Я люблю Киев

КИЕВСКИЙ ФОРУМ
КУЛЬТУРНОГО ОБЩЕНИЯ
FORUMKIEV.COM
Правила Новое Вопросы Ссылки
КИЕВ ПОГОДА ИСТОРИЯ ТУРИСТУ
N-728-MI-2
Вернуться   Киевский форум > Социальный > Медицина - здоровье

Всяки-Е пищевы-Е добавки: вредные, опасные, полезные

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 30.09.2010, 00:08   #1
Почетный легион
 Аватар для boroda
IP:
Сообщений: 12,290
"Спасибок": 15,007
Очки репутации: 0
Мнения: 695
Доп. информация
- Автор темы - По умолчанию Всяки-Е пищевы-Е добавки: вредные, опасные, полезные

Цитата:
Лично я не особо люблю всякие соусы-кетчупы. Но, поскольку кроме меня в доме еще 5 человек, то такой продукт как кетчуп всегда «валяется» на полочке холодильника. И, размышляя над очередной темой для статьи, я непроизвольно завертела в руках упаковочку кетчупа. Большими буквами на нем красовалась главная надпись: «Без консервантов и без красителей». Слава Богу, подумала я. Далее по списку: томаты, сахар белый, соль поваренная, уксусная кислота, молотый перец Чили, кайенский перец, имбирь, порошок чеснока, зелень петрушки.. Ух ты, думаю, и что совсем без «гадостей»?

Ах, вот оно «модифицированный крохмал». Этот ингредиент всегда вызывал во мне сомнения и вопросы, до решения которых все не доходили руки. Пора бы и посмотреть что-это. Нашла следующее:
«К генно-модифицированным продуктам модифицированный крахмал не относится. Его получают без помощи генетики из кукурузного и картофельного крахмала. А почему он называется модифицированным, поясняет следующее.

Одна из особенностей крахмала - способность связывать воду. При этом он набухает и может вызывать закрепляющий эффект. Поэтому в пищевых продуктах такого рода как кетчуп, майонез, часто используется модифицированный крахмал, структура которого разбита на более мелкие части для уменьшения вязкости. Для природного крахмала используют различные физические и химические способы обработки, благодаря чему получают его разновидности с заранее заданными свойствами. Он совершенно безвреден…»

Что ж, вроде неплохо.
Ну, поскольку «страшных словей» на упаковке кетчупа я больше не нашла, а интерес познания нового у меня лишь только разгорелся, я прошлась по упаковкам с печеньками, лежащими на столе и словарь мой еще пополнился. Самое время было пройтись по электронным энциклопедиям, чтобы выяснить что есть что.

Кому интересно, я сделала свою подборочку по вредности Е-добавок. Она короткая, но четкая и понятная. Полное описание не делала, так как это займет слишком много места. В любом случае вся информация доступна в сети в полном объеме.

Итак, безвредны:
E200 Сорбиновая кислота,
E202 — Сорбат калия , E301 Аскорбат натрия,
E306, E307, E308,
E309 Токоферолы,
E400 - Альгиновая кислота,
E402 - Альгинат калия,
E404 - Альгинат кальция,
E405 - Пропиленгликольальгина,
E407 - Каррагинан,
E470 - Соли жирных кислот,
E471 - Моно- и диглицериды жирных кислот,
E472 - Эфиры глицерины жирных, молочной и лимонной кислот,
E481 - Лактилаты натрия,
E482 - Лактилаты кальция,
E483 - Стеарилтартрат

Терпимы:
E201 Сорбат натрия,
E210 - Бензойная кислота,
E220 - Диоксид серы
E234 Низин,
E235 Натамицин, Пимарицин,
E236 Муравьиная кислота
E203, E211, E212, E213, E214, E215, E216, E217, E218, E219, E221, E222, E223,
E230 Дифенил,
E231 орто-Фенилфенол,
E232 орто-Фенилфенола натриевая соль,
E233 Тиабендазол, E302 Аскорбат кальция,
E317 Изоаскорбат калия,
E318 Изоаскорбат кальция,
E325 Лактат натрия,
E326 Лактат калия,
E327 Лактат кальция,
E328 Лактат аммония,
E329 Лактат магния,
E330 Лимонная кислота,
E331Цитраты натрия,
E332 Цитраты калия,
E333 , Цитраты кальция,
E335 Тартраты натрия,
E336 Тартраты калия,
E337 Тартрат калия-натрия,
E338 Ортофосфорная кислота,
E401 - Альгинат натрия,
E406 - Агар,
E410 - Камедь рожкового дерева,
E413 - Трагакант камедь,
E416 - Карайи камедь,
E420 - Сорбит,
E422 - Глицерин,
E441 - Желатин,
E450 - Пирофосфаты,
E460 - Целлюлоза,
E464 - Гидроксипропилметилцеллюлоза,
E466 - Карбоксиметилцеллюлоза натриевая соль,
E469 - Карбоксиметилцеллюлоза ферментативно гидролизованная,
E473 - Эфиры сахарозы и жирных кислот,
E474 - Сахароглицериды,
E475 - Эфиры полиглицерина и жирных кислот,
E476 - Эфиры полиглицерина взаимоэтерифицированных кислот,
E480 - Диоктилсульфосукцинат,
E491 - Сорбитан моностеарат,
E493 - Сорбитан монолаурат,
E494 - Сорбитан моноолеат,
E495 - Сорбитан монопальмитат

Токсичны:

E224, E225, E226, E227, E228, E237, E238, E239, E240.


Безопасны:
E303 Аскорбат калия,
E304 Аскорбил пальмитат,
E322 Лецитины, фосфатиды,
E339 Фосфаты натрия,
E334 Винная кислота,
E340 Фосфаты калия.
Опасны:
E319 трет-Бутилгидрохинон,
E320 Бутилгидроксиниазол,
E321 Бутилгидрокситолуол,
E403 - Альгинат аммония,
E412 - Гуаровая камедь,
E414 - Гуммиарабик,
E421 - Маннит,
E432 - Полиоксиэтилен,
E433 - Полиоксиэтилен,
E434 - Полиоксиэтилен,
E435 - Полиоксиэтилен,
E436 - Полиоксиэтилен,
E461 - Метилцеллюлоза,
E463 - Гидроксипропилцеллюлоза,
E465 - Метилэтилцеллюлоза,
E477 - Эфиры пропиленгликоля и жирных кислот,
E492 - Сорбитан тристеарат

Запрещены в России:
E310 Пропилгаллат,
E311 Октилгаллат,
E312 Додецилгаллат
E403, E408, E409, E418, E419, E429–436, E441–444, E446, E462, E463, E465, E467, E474, E476–480, E482–489, E491–496, E505, E512, E519–523, E535, E537, E538, E541, E542, E550, E552, E554–557, E559, E560, E574, E576, E577, E579, E580, E622–625, E628, E629, E632–635, E640, E641, E906, E908–911, E913, E916–919, E922–926, E929, E942–946, E957, E959, E1000, E1001, E1105, E1503, E1521.

Полезные: E440(a) - Пектины

http://zdoroviymir.com/library/file/item/id/259
Неужели нельзя исключить из продуктов эти ешки....
Ведь 50 лет назад ничего такого не было, и ничего...жили...
___________
жмем и делаем....http://button.dekel.ru/
boroda вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 5 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 30.09.2010, 21:40   #2
Житель
 Аватар для Jaguza
IP:
Сообщений: 204
"Спасибок": 36
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
По умолчанию Re: Всяки-Е пищевы-Е добавки: вредные, опасные, полезные

Думаю, что добавки были, просто не писались в составе как Е, если вообще писались. Ну, и промышленность, в том числе и пищевая, не стоит на месте. Е-шки - это каталог добавок и далеко не все из них страшноопасные )) У Вас же в списке даже не все указаны.
Jaguza вне форума  

Ответить с цитированием Вверх
Старый 30.09.2010, 22:19   #3
Почетный легион
 Аватар для boroda
IP:
Сообщений: 12,290
"Спасибок": 15,007
Очки репутации: 0
Мнения: 695
Доп. информация
- Автор темы - По умолчанию Re: Всяки-Е пищевы-Е добавки: вредные, опасные, полезные

Цитата:
Сообщение от Jaguza Посмотреть сообщение
У Вас же в списке даже не все указаны.
Боюсь даже думать, если все напишут да еще и с подробностями что они делают с организмом...
___________
жмем и делаем....http://button.dekel.ru/
boroda вне форума  

Ответить с цитированием Вверх
Старый 30.09.2010, 23:01   #4
Почетный легион
 Аватар для Sobachka
IP:
Сообщений: 5,027
"Спасибок": 14,471
Очки репутации: 0
Мнения: 6428
Доп. информация
По умолчанию Re: Всяки-Е пищевы-Е добавки: вредные, опасные, полезные

Цитата:
Сообщение от boroda Посмотреть сообщение
Боюсь даже думать, если все напишут да еще и с подробностями что они делают с организмом...
знач, переходи на натур-продукт. Никакой колбасы, овощи-фрукты с грядки, печенье, торты и хлеб из духовки или хлебопечки.
Або не бери дурного в голову, а несъедобного в руки:-)
___________
Хорошо подготовлю Вашего ребенка к школе, помогаю освоить учебу в начальных классах - 067-477-77-36 Татьяна
Sobachka вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 4 (показать список)
Ответить с цитированием Вверх
Старый 28.10.2010, 15:25   #5
Приезжий
 Аватар для Chelios
IP:
Сообщений: 33
"Спасибок": 12
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
По умолчанию Re: Всяки-Е пищевы-Е добавки: вредные, опасные, полезные

Как-то посмотрел передачу по "Дискавери" о космонавтах. На тюбиках с едой (ну, знаете такие?) написано всего две вещи. Хим. формула содержимого и набор веществ (Е-шки и витамины всякие). Посему думаю, что не все они опасны.
Chelios вне форума  

Ответить с цитированием Вверх
Старый 03.12.2010, 01:25   #6
Новичок
 Аватар для anexus
IP:
Сообщений: 4
"Спасибок": 4
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
По умолчанию Re: Всяки-Е пищевы-Е добавки: вредные, опасные, полезные

Открываешь холодильник - а там как в лаборатории - только формулы на этикеточках
anexus вне форума  

Ответить с цитированием Вверх
Старый 08.12.2010, 11:18   #7
Приезжий
 Аватар для умница
IP:
Сообщений: 37
"Спасибок": 40
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
По умолчанию Re: Всяки-Е пищевы-Е добавки: вредные, опасные, полезные

Питаться нужно "из кастрюли". Ешь то, что приготовил сам.
умница вне форума  

Ответить с цитированием Вверх
Старый 08.12.2010, 11:41   #8
Почетный легион
 Аватар для Turkul
IP: DN
Сообщений: 7,002
"Спасибок": 8,809
Очки репутации: 193,904
Мнения: 513
Доп. информация
По умолчанию Re: Всяки-Е пищевы-Е добавки: вредные, опасные, полезные

Цитата:
Сообщение от Chelios Посмотреть сообщение
Как-то посмотрел передачу по "Дискавери" о космонавтах. На тюбиках с едой (ну, знаете такие?) написано всего две вещи. Хим. формула содержимого и набор веществ (Е-шки и витамины всякие). Посему думаю, что не все они опасны.
У них нет выхода.
Да и подход там посерьезнее.

Но ведь на земле у них питание самое лучшее и врят ли они питаются пищей с добавками.

Добавки - это зло - сегодня они заполонили нашу жизнь как никогда...
___________
Вот закончится война и где нибудь на самой высокой уцелевшей стене я с огромной любовью напишу "Развалинами кремля удовлетворен"! (с) Леонид Быков.
Turkul вне форума  

Ответить с цитированием Вверх
Старый 12.02.2011, 00:45   #9
Приезжий
 Аватар для Опа
IP:
Сообщений: 26
"Спасибок": 15
Очки репутации: 0
Мнения:
Доп. информация
По умолчанию Re: Всяки-Е пищевы-Е добавки: вредные, опасные, полезные

Томатные соусы готовить надо самостоятельно.
Опа вне форума  

Ответить с цитированием Вверх

Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе

Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Trackbacks are Выкл.
Pingbacks are Выкл.
Refbacks are Выкл.

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Вредные форумные советы. :) Lopar Юмор 13 28.09.2020 15:23
Очередные «вредные» советы стартаперам bfmgroup Бизнес форум 6 17.12.2012 00:09
Вредные национальные привычки Sobachka Теревені 46 07.09.2010 00:23
О чем говорят ваши вредные привычки? Francheska Тесты 14 10.07.2010 16:58


Часовой пояс GMT +3, время: 11:51.


Работает на vBulletin® Версия форума 3.х.х. Copyright ©2000 - 2009, Jelsoft Enterprises Ltd.

© ForumKiev.com 2007 - 2021