уменьшить, дальше варить на достаточно медленном огне, чтобы бульон не бурлил, после закипания добавить очищенную морковку надрезанную вдоль (для увеличения площади экстрагирования) и одну луковицу со снятой верхней (грязной) шелухой. На луковице оставляется немного шелухи, для того, что бы бульон приобрел золотистый цвет. Если луковица будет белая - тоже замечательно... Но цвета не будет. От моркови и лука бульон еще приобретает и аромат.

Есть еще ньюансы: Если варить только куринные грудки, то бульон будет нежирным и не насыщенным...
Самый насыщенный бульон получается из костистых части курицы. Например, бедра и голень.
На бедрышках мясо нежнее и сочнее. На грудках - мясо более сухое. Крылышки так же имеют отличия в мясе - нежное, но не сочное ) имхо, кожа да кости... . В общем, кому что нравится.
При варке бульона - принято периодически снимать пенку, но в случае с курицей это правилом можно пренебречь.

Теперь как солить... От правильного просола сильно зависит вкус бульона. Тут действует правило - солить как можно позже... не раньше чем, спустя получаса варки, с момента закипания. Хотя, если курица не бройлерная или старая... То мясо может и не успеть просолится...

[лесана]

Сообщение от Cedars

Луковицу со снятой верхней (грязной) шелухой. На луковице оставляется немного шелухи, для того, что бы бульон приобрел золотистый цвет. Если луковица будет белая - тоже замечательно... Но цвета не будет. От моркови и лука бульон еще приобретает и аромат.

Велику цибулю розрізати навпіл і підсмажити ледь не до чорного кольору(фактично карамель) додати сальєру та перець горошком. АРОМАТ!!! Сусіди позбігаються

добавлено через 3 минуты
У мене хлопці готують крильця по-ірланськи. Маринад-соєвий соус, суміш перців, трошки меду, олій, часник, імбир, сіль. Маринувати 20-25 хв. Пекти на бляшці відкрито. До цього соус- майонез+кутчуп або майонез+ гірчиця+ мед...фантазія безмежна.

[CHIK]

Сообщение от Львёночек

2. Берете литровую банку. Запихиваете туда курицу

Это что,цыплёнок?Точно про курицу разговор?

добавлено через 2 минуты

Сообщение от golubka

Мда, сразу курочки захотелось)

А пива не хочется?

[Юленька-я]

Куринные бедрышки в сметанно-чесночном соусе.

берем 3-4 ст. л. сметаны выдавливаем чеснок, соль, перец и перемешиваем. В посуду для запикания выкладываем бедрышки и заливаем соусом(можно делать с майонезом). В духовку 40 мин. на 180"